miércoles, 19 de marzo de 2014

Tortilla de Champiñones y Bacon #mitortilla

Con esta Tortilla de Champiñones y Bacon participamos junto con nuestros compañeros del Grupo de Facebook de Blogs de Cocina en Andalucía.

Bajo el nombre #mitortilla , hoy habrá por la red un montón de deliciosas, variadas y espectaculares tortillas, nada mejor para celebrar el día del Padre.

Desde aquí felicitar tanto a mi Padre como a mi Hermano, ambos José, allá donde estéis, muchas felicidades!!!!

Comenzamos con la tortilla, una tortilla que no tiene mucho misterio pero que está tremendamente rica. Si queréis ver un vídeo, os dejo la entrada donde hay publicada la clásica tortilla española. 

Tortilla de Champiñones y Bacon

Ingredientes
  • 1 kg de patatas
  • 1 bandeja de champiñones ( 200 gramos )
  • 2 paquetes de bacon en tiras ( 150 gramos)
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 8 huevos


Tortilla de Champiñones y Bacon
 Preparación

  • Pelamos las patatas y cortamos en láminas. Freímos en abundante aceite sin que queden tiesas, solo blanditas.
  • Reservamos las patatas bien escurridas.
  • Cortamos los ajos en láminas y ponemos en una cazuela junto con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  • Agregamos los champiñones laminados y salteamos.
  • Salpimentamos y ponemos el bacon.
  • Salteamos hasta que el bacon esté crujiente y los champiñones blandos. Escurrimos de aceite.
  • Batimos los huevos y ponemos dentro de los huevos batidos las patatas y los champiñones junto con el bacon.
  • Ligamos bien.
  • Hacemos la tortilla al fuego lento por ambas caras.
  • Lista nuestra tortilla.

Tortilla de Champiñones y Bacon

Rica, sencilla, deliciosa, sabrosa, todo lo que os pueda decir es poco. EL toque del ajo y el champiñón, el crujiente del bacon, todo es un conjunto que hace un bocado de esta tortilla, alcanzar un poquito el cielo.

Tortilla de Champiñones y Bacon

16 comentarios :

  1. Con el bacon y los champiñones debe estar riquísima. Me dan ganas de prepararme un bocadillo con una tortilla así. Besos guapa

    laurilla fondant

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  2. Pedazo de tortilla María, me parece una combinación exquisita, tomo nota! Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  3. Ummmmmmm que rica¡¡¡ a mi la torilla con y de lo que sea¡¡¡ besos

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  4. se ve de lo mas rica y es q a mi, con una tortilla, me tienes ganado

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  5. rica es poco, la combinación de ingredientes es explosiva, menuda tortilla tan rica

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  6. Tu tortilla y la mia en breve... la hago igual pero no con el puntito del bacon, me lo llevo para mis fogones, besines!

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  7. ya la había probado de champis pero con bacon no, así que no tardaré viendo tus resultados. Besos

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  8. Con esos ingredientes has conseguido una tortilla muy sabrosa y riquísima!!!!!! Besoss,

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  9. Una tortilla española siempre estará rica en cualquiera de sus variantes, te ha quedado estupenda.
    He organizado un sorteo para celebrar mi primer cumpleblog y estaría encantada de que participases, lo puedes hacer desde:

    http://unangelenmicocina.blogspot.com.es/2014/03/sorteo-primer-cumpleblog.html

    Besos.

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Por falta de tiempo no participo en premios, memes ni cadenas, pero agradezco de todo corazón que te acuerdes de mi y de mi blog para tal honor.

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