lunes, 8 de julio de 2013

Fusillonis a la boloñesa de tabasco chiplotle

Los fusillonis es una pasta dura en forma de espirales pero grandes, muy grandes, casi gigantes. En casa nos gusta mucho y siempre andamos preparando estos fusillonis con unas salsas y con otras. La salsa de hoy no apta para niños, al menos si la ponéis muy fuerte de sabor. Una salsa boloñesa  con un toque de tabasco que le dará a este plato de pasta un sabor rico, sorprendente y muy rico. El tabasco que hemos usado ha sido el tabasco chipotle.

Fusillonis a la boloñesa de tabasco chiplotle

Una boloñesa que haremos a mi manera, no quiero que nadie me diga que así no se hace la boloñesa, es como yo la preparé y quedó espectacular. 


La podemos hacer con tomate casero o con tomate ya envasado. Yo la hice con tomate casero que tenía preparado con antelación. Podemos ver la receta entrando en salsa casera de tomates

Fusillonis a la boloñesa de tabasco chiplotle

Ingredientes
  • 1 paquete de fusillonis
  • Salsa de tomate casera
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 500 gr de carne picada mixta ternera y cerdo
  • Salsa tabasco chipotle
  • Bechamel (aceite de oliva virgen extra, harina, leche, sal, pimienta molida y nuez moscada)
  • Queso rallado
Preparación
  • Ponemos a cocer los fusillonis en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos. Escurrimos y enfriamos.
  • En una cazuela grande ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra junto a la cebolla, pimiento y ajo, picado todo hasta que esté tierno.
  • Agregamos la carne picada y rehogamos.
  • Cuando la carne esté bien rehogada ponemos unas gotitas de tabasco, la cantidad dependerá de de como te guste de picante. Ir agregando poco a poco e ir probando.
  • Añadimos la salsa de tomate. Salpimentamos al gusto.

Fusillonis a la boloñesa de tabasco chiplotle

  • Los fusillonis los ponemos dentro de la cazuela donde está el tomate con la carne y ligamos.
  • Volcamos en una fuente grande apta para horno.
  • Sobre la pasta que tenemos con el tomate y la carne ponemos una capa de bechamel semi espesa que hemos hecho poniendo en un cazo 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Añadimos un par de cucharadas de harina y rehogamos. Vamos agregando la leche poco a poco hasta que obtengamos la bechamel semi espesa para cubrir toda la pasta. Antes de retirar, salpimentamos y ponemos un poco de nuez moscada. Ligamos y ahora si que ponemos la bechamel sobre la pasta, hasta cubrirla totalmente.
  • Sobre la bechamel ponemos una capa de queso rallado. Yo puse mozzarella rallada.
  • Gratinamos en el horno hasta que el queso esté doradito.

Fusillonis a la boloñesa de tabasco chiplotle

Y este es el resultado final. Una pasta completa, gratinada, sencilla de hacer y con un toque picante que le proporciona el tabasco de lo mas rico y original.

Te gusta el pique? Anímate con esta receta!!!!

Fusillonis a la boloñesa de tabasco chiplotle

36 comentarios :

  1. vaya pintaza q tiene este plato. gustoso me comia ahora mismo uno entero!!!!

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  2. Ese toque picante seguro que marca la diferencia en un plato que me encanta.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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    Respuestas
    1. Si que está bien rico con ese toque de picante, pruébalo

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  3. Vaya pintón! Tienes un plato para mi??jejeje
    Besotes

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  4. Menuda pinta tiene! Aunque reconozco que es la primera vez que oigo la palabra "fusillonis"; en mi casa los llamamos espirales. Pero sea como fuere, te han quedado genial! :D
    Bss
    Tunneando Blogger: Rediseña tu blog!
    .

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  5. Umh.. que pinta tan rica tiene :) para no dejar nada en el plato! Un beso

    Recetas de una gatita enamorada
    Estoy de sorteo!

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  6. Amiga esta receta te ha quedado de lujo. Tiene una pinta fantástica. Nos la apuntamos. Besos

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  7. Hola María. Me gusta el picante pero como no he probado este tabasco no te diría que pusieras mucho jj en una ocasión las pasé canutas del picante que llevaba. En mi vida lo pasé peor así que ahora pruebo antes jj.
    Si no pica mucho me pones un buen plato porque tiene que estar para chuparse los dedos.
    Que pases un buen verano.
    Saludos

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    Respuestas
    1. No suelo poner la comida muy picante por lo mismo, poco pique siempre tiene solución, como con la sal o el azúcar, Pasarte tres pueblos ya no tiene tanta solucion

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  8. Si que tiene que estar bueno, si, con lo que me gusta a mi un toque picante en la comida.
    Besos.

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  9. Ufff pues aquí seguro que directamente con el chipotle ya tengo para sufrir varias semanas, aunque al Barbas seguro que le encanta. Un besote.

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  10. Me encanta el picante, así que me llevo este platazo de pasta. Un besiño.

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  11. MAría, yo adoro el picante de forma que no imaginas, así que este plato me entra por los ojos!!!

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  12. Que pinta por favor, me encanta. Las fotos te han quedado genial. besos

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  13. Me encanta el picante y seguro que le da un toque a esa salsa.Esas botellitas de tabasco son las que uso, pero la de chipote no la he probado, para la próxima compra.
    besss

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  14. Me llevaría un plato, qué ricos así picantes, ñam

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  15. Que delicia!!! y con ese picante, me encantan!!!! Besosss,

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  16. Has dicho bien ,te quedò espectacular esa bologñesa, has hecho un plato delicioso con una optima combinaciòn de ingredientes,estoy segura que el tabasco le darà un saborcito especial a ese plato. Besos

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  17. Una pintaza increible!!!! Ese toque de tabasco buenisimo!!! :)
    Besines

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