jueves, 18 de noviembre de 2010

Roscos de la abuela

Y por qué ese nombre??? Porque es como mi hija lleva llamando a estos roscos desde que los comió la primera vez y así se les ha quedado.

El pasado fin de semana estuvo mi madre en mi casa y le tenía todo los ingredientes preparados para hacer estos roscos, a ella le encanta hacer la masa y el kilo de harina en rosco fue un visto y no visto.

Roscos de la abuela


Ingredientes:
  • 1 kilo de harina de repostería pero se aconseja tener un poco mas por si los huevos son muy grandes y pide mas harina
  • 5 huevos
  • 2 vasos de azúcar. El vaso con el que medimos es el típico vaso de agua de toda la vida de dios, en la foto lo veis.
  • Ralladura de 2 limones
  • 2 sobres de levadura
  • Margarina tipo tulipan de 500 gramos ( no la usamos entera)
  • Mas azúcar para mojar los roscos
  • Aceite para freír los roscos



ponemos los 5 huevos en un barreño



rallamos o picamos la ralladura de los dos limones



ponemos la margarina a derretir ( se pone en el micro en la parte de descongelar para ponerla líquida) Se pone de margarina, si hacemos dos rayas como haciendo tres partes, dos partes ponemos y una no, lo veis en la foto.



Batimos los huevos con la batidora



Agregamos el azúcar, picar la foto para ver el vaso mas grande



Ponemos la margarina derretida



sacamos la batidora y expolvoreamos la harina, el limón y la levadura.



Empezamos a mover en círculos



vamos obteniendo la masa



empezamos a amasar



tiene que quedar todo bien ligado



ya va cogiendo color, si vemos que queda muy blanda poner un poco mas de harina



dejamos reposar como 15 minutos



nos sentamos en una mesa, con bandejas ligeramente espolvoreadas con harina.



hacemos todos los roscos



Cuando estén todos listos empezamos a freír.



Volcamos sobre papel absorvente



Bañamos en azúcar



Listos para comer!!!!!!! ( dejar que se enfríen un poco)

26 comentarios :

  1. Que buenos estos roscos, si es que lo que no hagan las abuelas. Han quedado estupendos. Besos.

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  2. pero que roscos mas ricos y además que manos mas entrañables para hacérselos a la nieta

    un abrazo

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  3. No te imaginas lo que me gustan esas rosquillas¡¡¡¡¡
    besos

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  4. No te imaginas lo que me gustan esas rosquillas¡¡¡¡¡
    besos

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  5. Que ricoo!me encantan las roscas!! con anis son deliciosas! que lindo cocinar con tu madre! saludossss

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  6. Disfrutásteis cocinando juntas y el resultado fue estupendo.
    Besos

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  7. que roscos tan ricos, y como te has divertido con tu mami, que momentos tan bonitos que recordarás toda la vida! besos y que sigais haciendo roscos juntas y tan felices!

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  8. Que ricos estos roscos, me gusta conocer otra manera de hacerlos, asi que me llevo la receta, estais muy guapas mano a mano.Un abrazo.Sefa

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  9. Si las hace tu madre seguro que están deliciosas.
    Por aquí se conocen como rosquillas fritas.

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  10. Qué ricos María!!
    Y lo mejor hacerlo juntas!!
    besitos y fleiz finde

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  11. Que entrada más chula, me recuerda a cuando las hacía yo con mi abuela, ainssssssss que tiempos aquellos.
    Los roscos, uhmmmmmm para comenzar y acabarlos toditos.

    besines

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  12. lo mejor..el hacerlo juntas...que guay

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  13. Pero que ricos y es que las recetas de las de toda la vida son las que estan más buenas.
    Si pudiera hecharles mano desde mi casa ji ji ji no quedaba ninguno.
    Que pases un buen finde ,besos

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  14. HOLA GUAPA TU

    QUE RICOS QUE SE VEN..HUM...CON TU PERMISO TOMO NOTA DE TU FORMULA,...Y TE CUENTO

    PETONETS SUSANNA

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  15. qué buenos esos roscos! apuntada la receta. un saludo

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  16. Absolutamente deliciosos y con una presencia que invitan a hincarles el diente sin querer.

    Besos.

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  17. aisss que roscos más familiares, y que ricos son !!! maravillosos se ven !

    besos y feliz finde

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  18. que ricoooooosss, me llevo unos cuantos para el cafelito de mañana.
    Un beso.

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  19. Pues yo no creo que los dejase siquiera enfriar un poco.......... qué buenos tienen que estar! mi madre los hacía, y aún los recuerdo.. me encantan!!!

    Besotes, y felicidades por poder disfrutar de tu madre así....... Muack!

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  20. Yo tengo para publicar los que hice este verano con mi tía. Qué buenos, verdad?? Un besito, María.

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  21. yo en navidad suelo preparar roscos con una receta de mi abuela, son tan ricos! lástima que ya esté mayor para entrar en la cocina a estas cosas...
    bs!

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  22. María, como me gustan esos roscos de la abuela, tienen una pinta fenomenal y es una receta muy tradicional, que tu has explicado perfectamente.
    Tomo nota de la receta, pues estas cosas se tienen que seguir haciendo.
    Besos
    Jorge.

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  23. ¡Qué ricos esos roscos de la abuela!, se ven deliciosos.
    besos

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  24. María, estos roscos que habéis hecho entre las dos, madre e hija, tienen una pinta bárbara. De tal palo tal astilla jj ahora me explico lo buena cocinera que eres con esa maestra cualquiera verdad?.
    Muy buena explicación la que has hecho.
    Saludos

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  25. no se lo que me pasa con el blog.... que no veo las recetas y tengo que dar al botón de seguirte continuamente....por que sale como que no te sigo... con lo que me gusta tus recetitas por dios!!! mua guapa

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