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Guiso de habas con alcachofas

El guiso de hoy es un guiso entre lo clásico y tradicional y la cocina al mas puro estilo de "experimentos raros" con resultado asombrosos y deliciosos.

Y es que unas simples gotas de tabasco hace que un guiso cambie para mejor de manera espectacular y este es uno de esos ejemplos.

Guiso rico, completo, sano y sencillo de hacer. Alcachofas y habas que juntas de la mano dan grandes resultados en cocina.  Os dejo las dos maneras de elaborarlo, de manera tradicional y con la thermomix, ya cada uno que lo haga como quiera.

Espero que os guste.

Guiso de habas con alcachofas

Tarta de chocolate "la mejor tarta de chocolate"

Cuando vi el nombre de la persona a la que había que asaltar este mes de febrero, al principio me puse muy contenta. Sería un asaltablogs sensillísimo (pensé).  A Bego la conozco, su blog lo tengo mas que visitado ( me encanta ), sus recetas son de las que a mi me gustan, sencillas.... me puse muy contenta por asaltar a mi paisana.

Luego la cosa ya se puso fea, que leches hacía? Que le robaba yo a esta mujer si todo está bien rico??? Después de largos días visitando su blog ( Si Bego, los picos de subida en tus estadísticas de visitas era yo y mis dudas jajaja ) por fin me decidí por esta receta.

He de confesar que nunca había hecho macarrons en mi vida y yo alaaaa me animos con el primero y encima en plan grande. Toma ya, caballo grande o no ande jajaja.

Bego la llama la mejor tarta de chocolate y desde aquí no puedo decir que acertó de lleno porque hasta yo , que no me gusta el chocolate, la he probado y me ha encantado.

Tarta de chocolate

Flan de mandarinas

Ayer llegó a casa una caja repleta de naranjas y mandarinas recién cogidas del árbol. Las naranjas y mandarinas en casa se gastan muchísimo y siempre las compro en Naranjas con Corazón por muchos motivos, por comodidad, por calidad, por precio y porque indirectamente con mi compra estoy ayudando a AECC, la asociación española contra el cáncer.

Estuve un rato pensando si hacer este flan con mandarinas o con naranjas. La verdad es que con ambas está bien rico, la diferencia es que con las mandarinas queda el flan un poco mas dulce.

Si te animas hacer este flan con las mandarinas solo tienes que seguir la receta. Si te animas hacer este flan con naranjas, en vez de poner 5 mandarinas, ponemos 2 naranjas.

Flan de mandarinas

Cabeza de lomo con verduras

Receta sencilla la que os traigo y lo mas interesante es que podemos hacer la primera parte de esta receta y así adelantamos mucho y dejar el resto de la receta o la segunda parte para cuando la vayamos a comer. 

Receta donde combinamos la jugosa carne de la cabeza de lomo asada en el horno con unas verduras a las que daremos un toque de sabor con las salsas suriyaki de la casa Kikkoman 

Cabeza de lomo con verduras

Profiteroles de espinacas y gambones

 Llevaba mucho tiempo queriendo compartir con ustedes esta receta pero entre una cosa y otra se ha ido quedando en la carpeta de pendientes de publicación.

Ya va llegando el momento de sacarla y publicarla  porque esta receta la hice para cenar mi marido y yo por nuestro aniversario, allá por Diciembre y como ahora se acerca el Día de los Enamorados, nada mejor que cenar esta rica receta de profiteroles rellenos de espinacas y gambones para nuestra cena de San Valentín.

Profiteroles de espinacas y gambones

Paté de pollo y manzana, paella de verduras, productos degustabox

La caja de degustabox de este mes ha sido fantástica y llena de productos que no conocía en la gran mayoría. Si es cierto que alguno si y de hecho los uso habitualmente pero otros desconocía su existencia y me he encontrado con productos maravillosos. Eso es lo queme gusta de las cajas degustabox que vamos probando productos que de otra manera no llegarían a casa.

Aquí os dejo una foto de la caja recién llegada y en esta entrada vamos a ver varios de los productos que aquí llegaron.

Por un lado vamos hacer un paté con ese maravilloso pollo en aceite, un pollo que se nos presenta como se nos presenta el atún en aceite, de la misma manera.

Partiendo de ese paté de pollo y manzanas, montaremos unos canapés con queso kiri y reducción de pedro jiménez. Un bocado tremendo.

Para terminar os enseño la paella de verduras que vino en la caja y que nos resultó muy rica, y muy sencilla de elaborar.

Merluza picantona

La receta que os traigo hoy no puede ser mas sencilla y mas fácil pero a su vez es una receta muy rica. Una merluza frita a simple vista pero que hemos aderezado antes de freír con un poco de tabasco

El toque picantito que le da el tabasco hace esta merluza un bocado bien rico. No hay que pasarse mucho, solo un par de gotitas o tres para 1 merluza entera cortada a rodajas para que el picante sea lo justo para notar un poco el sabor pero sin que nos llegue a picar en exceso.


Merluza picantona


Guiso de alcachofas y ternera en Thermomix

Las alcachofas me encantan y en guisos aún mas. Las alcachofas estaban tan tiernas y yo que soy una novata con la Thermomix, simplemente desaparecieron a la vista pero el resultado final me gustó porque no quedaron las alcachofas a la vista ni las molestas hojas mas duras que nos molestan cuando damos el bocado pero sin embargo, el sabor concentrado quedó y dio lugar a un plato espectacular que a todos nos encantó

Guiso de alcachofas y ternera en Thermomix

ENTRADA DESTACADA

Tallarines con corvina al pimentón

Hace unos días llegó a casa unos nuevos botes de pimentón La Chinata . Si es cierto que desde hace mucho tiempo usamos este tipo de pimentó...