lunes, 16 de noviembre de 2009

Lomitos en salsa de ribera del duero

Vamos a ir dejando a un lado las cosas dulces y vamos a centrarnos un poco.

Aqui os presento lo que salió de mi cocina en mi afán de gastar ese poco de Ribera del Duero que me negaba a tirar y que sobró de la noche anterior.

Lomitos en salsa de ribera del duero



Ingredientes

  • Una cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • Filetes de lomo
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Ribera del duero que se puede sustituir por el vino que tengamos en casa.

Preparación
  • Picamos la cebolla y el ajo y hacemos un sofrito
Lomitos en salsa de ribera del duero

  • Cuando el sofrito esté en su punto agregamos los lomitos
Lomitos en salsa de ribera del duero

  • Le damos un golpe de calor por ambas caras.
  • Salpimentamos
Lomitos en salsa de ribera del duero


  • Bañamos con el vino, yo usé como una copa de ribera del duero, no queria pasarme para que no estuviera muy fuerte
Lomitos en salsa de ribera del duero

  • Dejamos que de un hervor fuerte
  • Rectificamos de sal
Lomitos en salsa de ribera del duero

  • Servimos
Un bocado delicioso, yo que no soy muy amante a los vinos he de reconocer que la carne tenía un sabor espectacular.

Mi amiga invisible ya ha recibido mi regalo, me lo ha confirmado via Facebook , en cuanto esté el enlace puesto os lo pongo a todas para que lo cotilleéis. Parece ser que le ha gustado mucho todo lo que le he enviado. Y yo que me alegro!!!!!!

17 comentarios :

  1. Estos lomitos tienen que tener un sabor increible. Además de estar super tienos y jugosos. Tampoco soy de vino, pero tratándose de un buen vino, los platos enriquecen muchisimo.

    un besin

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  2. Hola María:
    Que pinta mas deliciosa tienen esos lomitos. Deben de estar riquísimos.
    Reme.

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  3. humm, que idea tan buena, anda que no tiro yo "culillos" de vino. Tomo nota, tomo nota.

    Salu2. Paula

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  4. A mi si me gusta un buen vino en la comida, no bebo mucho, solo una copa o dos, y depende de la comida, pero lo bueno sabe mejor jajaja, y esos lomitos se ven decategoria, un beso guapa

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  5. Hola Maria:

    Qué ricos tus croissants de hojaldre y rellenos. Me alegro te hayan gustado los que he hecho yo. Un beso y mil gracias.

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  6. Un ribera del duero nunca se tira, además si se guisa con un buen vino sale sin duda una buena comida, y con la pinta que tienen los lomitos no hay duda que estaban para chuparse los dedos.

    También puedes hacer vinagre con los restos de vino, y mientras más bueno sea el vino más bueno será el vinagre.

    Besitos

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  7. Una receta muy sencilla pero que queda de vicio y con ese vino tan rico ni te cuento.
    Besitos

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  8. Tienen que estar con ese ribera, buenísimos!!

    un besito

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  9. que pinta mas buena tienen los lomitos, anotada queda .... besos

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  10. Estupenda receta, la cebollita asi me encanta.
    Un beso guapa.

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  11. Cebollita, ribertia, qué rico.
    Un beso

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  12. oiggg que pinta tan sabrosa!!! oye que me has hecho babear como un ñu!!!

    besitos

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  13. Hola María. Hubiera sido un pecado tirar ese Ribera. Estoy seguro que estos lomitos estarían para untar y no acabar hasta terminar la barra. Deliciosos.
    Saludos

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  14. Hola Maria,a travez del blogs del buen yantar de Sefa he visto el tuyo y estando tan cerca como estamos,no te encontré antes,pues tienes un blog muy bueno.Felicidades.

    Saludos
    antuan

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  15. Pues si por aprovechar el vino que te sobra, haces un plato tan fantástico como este, te mando un montón de botellas con un culin de vino y a ver que te sale.
    Besos
    Jorge.

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