La caballa es un rico pescado azul que siempre suele estar muy bien de precio. En casa nos gusta mucho a la plancha, sin muchos adornos, con el mínimo de ingredientes para poder disfrutar al 100% del sabor de este rico pescado.
Ingredientes
- 1 caballa por persona
- Sal
- Especies surtidas pescado, yo usé carmencita.
Preparación
- Lo mas cómodo es pedirle al pescadero que nos abra la caballa y nos quite la cabeza. En casa ya sólo tendremos que lavarla un poco bajo el agua del grifo para quitarle el exceso de sangre.
- Ponemos la plancha eléctrica ( o la normal) a calentar, tiene que estar bien caliente antes de poner las caballas.
- Colocamos las caballas con la piel hacia abajo.
- Ponemos un poco de sal y un poco de especias de pescados ( Yo usé un poco de unos sobres de Carmencita)
- Tapamos con papel de aluminio y dejamos hacer.
- A las caballas no se les da la vuelta, se dejan cocinar tapadas. Vamos controlando y cuando veamos que por arriba ya están hechas, apagamos y servimos
Simple y rápido. De esta manera nos queda una caballa jugosa, rica y con mucho sabor.
Os dejo el video de como se hizo.
Me ha encantado tu receta,la presentación muy bonita y el video tambien,le falta un poquito de música para darle mas vivilla al pescado jejeje,un beso guapa¡¡
ResponderEliminarAins Encarna la música, si es que despues los de youtube no te dejan poner el video porque la musica tiene derechos de autor
Eliminartiene muy buena pinta. en casa la caballa solo entra en conserva, así que viendo esta receta tan facilita me lo voy a tener que replantear.
ResponderEliminarbesazos!
Laurilla, está mucho mas rica que en conserva
EliminarM Carmen que nos gusta en cadiz la caballa, se ve deliciosa, besos
ResponderEliminarPues si Oliva, que nos gusta una buena caballa
Eliminarummmmmm que buenoooooo¡¡¡¡¡¡¡
ResponderEliminarSi Débora, muy pero que muy rica
Eliminarabandonadica te tengo...ainsss...q nunca la comi asi,la verdad,q pintazas
ResponderEliminarPues Espe, una manera super fácil de hacerla y yo creo que como mas sabrosa está
Eliminarricas, ricas y sanas, sanas. De vicio total. Besitos
ResponderEliminarGracias Carmen
EliminarQuien no se haga estas caballas es que no sabe lo que se pierde
ResponderEliminarQUe ricas están verdad Helena???
EliminarYO no soy muy pescadera, pero reconozco todas las virtudes del pescado, y éste no es para menos. Te ha quedado ideal. Besos.
ResponderEliminarLidia, en casa no son muy pescaderos pero este pescado lo devoran
EliminarMe encanta el pescado, la caballa fresca nunca la he probado pero con la pinta tan rica que tiene la pruebo seguro besos
ResponderEliminarYa me dirás si te gustó a no Noe, a mi me resulta de los pescados mas ricos
EliminarUhmmm...que buenas!!!
ResponderEliminarBien ricas que están
EliminarMaría
ResponderEliminarQue ricas¡¡ que buena pinta, como me gusta la caballa.
bss
Patricia
A mi tambien me gustan mucho Patricia
EliminarMuy rico, bueno, sano, bien de precio... no se puede pedir más¡ y además unas fotografías muy bonitas¡
ResponderEliminarGracias!!!!!
EliminarMuy rico preparado así y es cierto un pescado económico a tener en cuenta.
ResponderEliminarUn beso.
Sara
Gracias Sara
EliminarPues te ha quedado riquisima, a mi tambien me gusta a la plancha y con lechuguita como tu las has presentado. Un beso
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Gracias Maria me alegro que te guste
EliminarMuy buena la Caballa, se puede preparar de muchas formas, pero a mí, a la Brasa es como más me gusta. Con mi Salsa de cebolla con Vinagre al lado también está muy buena.
ResponderEliminarUn abrazo.
Unnn esa salsa la tengo que probar, iré a buscarla a tu blog
Eliminarmuy facilita y muy rica......me encantan las caballas
ResponderEliminarPero ricas que están merche
EliminarEn casa también nos gusta mucho, y así cocinadas yo creo que es como más ricas están, tiene tanto sabor!.
ResponderEliminarUn beso
Así es que mantienen todo su sabor
EliminarEn casa tambien nos gustan muxo y ahora que estan en plena temporada es cuando hay que aprovexar a comerlas ,te han quedado divinaaaas.
ResponderEliminarBicos mil wapa.
Gracias guapa, si que están ricas!!!!
EliminarNosotros también la comemos mucho así, es rápida, fácil y rica.
ResponderEliminarBesos. Lola
Es como mas rica me resulta, veo que a ti tambien
EliminarPues aquí la caballa no la venden habitualmente. Al menos yo no la he visto.... Qué rica está y qué poco la como!
ResponderEliminarBesos!
Ohhh, pues si que es una pena que no la vendan habitualmente, por el sur si es habitual, lo que no es habitual es que esté siempre bien de precio
EliminarPero que cosa mas rica!!!
ResponderEliminarUn besito!
http://janakitchen.blogspot.com
Y lo que me encantan a mi bien churruscaditas
ResponderEliminarBesitos
Siii, cucurruita sin llegar a estar quemada ummmm
EliminarTAL COMO DICES, SIMPLE Y RAPIDA Y......DELICIOSA
ResponderEliminarGracias Lolines
EliminarMe encantan la caballa a la plancha.
ResponderEliminarSaludos
A mi es como mas me gusta, esta bien rica verdad???
EliminarBuen truco, el tapar el pescado con papel de aluminio para que se cocine por arriba y no tener que darle la vuelta. Un saludo.
ResponderEliminarAl pescado cuanto menos se le mueva mejor
EliminarFácil, rico, sencillo, económico ¡¡ y sanísimo !! No se puede pedir más
ResponderEliminarEs verdad, no se le puede pedir mas. Muchas gracias guapa!!!!
EliminarMuy fácil y rico, yo le añado unos ajitos y tambien está muy buena.
ResponderEliminarBesitos guapa
SI Marta, llevas razón con unos ajitos bien rica que está tambien
EliminarHolaaaa, como me gusta la caballa a la plancha, con esta carne tan prietita que tiene!
ResponderEliminarQue buena!
Un besoooo
SI Marisa, es un verdadero placer una caballa a la plancha
EliminarA mí también es un pescado que me gusta mucho.
ResponderEliminarBicos.
Si es que está de vicio !!!! un pescado riquísimo
EliminarNo sabía yo que no se le daba la vuelta, pues muchas gracias por la receta, me parece deliciosa, y así me animo por fin con las caballas! un beso
ResponderEliminargema
Si la tapas no hace falta de darle la vuelta, y así no rompes el pescado, recuerda que es un pescado que se desmorona con facilidad
EliminarLa caballa nunca la he comprado fresca, siempre los lomitos en lata, pero me voy a animar, bssssssss.Sefa
ResponderEliminarPues si te animas ya me contarás que tal, está muy rica Sefa.
EliminarYo tampoco la compro fresca, y viendo tu plato te ha quedado estupenda, besos
ResponderEliminarAnímate Adita, verás que ricas
EliminarQue rica!!! Me encantan los platos de pescado y este te ha quedado estupendo. Un saludo
ResponderEliminarGracias Maria Luisa
EliminarHola María, me hubiera gustado probar tu plato, la caballa sólo la consigo envasada y así no tiene mucho éxito en casa. A la plancha, es mucho mejor. Besos,
ResponderEliminarUna pena que no lleguen frescas!!!!
EliminarSanísimas y exquisitas. A mí me encantan con pimientos asados, o con un buen tomate aliñao ;)
ResponderEliminarCon pimientos asados están muy pero que muy ricas
EliminarQué rica la caballa a la espalda, hoy la tengo yo para comer con piriñaca. Con estos platos parece que va llegando el buen tiempo no? Bezitos.
ResponderEliminarPues si Ralu, apetecen con el buen tiempo aunque a mi me gusta en todas las estaciones
EliminarClaro ejemplo de menos es muchísimo más, desde luego el truco esta en que quede en un punto, con sus jugos resaltando los sabores. Con el pescado tiendo a cocerlo mas de la cuenta. Me cuesta darle ese punto....
ResponderEliminarUn beso