jueves, 22 de diciembre de 2011

Monkey Bread

Y pensar que hace unos meses yo no quería bajo ningún concepto hacerme un Twitter!!! Y ahora, no solo estoy enganchadísima sino que esta receta va a ver la luz ahora mismo gracias a él y a la expectación que ha ocasionado. Y he de decir que el resultado no ha sido el satisfactorio, que me he quemado un dedo, que se me ha desmontando una parte en el horno y que las fotos de noche no me gusta hacerlas pero ahí va la receta!!!!

Monkey Bread

La receta la vi en el blog de Alimenta, donde podeis comprobar un verdadero monkey bread como dios manda.


Ingredientes
  • 600 gr de harina de repostería
  • 300 ml de leche
  • 120 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 70 gr de mantequilla derretida
  • 25 gr de levadura fresca de panadería
  • 1 pellizco de sal
Para rebozar
  • 350 gr de azúcar moreno
  • 3 cucharadas de canela
  • 150 gr de mantequilla derretida 
Preparación
  • Ponemos todos los ingredientes en la cubeta del robot y le damos a amasar, si no tenemos robot lo podemos hacer a mano pero tenemos que amasar muy bien y durante al menos 20 minutos. Sólo hacer incapié en que la levadura la tenemos que diluir en la leche, solo eso, por lo demás, todo junto y a amasar.

Monkey Bread

  •  Queda una masa que se nos pegará ligeramente en las manos, no pasa nada, es normal. La dejamos reposar mínimo 2 horas.

Monkey Bread

  •  En la encimera con harina ponemos la masa, amasamos y estiramos con rodillo. La dejamos con 1 dedo de grosor. Cortamos en cuadrados.

Monkey Bread

  •  Hacemos bolas y las pasamos por mantequilla y luego por el azúcar que hemos ligado con la canela.

Monkey Bread

  •  Montamos sobre el molde engrasado las bolas. OJO, la masa subeeeee así que tiene que quedar como mínimo 3 o 4 dedos las bolas por debajo del filo del molde, ese fue mi primer error, que la ultima tanda de bolas quedaron regadas por la bandeja del horno, no pasa nada porque nos las comimos jajaja, segundo error, comerlas calientes, no os podéis imaginar el dolor de estomago que tengo ahora. Ahhh y que queman, la pompa de mi dedo donde se quedó pegado un poco de caramelo del azúcar de las bolas me lo recuerda ahora mismo mientras escribo.

Monkey Bread

  •  Dejamos reposar otra hora mas y al horno 30 minutos justo a 180 grados, ni un minuto mas.

Monkey Bread

  •  Resultado, una especie de "algo" entre un pan y un bizcocho seco, esponjoso por dentro y crujiente y caramelizado por fuera.

Monkey Bread

  •  La casa queda sumergida en un olor a azúcar y canela de lo mas rico. No os pongo corte porque es para mañana llevarlo al cole de mi pequeño que tenemos el desayuno de navidad pero os puedo asegurar, por las bolas que cayeron, que está bien rico.

Monkey Bread
El azúcar glass por encima es algo mio, opcional, por darle un toque mas, yo que sé , que soy la tonta del azúcar glass jajaja

Ea, y ahora me voy a darle a publicar y a avisar por Twitter que ya pueden cotillear la receta que llevan un rato pidiendo. Espero que os guste!!!!!

Y para terminar FELIZ NAVIDAD!!!!!!!!

25 comentarios :

  1. Dios mío, qué pintaza !!!, tiene que ser una delicia, seguro que mañana lo disfrutarán muchísimo :)

    Besos

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  2. Receta de cabecera y yo sin probarla ahora mismo creo que por la hora no es recomendable que me ponga a hacerlo pero no por falta de ganas, mañana intento hacerlo, besos y Felices Fiestas

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  3. Que pinta, me encantan las fotos del paso a paso :)

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  4. i love chiffon cake.. but i have tried your recipe.. sure looks good and yummy.

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  5. María el tuyo esta estupendo también y con el azúcar por encima queda mas navideño. Pues que peligro esto de las redes sociales, yo estoy en Facebook pero en plan tranqui porque como empiece a poner recetas y a hablar con todo el mundo empieza a enganchar y no paras. Muchos besos y Feliz Navidad.

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  6. ay María que chuladaaa, como me ha gustado el paso a paso,jejej me pillo la idea que me encanta, besines y feliz navidad guapa!!!

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  7. jajaja.es q esto de las redes sociales es la leche.vaya pintaza,maja

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  8. Soy una experta en "accidentes de cocina" pero al tuyo no se le nota nada de nada. Tiene muy buena pinta. Esta Navidades voy a animarme a preparar uno. Feliz Navidad!

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  9. Mu rico Maria, .ahora ve pensando en recetas de régimen que yo, y creo que muchas mas nos ponemos el nueve de enero, yo por co….. .Un besito.

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  10. Maria yo veo un dulce estupendo.
    Un saludito

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  11. Tiene que estar muy rico, ahora toca practicar, seguro que habrá voluntarios para comerlo.
    Besos,
    palmira

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  12. No conocía nada parecido, me ha encantado, tengo que hacer la, tiene una pinta estupenda.

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  13. Accidentado y todo pero desde luego que tiene buena pinta, además es una receta que me ha encantado y que te copiaré sin ninguna duda
    Besitos

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  14. Pues se ve muy bien, para no ser satisfactorio el resultado el aspecto aparente es bueno.
    Yo de twitter no tengo, es que ya no dispongo de más tiempo para estas cosas, al final sé que engancha pero con todas las cosas que me gusta ver y visitar a diario, facebook y pinterest, las obligaciones diarias y las cosas que me gusta hacer lejos del ordenador ya siento que no me alcanza el tiempo.
    Un beso.

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  15. Pues no conocía esta receta y se ve estupenda, a mi me parece k te ha kedado genial, yo twitter de momento no tengo pero a ver si me animo algún día de estos jeje,te deseo unas Felices Fiestas guapa ah por cierto yo tambien la pondría azúcar glass jeje es k le pega besossss

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  16. ¡Feliz Navidad de todo corazón!
    Un beso enorme

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  17. Pues te ha quedado estupendo.Feliz navidad junto con todos los tuyos.Un abrazo muy grande
    cosicasdulces.blogspot.com

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  18. Holaaaaaa!!
    Lo peor es que te hayas quemado un dedo, con lo que dueleeeeeee!!!
    El problema que veo está en el molde, debe ser mucho más alto que el que has puesto tú, pero demás lo has hecho todo muy bien. Es solo el molde que es demasiado bajito, debería haberlo avisado en el blog, ahora mismo lo pongo.

    Espero que se te cure el dedo y el estómago cuanto antes!
    Mil besos y feices fiestas guapa

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  19. Que rico! te copio la receta, y si que es verdad que el twitter engancha jajaj.
    Un beso!
    Felices fiestas :)
    Adriana

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  20. hija es que yo no tengo tiempo para twittear!!! pero cómo lo haceis!!! me encanta el paso a paso que has preparado ;)

    Felices Fiestas, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  21. Feliz Navidad!! y a pesar de todos esos contratiempos te ha salido GENIAL!! Besos

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  22. Con contratiempos y todo, te ha salido más que bien. Habrá que probar a hacerlo.
    Feliz Navidad.

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  23. Mira que se ve delicioso, me lo apunto María y gracias por tu aportación besos y felices fiestas.

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