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Tortilla de patatas, #asaltablogs

El mes de Mayo ha sido un mes bastante complicado para mi. Mucho trabajo, muchas obligaciones, muchas reuniones y muy poco tiempo para sumergirme en cocina como a mi me gusta.

El día de publicación del asaltablogs se acercaba a pasos agigantados y no veía el momento para dedicarle un tiempo medio decente para hacer la receta.

En un hueco, pude cotillear el blog de nuestra asaltada este mes, el blog de Anaís , Mi madre no cocina

Entre muchas recetas que me llamaron mucho la atención, vi la tortilla de patatas y no pude decidirme por receta más sencilla, clásica, que se hace mucho en casa y que estaba claro que con el poco tiempo que tenía, me iba a solucionar el problema de mi tiempo, de manera muy decente.

Así que manos a la obra y a por la tortilla de patatas y cebolla, tan rica y tan sencilla que nunca nos falla y que siempre apetece, sea la hora que sea.


Tortilla de patatas, #asaltablogs

Regalos gourmet

Hay veces que el tiempo que tenemos no es suficiente para hacer todo lo que deseamos y por ello tenemos que recurrir a veces a las compras On Line.

Yo soy de las que no le da miedo comprar por internet, sinceramente, a día de hoy, aún no he tenido ninguna mala experiencia por ello, así que solo me queda animar a quien aún no ha descubierto una manera tan cómoda de comprar por internet.

Y hoy me quiero centrar en una página muy concreta donde siempre encuentro, a muy buenos precios, lotes y productos para hacer esos regalos distintos, originales e inesperados.


Regalos gourmet
Este lote concreto lo podéis encontrar en este enlace

Solomillo al cava con patatas aromatizadas

Aunque en casa no somos mucho de beber vinos, ni cavas ni nada por estilo, incluso somos de muy pocas cervezas, si es cierto que toda botella que cae en mis manos termina en la cazuela. Muchas personas me miran como a un bicho raro por gastar ( muchos dicen que malgastar ) algunas botellas en cocinar con ellas. Pero a mi me encanta ir experimentando sabores y olores en la cocina con unos y otros y esta vez le ha tocado al cava, más concretamente a una de estas tres botellas de cava que llegaron a casa directamente desde la bodega de Celler Vell 

Esta bodega se encuentra en Sant Sadurní d'Anoia, en la comarca de Penedès y es una bodega que elabora el cava de manera artesanal.

En funcionamiento desde 1954, esta empresa familia elabora los cavas con sus propias uvas con una selección manual, un removido individual de las botellas en pupitre y un degüelle manual de cada botella.

Cavas con más de dos años de envejecimiento que han dado a este solomillo que os traigo un sabor y un aroma de categoría.


Solomillo al cava con patatas aromatizadas

I Ruta de la Tapa de Palomares del Río

Mi intención con esta entrada es poner los dientes largos y animar a todos a que hagáis una visita a este maravilloso pueblo como es Palomares del Río donde se está celebrando estos días la Primera Ruta de la Tapa con un selecto y reducido grupo de hosteleros. Al ser pocos en números, os aseguro que en el día podéis hacer la visita a todos, y a la hora de partir, tener un buen sabor de boca de los estupendos establecimientos hosteleros que tenemos en el pueblo, así como haber recibido una estupenda atención por parte del personal como el hecho de haber disfrutado de una maravillosa gastronomía de lo más variada.


I Ruta de la Tapa de Palomares del Río

Tocino de cielo murciano

Hoy os traigo un postre típico de la Región de Murcia. Un tocino de cielo que en aquella zona le dan un toque diferente, le dan un toque a limón y canela.

Ni que decir que para que el tocino de cielo murciano tenga un estupendo aroma a limón, hay que recurrir a limones de gran calidad. Solo vamos a usar un poco de corteza pero esa corteza debe de ser de un limón de calidad que tenga aroma y sabor. No nos vale cualquier limón de plástico que ni huele siquiera.

Gracias a los adelantos de las tiendas online, podemos disfrutar de grandes productos que no tenemos en la esquina de la calle pero que llegan hasta nuestra casa en cuestión de dos o tres clicks. Los limones que tenía en casa, y con el que hice este tocino de cielo murciano eran de La Mejor Naranja Cítricos en general y naranjas y limones en particular con la mejor de las calidades.

Tocino de cielo murciano

Empanada de lomo a la mermelada de zanahoria

Como todos los meses, aquí tenemos nuestros productos de la caja Degustabox. Una caja muy dulce, muy rica donde venían dos botes de mermelada de la casa de La Vieja Fábrica. Una mermelada de calabaza y otra mermelada de zanahoria que me llamaron mucho la atención.

Tenía que hacer una serie de empanadas para una reunión y se me ocurrió que podía usar una de las mermeladas en el relleno de una de las empanadas. La verdad es que no estaba muy segura si el resultado iba a ser bueno así que crucé los dedos y me arriesgué.

Fue todo un acierto, un total acierto y a todos los que probaron la empanada les encantó así que no me queda otra que recomendar totalmente esta receta.



La Gama Talent de Tefal que tenemos en casa

Llega un momento en el que miras alrededor de tu cocina y te das cuenta, orgullosa de ti misma, que tienes todo los grandes adelantos en cuanto a pequeños electrodomésticos. Verdaderas maravillas que te ayudan en tu día a día de manera increíble cuando nos ponemos a cocinar. Pero, ¿sabéis una cosa? Que a veces se nos olvida la esencia, lo básico, lo fundamental.

Cada persona tendrá sus preferencias en cuanto a necesidades básicas. Yo al menos las tengo muy claras. Para mi, lo más básico para comenzar a funcionar en la cocina es una tabla para cortar, unos buenos cuchillos y sobre todo y ante todo, unas buenas sartenes.

Y no hablo de una sartén, no, yo necesito varias, de todos los tamaños para, según que cosa, pueda echar mano de unas o de otras.

Para mi las sartenes son algo fundamental.

La Gama Talent de Tefal que tenemos en casa

ENTRADA DESTACADA

Tallarines con corvina al pimentón

Hace unos días llegó a casa unos nuevos botes de pimentón La Chinata . Si es cierto que desde hace mucho tiempo usamos este tipo de pimentó...