viernes, 23 de octubre de 2009

Cazón al pimentón

Si os gusta el cazón y os gusta el pimentón , no podéis dejar pasar por alto esta receta. Si no tenéis cazón podéis hacerla con marrajo, pez espada o cualquier pescado similar.

Cazón al pimentón



Ingredientes
  • 1 kilo de cazón
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • 2 rebanadas de pan
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Cebolla
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano

Preparación
  • Hacemos un sofrito de cebolla bien picadita.
Cazón al pimentón

  • Freímos un poco las rebanadas de pan y los dientes de ajo
Cazón al pimentón

  • Hacemos un majado con el pan, los ajos y un poco de agua
  • Salpimiéntanos el cazón y le damos vuelta y vuela en una sartén.
Cazón al pimentón

  • Freímos en la sartén donde freímos el pan y los ajos para el majado una cucharada de pimentón en un poco de aceite.
Cazón al pimentón

  • Agregamos al cazón el pimentón junto con el aceite de haberlo frito un poco.
  • Agregamos el majado y removemos para que ligue bien
Cazón al pimentón

  • Añadimos un poco de agua o un poco de caldo de pescado
  • Un poco de orégano
Cazón al pimentón

  • Dejamos reducir y servimos


11 comentarios :

  1. Otra buena manera de comer cazón, María! Ésta no la conocía. Gracias y feliz finde!!!!

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  2. Yo aquí no encuentro cazón pero lo probaré con algún otro.
    Besitos

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  3. Nunca he probado este pescado, pero la salsita me la guardo para probar con otro...

    Bicos y buen fin de semana.

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  4. Nunca he preparado el cazon de esta forma y se ve delicioso, tomo nota.
    Que tengas un buen fin de semana.

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  5. jo vaya pinta tiene , se me ha abierto el hambre , me ha encantado, me la anoto guapa.

    besazos buen finde.

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  6. Una receta muy socorrida...gracias wapa. Yo cuando no encuentro cazón fresco, siempre recurro a los congelados....allí casi siempre tienen.
    bexinos y buen finde.

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  7. Yo no suelo comer cazón, pero la salsa me la apunto para otro pescadito, se ve muy rico.
    Besitos y feliz finde.

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  8. Holaaaaa, qué bueno el cazón!! y con la salsita riquísimo, pues me resulta un pescao algo seco y con salsa siempre sale muy bueno!!
    un besooo

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  9. Hola María. El cazón lo suelo tomar en adobo pero de esta forma tiene que estar muy rico.
    Saludos

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  10. ¡Guau! No conocía esta manera de preparar cazón. Me la apunto, seguro que está muy buena :)
    Un saludo.

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  11. Mari Carmen,

    Me llamó tanto la atención esta receta que no he podido resistirme a hacerla. ¡Está muy rico el cazón al pimentón!

    Si tienes curiosidad en ver cómo me salió puedes verlo aquí: http://estoyhechouncocinillas.blogspot.com/2009/11/cazon-al-pimenton-otra-receta-sacada-de.html

    Una saludo y muchas gracias.

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