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Brownie blanco con nueces de macadamia

Desde el preciso instante que vi en el blog de Begoña este brownie, sabía que lo tenía que hacer tarde o temprano, y al final lo hice para el cumple de Carlos que fue no hace mucho y que entre una cosa y otra no había subido para compartirlo con ustedes.

Las recetas de Al calor del horno son fantásticas pero esta concretamente me dejó cautivada. Una receta muy pero que muy rica.

Brownie blanco con nueces de macadamia


Ni que decir que fue visto y no visto, delicioso bocado.

Ingredientes

  • 230 gr de chocolate blanco
  • 85 gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • 60 gr de azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 130 gr de harina de repostería
  • 1 bolsa de nueces de macadamia
Preparación
  • Derretimos el chocolate blanco junto a la mantequilla, al baño maría.
  • Batimos los huevos junto el azúcar hasta que tengamos doblado su volumen.
  • Ligamos los huevos batidos con el chocolate fundido hasta que esté todo bien mezclado.
  • Añadimos el resto de los ingredientes ( menos las nueces) y ligamos suavemente hasta que esté todo bien unido. La harina la ponemos tamizada.
  • Lo último a incorporar son las nueces, las podemos poner troceadas como las puso Begoña o enteras como las puse yo.
  • Volcamos en un molde engrasado.
  • Horneamos a 180º unos 20 minutos ( o menos, dependerá de cada horno)
  • Desmoldamos y dejamos enfriar.
  • Troceamos y podemos servirlos espolvoreado con azúcar glass.
Brownie blanco con nueces de macadamia


Animarse y hacerlo, en verdadero manjar.

Notas:

  • Cuando tenemos toda la masa ligada notaremos que está como muy espesa, no alarmarse que es así, eso no significa que se va a quedar ni duro ni seco.
  • Vigilar los hornos, no todos los hornos son iguales y los tiempos y grados que yo pongo son basados en mi horno. 
Y aquí el video de como lo hice




76 comentarios:

  1. Creo que este lo he probado, se ve estupendo.

    Saludos

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    1. Y lo están Jose Manuel, hazlos, no te vas a arrepentir

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  2. María
    Que delicia, tiene una pinta estupendisima. Muy apetecible para postre o una rica merienda.

    Bss

    Patricia

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  3. María se ve genial. La verdad es que es una delicia.
    Muchas gracias por tus amables palabras y por tan cariñosa meción.

    Besos.

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    1. Gracias a ti por compartir esta receta y así haber yo podido hacerla, fue todo un éxito

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  4. ¿Quedan muy jugosos no? Me encantan!!! Me comía un par de cuadraditos para merendar :D
    Un beso!

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    1. Si yolanda, aunque la masa al volcarla en el molde, por aquello del chocolate blanco sea muy espesa, luego al hornearse queda super jugoso y muy pero que muy rico.

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  5. Me encantan. Se ven muy delicados, ideal para una tardecita de merienda. Gracias por compartirlos.

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  6. Te han quedado estupendos... Me llevo tu receta, porque hace unos dias, los hice yo y no me quedaron muy alla, pero los tuyos tienen un aspecto magnifico. Un beso

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  7. Que pena no poder coger un trozo:(por que se ve tremendo!!!!!!! besos

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    1. Mente la mano y a trinca un trozo que no te van a dejar

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  8. ¡Qué ricos y tentadores, María, se ven estupendos!
    Besos.

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  9. No me extraña nada que fuera visto y no visto pq la pinta es fabulosa, tiene que estar muy rico y te salio de 10 besos

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  10. Nunca lo he probado así. Tiene que estar bien rico. Besiños.

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  11. Que bueno con chocolate blanco!!!!
    ya me imagino la carita que pondrías cuando viste la receta en el blog de Begoña!!! Como la que acabo de poner yo!!! Y este brownie me parece que se va a saltar la lista de pendientes, je je!!!
    exquisito.
    Un besete, Maria.

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    1. Se me hicieron los ojos chiribita cuando los vi pero cuando los probe ummmm que ricooooo

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  12. wow de chocolate blanco me encanta, ya le tengo ganas a este.
    El tuyo se ve divino reina, besitos

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    1. Si rico está el brownie normal, este le da mil vueltas

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  13. Unos bocaditos deliciosos!!! nunca he comprado las nueces de macadamia y mes has tentado.. Me copio la receta y lo prepararé . Tiene una buena pinta....BEsos.

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  14. Riquisimo...y muy bien expicado,un beso¡¡

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  15. Maria , que cosas nos preparas ....esto es pecado.

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  16. uffff pero que rico tiene que estar esto!!! yo ya lo tengo apuntado !!!

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  17. Pero que maravilla, ala a la carpeta de pendientes. Anotadito queda.

    Besotes!!!

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  18. Uff que pinta más pecaminosa tiene! jajajjaj
    Riquísimo en serio.
    Besos.

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  19. Nunca lo hicimos asi, buen, ni lo probamos...tentador!!!
    Besos

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  20. Holaaaa, que delicia de dulce! ni siquiera he preparado nunca un brownie con lo chocolatera que soy, con que este ya me encantaría!
    Un besoooo

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  21. Me persigue el chocolate blanco, o a lo mejor es que lo busco yo :). Te ha quedado estupendo, con tu permiso me apunto la receta.
    Bsos.
    Isabel
    losdulcesdeisabel.blogspot.com

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    1. Claro que si Isabel, ya me contarás que tal te salió

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  22. Que riquísimo que tiene que estar ummm con chocolate blanco...me lo apunto que seguro que en el fin de semana hago esta receta. Un beso.

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    1. Ya me contarás Teruca que tal te quedó, vas a triunfar este fin de semana

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  23. Los frutos secos en los bizcochos me encantan como contrapunto crujiente... aunque no soy muy fan del chocolate blanco, creo que esto tengo que probarlo igualmente, me mira con los ojos y me dice ¡cómeme!

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    1. Pues ya me dirás si te gustaron, en casa gustó y mucho

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  24. Ummmm que delicia yo tambien se lo hago a mi marido le encanta el xocolate blanco te ha quedado de lujo.
    Bicos mil wapa.

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  25. Debe ser una delicia! Nunca ví un brownie de color blanco, pero pensándolo bien, me gusta más el chocolate blanco que el negro. Hay que probar esos ¨whities¨ :) Besos,

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  26. no he usado nunca las nueces de macadamia,asi q anotado queda

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    1. La verdad es que yo es la primera vez que las usabas, y???? ahora tengo dos paquetes en casa esperando para repetir, que peligro!!!!!!!

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  27. Pero qué cosa más rica!! creo que los brownies blancos se llaman blondies, no? creo..., el tuyo tiene una pintaza fantástica!
    Por cierto Mari, qué uso más bueno le estás dando a la panificadora! yo sólo he hecho panes todavía, pero hija, me van a venir fantásticas tus recetas!
    Un besote!

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    1. Pues creo que no y he encontrado este enlace de Bea http://www.elrincondebea.com/2008/04/brown-butter-blondies.html allí lo explica y no, no es lo mismo aunque a simple vista pueda resultar parecido. Un beso y me alegro que te guste

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  28. que buenos niña! y asi presentado en porciones son ideales.
    saludos.

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    1. Pues es la mejor manera de servirlo en porciones pequeñitas, lo justo para un bocadito

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  29. Un aspecto fabuloso, con tu permiso me llevo un bocado :o)
    Besos,
    Palmira

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  30. El sabor seguro bien diferente.
    Un saludito

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  31. Maria que tentacion un saludo

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  32. Maria, no hay más que ver los bocaditos tan tentadores que te han quedado. Éstos no me los pierdo. Besos

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  33. María unos browies estupendos y muy bien presentados. Un beso

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  34. ¡Y yo que nunca he hecho un brownie!! Este tuyo tiene un aspecto espectacular.
    Un besín

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    1. No???? pues anímate y lo pruebas, mucha gente se piensa que como es un bizcocho sin levadura va a quedar seco y no, queda muy rico y tierno

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  35. Vaya María!! Qué receta me traes!! Esta me la apunto en el escritorio ;) Qué rico tiene que estar. Bezitos.

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    1. Me alegro mucho que te guste, si la haces me cuentas que tal te ha parecido

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  36. Hola Maria, he hecho tu receta y tengo que decir que ha sido todo un exito en la oficina, no dejaron ni las migas. Me preguntaba si podria hacerse con chocolate negro usando las mismas cantidades.

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    1. Esta receta concretamente no la he hecho con chocolate negro pero todo es probar, yo creo que no quedaría nada de mal

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    2. Pues voy a probar y ya te contare. Muchas gracias!!

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  37. Hola me encanta tu blog. Me parece muy rico este bizcocho!!un saludo

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  38. ¡Hola María!
    Me he divertido mucho con este asalto. Ha sido un placer pasearme por tu blog y descubrir los secretos de tu cocina.
    Me ha sorprendido muy gratamente esta receta, dulce pero equilibrada, aromática, un la delicia para el paladar. Lo he hecho varias veces y es un dulce del que no te cansas, más suave que otros brownies que he probado.
    ¡Un beso guapísima!

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