lunes, 12 de diciembre de 2011

Galletas de ametlla (almendra, orejón y piel de limón)

Galletas de ametlla (almendra, orejón y piel de limón)

Las galletas no es lo mío, yo lo reconozco, para que nos vamos a mentir. De igual manera que una manga pastelera me vuelve loca, una pistola de galletas o unos cortapastas me dan un no se qué que no hay manera que salga nada encondiciones.  Y mira que babeo como una loca cuando veo esas galletas que hacéis, tan bonitas y tan bien puesta y digo, me tengo que poner, pero es que me pongo y que sale??' Pues sale esto!!!!!



Tenía un bote de Ametlla, unas bolsitas de almendras molida junto a orejón molido y piel de limón que me llegó con mi AIG de este año y sabía que me tocaba hacer galletas. He estado buscando y rebuscando recetas y al final me decidí por estas de el monstruo de las galletas por su simplicidad y por ser unas cantidades mas o menos pequeñas.  De sabor salieron buenísimas pero de aspecto, muy mejorables, lo sé.

Hubieran quedado mas mona con una capa de azúcar glass pero no quería quitarle el protagonismo a esas motitas de las Ametlla.

Vamos con la receta, os animo a que la probéis porque son muy ricas.

Ingredientes

  • 250 gramos de harina
  • 150 gr de mantequilla
  • 90 Gr de azúcar glass
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 huevo
  • 25 ml de leche
  • 1 pizca de esencia de vainilla 
  • 1 bolsa de ametlla (50 gramos) ( almendras , orejones y piel de limón molido)
Preparación
  • Lo hice todo manual para tener un paso a paso completo para todas aquellas personas que no tengan ningún tipo de robot de cocina.
  • Ponemos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar y ligamos bien con la ayuda de un tenedor.


Galletas de ametlla (almendra, orejón y piel de limón)

  •  Por orden de ingredientes y primero ligando bien uno de ellos para pasar al siguiente vamos añadiendo, la sal, la vainilla, la mitad del huevo ( primero lo batimos y luego echamos solo la mitad) y la leche. Por último incorporamos la harina tamizada. Amasamos bien.

Galletas de ametlla (almendra, orejón y piel de limón)

  •  Liamos la masa en papel film y la ponemos en el frigorífico un par de horas como mínimo. 

Galletas de ametlla (almendra, orejón y piel de limón)

  •  Sacamos la masa.

Galletas de ametlla (almendra, orejón y piel de limón)

  •  Extendemos. En la mesa de trabajo pondremos un poco de azúcar glass.

Galletas de ametlla (almendra, orejón y piel de limón)

  •  Espolvoreamos las ametlla.

Galletas de ametlla (almendra, orejón y piel de limón)

  •  Damos unos dobleces y la volvemos a extender

Galletas de ametlla (almendra, orejón y piel de limón)

  •  Empezamos a cortar la masa con los cortapastas. Si no tenemos podemos usar un vaso.

Galletas de ametlla (almendra, orejón y piel de limón)

  •  Metemos en el horno, que tendremos precalentado durante 10 minutos. Yo lo tuve en el número 3, mi horno es muy antiguo y va del 1 al 10 pero hornea muy fuerte. Cada uno entiende su horno, no necesitan mucho calor y no dejemos que se oscurezcan mucho porque se quedarían duras. Las galletas tienen que salir del horno tiernecitas, se pondrán mas duritas cuando terminen de enfriarse. 

Galletas de ametlla (almendra, orejón y piel de limón)

  •  Con esta receta base, como nos dice el monstruo de las galletas en su receta original a la que yo sólo le he agregado las ametllas, podemos hacer unas galletas ideales para decorar con glasa. Yo personalmente, ese paso lo daré cuando me empiecen a salir las galletas mas decentes jejeje.

Galletas de ametlla (almendra, orejón y piel de limón)

Y con esta receta os dejo, no sé cuando volveré a actualizar el blog porque tengo a mi hermana de parto, está a punto de nacer mi 5ºsobrino, a primera hora de la tarde me voy para Jerez y no sé cuando volveré. El parto viene lento, el primero que tuvo fue lentísimo también y estuvo 36 horas de parto, esperemos que este sea un poco mas rapidito.

Mil disculpa si no os visito en estos días pero prometo ponerme al día en cuanto vuelva.

28 comentarios :

  1. Pues a mi me parece que estas galletas te han quedado estupendas y se ven muy ricas tomo nota de ellas, espero que tu sobrino no tarde en venir por el bien de tu hermana pero bueno lo importante es que salga todo muy bien felicidades por tu 5º sobrinito
    besitos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com/

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  2. Te han quedado de lujo! :) Yo me comía un par ahora mismo!!

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  3. ¡Preciosas, María! Y seguro que riquísimas, con esa mezcla tenían que estar de miedo.
    Besos.

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  4. María me parece que eres muy exigente contigo misma.
    Me parece unas galletas muy bien hechas.
    No he hecho nunca galletas, pero ya te digo cuando las haga espero que por lo menos me salga como las tuyas.

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  5. Yo las veo estupendas y con el toque de almendras riquísimas.
    Besos

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  6. Ay, Maríaaaaaaaaaaaaaaa! cómo te gusta quejarteeeeeeeeeee! la verdad es que a mí me parece que te han quedado bien bonitas y ricas. Yo sí que hice una vez unas galletas que salieron chuchurrías como ellas solas!!! Ésto sí que son unas galletas de miiiiiiii....!!! http://amimegustacomer.blogspot.com/2010/09/galletas-de-mantequilla-con-pistola-de.html
    Pero también estaban ricas...

    Besotes y felices fiestas, por si no me vuelvo a pasar por aquí antes!

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  7. Que galletas tan ricas, me llevo una porque se ven estupendas :)

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  8. Unas galletitas estupendas, creo que este ño me voy a lanzar a hacer algunas.
    Besitos guapa

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  9. Que mezcla tan estupenda :)
    Un saludito

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  10. Maria yo las veo bastante bien, seguro que tendrían un saborcito muy rico con la Ametla.
    Besos y que nazca prontito tu sobri.

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  11. No seas tan dura contigo misma, <María, las galletas se ven estupendas.
    Espero que a tu hermana le vaya todo bien, y que no se le haga muy largo.
    Besitos y nos vemos cuando vuelvas.

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  12. Pues yo creo que te salieron riquísimas y muy lindas. Yo soy un desastre decorando tortas, me aburre la decoración de pasteles pero me encanta cuando otros lo hacen :) Besos,

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  13. PUES A MI ME PARECEN DELICIOSAS!!, UN ABRAZO PARA TU HERMANA Y QUE SEA UNA HORITA CORTA COMO SE SUELE DECIR JEJEJE.
    UN BESO

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  14. Esas galletas están pidiendo a gritos la compañía de un café con leche.

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  15. Ummm pos yo las veo disvinisimaaasss pa no tener maña con las galletas.
    Bicos mil wapa.

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  16. ¡¡ Pues las haces divinamente !! Yo soy nueva en esto de las galletas, pero intento hacer mis pinitos.....
    Deseo todo lo mejor a tu familia....que vaya todo bien.
    Un abrazo

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  17. Otras galletas diferentes y deliciosas

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  18. Pues no estan nada mal, y si estan buenas es lo que importa, un beso

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  19. pues por no ser lo tuyo, te han quedado FANTASTICAS

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  20. Hola Maria
    entonces te pasa como a mi q tenemos pánico a las galletas por si nos salen mal, pero lugeo mira que ricas y que buena pinta tienen
    besos

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  21. Pues yo las veo preciosas,y con esos ingredientes tienen que estar de muerte.Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  22. que tienen estas galletas?...yo las veo geniales! amos que me las comeria todas...de momento te copio la receta.
    bexinos wapa

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  23. las veo fantasticas,y el saborcito me lo imagino buenisimo

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  24. Me gustan tus galletas, a mi no me gusta comer las que llevan glaza o cosas por encima.
    Seguro que con estas almendras estarán muy ricas.
    Y ¡ felicidades!
    Palmira

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  25. yo estoy peleada de por vida con la manga pastelera, no hay forma de aprender a usarla!! pero con el cortapastas me manejo y tus galletas son para copiarlas si o si !!

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  26. Acabo de descubrirte y desde luego las galletitas son espectaculares y si tienes huerto y mascotas ya tenemos mucho en común, yo acabo de empezar en esto http://inukares.blogspot.com/ y en mi blog mis gordos aparecen siempre y mi huerto hidropónico aparecerá en breve.
    Saludos

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  27. muy wenas, pàrece que se deshacen en la boca y to según asoman por ella...ay qúe ganas de untar en el café me has dado:)

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