martes, 3 de junio de 2008

BIZCOCHO A LAS FRAMBUESAS

INGREDIENTES

PARA EL BIZCOCHO

65 gramos de maizena
125 gramos de azúcar
65 gramos de harina de repostería
4 huevos
1/2 sobre de levadura
una pizca de sal

PARA EL RELLENO

1/4 de confitura de frambuesas

PARA LA DECORACION

azúcar molida
frambuesas

PREPARACION

Ponemos en un bol las yemas los huevos con el azúcar y batimos hasta que quede espumoso.
Incorporamos las claras de los huevos montadas a punto de nieve.

Añadimos a continuacion las dos harinas, la levadura y una pizca de sal que tendremos bien
ligado todo antes de incorporarlo.

Mezclamo todo bien, con mucho cuidado y despacio para que los huevos no se bajen.

Ponemos la masa en un molde previamente untado con mantequilla y harina.

Horneamos a fuego medio unos 45 minutos.

Cuando esté listo lo desmoldamos y dejamos enfriar.

Cuando esté frio lo abrimos por la mitad en sentido horizontal y lo rellenamos con la confitura de frambuesas.

Lo metemos en la nevera y cuando lo vallamos a servir lo sacamos un rato del frigorifico,lo espolvoreamos con azucar molida y lo decoramos con algunas frambuesas.

1 comentario :

  1. Este bizcocho tiene que estar de lujo, con tu permiso lo copio, eso si, indico de donde lo he sacado :)

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