miércoles, 2 de noviembre de 2011

Pollo a la carmencita

Pollo a la carmencita

Carmencita es la empresa de especias que por antigüedad siempre ha estado en la cocina, primero en la de mi madre y luego en la mía. Hoy por hoy hay otras opciones pero Carmencita siempre será la de toda la vida.


Carmencita se llamaba la hija mayor de Jesús Navarro Jover, quien allá por 1920 empezó a envasar y vender sobrecitos de azafrán.

Poco a poco fue introduciendo otros condimentos y como no, se fue envasando en otros formatos. Poco a poco se fue modernizando el envasado en cuanto a maquinaria y poco a poco se fue llegando a mas sitios, en lo que a distribución se refiere.

La empresa está ubicada en Novelda, Alicante. Tiene página web www.carmencita.com


Carmencita tiene unas pautas de calidad tan estrictas que tiene una serie de certificaciones que así lo avala. ISO 22000, ISO 9001, ISO 14001, BRC, NORMA IFS.


Sus productos NO tienen agentes alérgenos excepto algunos de ellos, pocos en comparación para la cantidad de productos que tienen y los podemos ver en su página web.


Hace unos días llegó a casa este lote de productos y aquí os traigo las primera recetas de las muchas en las que usaré sin duda estos productos.


POLLO A LA CARMENCITA

Pollo a la carmencita

INGREDIENTES
  • Pollo troceado
  • Patatas 
  • Sal al romero de carmencita
  • Sazonador de pollo carmencita
  • Aove

PREPARACIÓN
  • Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas.
  • Las ponemos en el fondo de una fuente de horno.
  • Espolvoreamos con sal de romero carmencita.


Pollo a la carmencita


  • Colocamos sobre las patatas el pollo bien impregnado con el sazonador para pollo carmencita.
  • Agregamos un poco de aceite de oliva virgen extra. 
  • Metemos al horno hasta que se dore el pollo, yo lo tuve a 175º mas o menos y a mitad del horneado agregué un poco de agua, como medio vaso.


Pollo a la carmencita



  • Servimos el pollo junto a las patatas.
  • No hace falta agregar sal, con el sazonador es mas que suficiente a no ser que te guste las comidas muy saladas.


Pollo a la carmencita



  • Si en vez de en el horno, quieres hacer el pollo en el microondas, o en bolsas de asado, lo puedes hacer sin problemas. Impregnando bien el pollo, quedará rico lo cocines como lo cocines.


Pollo a la carmencita





CALABACINES CHIPS


Pollo a la carmencita
 Ingredientes
  • 1 calabacín
  • Sazonador de verduras al grill carmencita
  • AOVE
Preparación
  • Cortamos el calabacín en rodajas finas y los colocamos sobre un papel de horno.
  • Espolvoreamos con sazonador de verduras al grill carmencita.
  • Pintamos con una brocha las rodajas de calabacín con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Pollo a la carmencita

  • Horneamos hasta que veamos que están crujientes.
  • El horno no puede estar muy fuerte, tiene que tener una temperatura baja y así se va secando el calabacín hasta obtener el chips que queremos. Si lo ponemos muy fuerte quemaremos el calabacín y amargará.

Pollo a la carmencita

  • La versión rápida es dejar un poco que absorva el sabor del sazonador y darle un golpe de fritura en aceite muy caliente y en pocas cantidades.

Pollo a la carmencita

28 comentarios :

  1. El pollo se ve estupendo, vaya colorcito rico que tiene y el calabacín me intriga qué especias tendrá el sazonador para imaginarme el sabor.
    Besos.

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  2. Omgggggggg, María, quiero irme a comer a tu casa xDDDDDDDDDD así, directamente, jajaja.

    Un besote precisa!

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  3. Se ve riquísimo, me encanta el pollo especiado, un beso,
    Myriam

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  4. Qué rico y qué sabroso este pollo...
    Y los chips de calabacín me han encantado.
    Yo también uso mucho las especias Carmencita, de toda la vida. Además, Novelda me queda muy cerca.
    Un besote.

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  5. ¡Qué bueno el pollo! Así, caserito. Besos.

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  6. uhmmmm que buena pinta tiene ese pollo leches!! :)))

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  7. Divino como el lote ya me gustaria a mi que me enviaran uno.
    Bicos mil wapa.

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  8. María, le ví ese lote también a Ana y la verdad es que me parece uno de los mejores que he visto.
    Esos productos han estado en mi casa de toda la vida, aunque ya veo que tienen muchas cositas nuevas.
    Me ha encantado el pollito con papas que has preparado, pero el calabacín realmente me ha enamorado.
    Besitos

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  9. di que si...las de toda la vida...que bien!!! el de paellas para mi el mejor
    besotes

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  10. Que delicia lo que nos presentas, los productos son un manjar de Dioses...a disfrutarlos cariño!!!

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  11. Desde siempre he conocido estos productos, aunque ahora siempre cojamos en los super las marcas blancas, por lo menos yo. Pero la calidad es indudable, igual que estas recetas tan estupendas. Me chiflan esos calabacines, y el pollo, uhmmm. Besos.

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  12. Se ve todo delicioso que rico tiene que estar todo
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com/

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  13. Que rico pollo!!!!!!!!!! si es que los productos de toda la vida son los mejores ;-)
    Besitos

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  14. Hola María! pásate por mi blog que te tengo un regalito para ti, espero que te guste!
    http://lacocinamagicademanu.blogspot.com/2011/11/mi-premio-best-blog.html

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  15. Maria el pollo tiene una pinta estupenda, y todas las cositas de abajo que llevan Pedro Jiménez me encantan. Un besito

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  16. El pollo tiene una pinta estupenda muy rica.Besitos.

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  17. Que rico...que hambre!!! Tiene todo una pinta estupenda...y esos calabacines...Ummmm....

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  18. María, vaya delicias que has preparado con ese lote tan estupendo. Tiene todo una pinta fabulosa. un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  19. Dos por uno María!!! Me encantan aún más las patatas que el pollo, jejejeje!!! tiene todo una pinta muy buena. Besinos.

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  20. el pollo estupendo y el maletin de carmencita me parece una maravilla,lo he recibido tambien estos dias y me encanta todo lo que lleva.
    saludos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  21. Muy rico tanto el pollo como
    los calabacine me gustan besos

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  22. El pollo tiene un aspecto fantástico pero el sazonador para las verduras nunca lo había visto antes,... ¿qué sabor tendrá?
    Seguro que muy rico,
    Besos,
    Palmira

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  23. Que buenos estos productos Maria...el pollo de lujo ^^
    besotes!! ;))

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  24. a mi de momento me estan gustando mucho

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  25. Enhorabuena por ese magnífico lote! En mi casa Cramencita está desde que tengo uso de razón, así que eso ya es una garantia.

    El pollo no puede tener mejor pinta y los chips de calabacín para empezar y no parar.

    Que rico!!

    Besossssss

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  26. Fíjate tú!!! a mí me llegó el lote la semana pasada! pero no he podido probarlos demasiado todavía. Eso sí.... Carmencita siempre ha estado en mi casa... son ideales todas las especias!
    Besos!!

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  27. HOLA MARÍA, CADA 15 DÍAS ME TOA COCINAR EN MI COMUNIDAD Y LO DEL POLLO ME HA GUSTADO Y ES FÁCIL DE HACER. GRACIAS LO HARÉ, bueno , me quedó en mayúsculas jaja!!!
    Gracias por tu comentario valemos ORO
    Con ternura
    Sor.Cecilia

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  28. Es un lote estupendo, lleno de buenos productos, empecé con el spray de azafrán y la sal de romero también la he probado. El pollo te ha quedado muy bien, tengo que hacerlo que al horno me gusta mucho.
    Besos.

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