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Aperitivo de lomo con cebolla caramelizada y pimientos confitados

Hoy estamos de inauguración, hoy damos el pistoletazo de salida de "El Asalta Blogs" y no es otra cosa que durante el último día del mes, todos los participantes elaborará una receta elegida de entre todas las recetas que tenga publicada el blog que asaltamos ese mes.

En este mes de Junio, el blog asaltado es el blog Contigo en la Playa y la receta que yo he elegido y con la que he asaltado es ésta, un aperitivo de lomo con cebolla caramelizada y pimientos confitados, una versión un tanto tuneada de las tostas que él hizo con solomillo de cerdo. Espero que le guste mi versión y sobre todo que os guste a vosotros.

Aperitivo de lomo con cebolla caramelizada y pimientos confitados

Conoces las NatuChips?? Te las presentamos!!!!

¿Conoces las NatuChips de grefusa? Pues aquí te las presentamos, tres sabores, tres colores y un único placer, 70% menos de calorias en un producto lleno de sabor!!!!!! Y recalco lo de sabor porque siendo como soy una fans de las patatas fritas y snatts variados, siempre intento comprar el que menos calorias tiene y claro, no saben a nada, y me da la sensación de estar comiendo cartón aderezado con algo. Aquí la cosa cambia, así que hay que cambiar el chips!!!!!

Conoces las NatuChips?? Te las presentamos!!!!

Tataki de melva

El tataki de atún es el que estamos acostumbrados a ver , oir y comer pero oye, que yo no tenía atún pero si tenía unos estupendos lomos de melva y terminaron hecho tataki.

Con las salsas kikkoman de teriyaki y de salsa de soja preparé este tataki de melva que espero que os guste, en casa gustó muchísimo y no tardaré en prepararlo con atún.

Tataki de melva

Lomos rellenos de pimientos rosara con salsa a la mostaza de hierbas

Tenía unos pimientos de cristal al natural de la casa rosara y se me antojó hacer estos lomos rellenos y el acierto no pude ser mayor. Los lomos quedaron ricos, jugosos y encima son muy sencillos de hacer.

Todo ello lo acompañé con una salsa que hice de manera muy sencilla ligando mahonesa con mostaza de hierbas de la casa Maille

Lomos rellenos de pimientos rosara con salsa a la mostaza de hierbas

Pannacotta de fresas a la pimienta rosa

Hace unos días os puse una receta de pannacotta de fresas en comer con poco donde os comentaba que de buenas a primera tenía dos recetas que me encantaban y que no sabía cual de las dos hacer. Al final hice las dos, una receta de Carolina, del blog tomillo, laurel y otras cosas de comer que os publiqué en Comer con Poco y esta otra , receta de Pam , del blog Uno de dos pero que esta vez había publicado en Directo al paladar.

Las dos recetas fueron fantásticas pero quizás esta, con ese toque refrescante que le da la pimienta rosa me llenó mas. Pero con pimienta o sin pimienta, la pannacotta es un postre delicioso , muy sencillo de hacer como vais a comprobar en la vídeo receta y de textura suave. No dejéis de probarlo que aun quedan algunas fresas en el mercado.

Pannacotta de fresas a la pimienta

Arroz con pollo, soja y tabasco

La receta de hoy es un arroz con pollo. Un arroz con pollo clásico de toda la vida que aderezamos con salsa de soja y tabasco, consiguiendo así un arroz de similar textura pero con un sabor nuevo, diferente, original y sobre todo muy rico.

El aderezo concreto utilizado es la salsa de soja de la casa Kikkoman y el tabasco original, el de la caja roja.

Recomendado 100%, no os asustéis por el tabasco puesto que mi arroz no quedó nada picante, si un regustillo rico pero nada de salir arrastrando la lengua. Evidentemente, el nivel de picante irá en proporción a la cantidad de tabasco a utilizar pero si controlamos esa pizca de tabasco, el toque es rico y sorprendente.

Arroz con pollo, soja y tabasco

Patatas asadas Jamie Oliver con brochetas Roler

La entrada de hoy viene cargadita así que no os despistéis. En primer lugar os voy a enseñar estas patatas asadas con vinagre de módena que se las vi hacer a Jamie Oliver y me encantaron el aspecto que tuvieron. Evidentemente las de él, haciéndolas en un horno de leña, quedaron muchísimo mas ricas pero las que os presento quedaron riquísimas y muy fáciles de hacer. 

Os dejo la vídeo receta para los que prefieren el formato vídeo y no perder detalles.

Estas patatas las hice para un almuerzo veraniego donde también hicimos unas brochetas de la casa Roler en la barbacoa.

Sin duda alguna, un almuerzo bien rico, brochetas y patatas asadas, te apuntas???

Patatas asadas Jamie Oliver con brochetas Roler

Productos abrir y listo de isabel

Hace unos días llegó a casa un paquete de parte de Isabel, un pack completo de cena romántica para dos.

A parte de incluir un tu y yo completo compuesto de mantel, servilletas, cubiertos y platos, nos incluían tres productos de la gama abrir y listo de atún.

Productos abrir y listo de isabel

Raviolis relleno de rulo de cabra y piñones

Yo creo que a estas alturas de la mañana, hay poca gente que no se haya enterado que estamos celebrando #eldíadelapastafrescarellena  Evento Twitter que se programa el día en el que @Clara_MChef concursante de @MasterChef_es hace un raviolis invertido espectacular.

Mis raviolis no son espectaculares, ni sumamente elaborados. Mis raviolis son simples, fáciles, económicos y ricos. Unos raviolis caseros de muy andar por casa con el que quedaremos como verdaderos chef ante nuestra familia sin tener que sudar la gota gorda.

Vamos con la receta, espero que os guste!!!!

Raviolis relleno de rulo de cabra y piñones



Berenjenas rellenas con vacuno y verduras, Roler

Roler me hizo llegar a casa una serie de productos para que los probara. Uno de ellos era una bandeja de carne picada de vacuno con la que hice estas berenjenas rellenas.

Sobre la carne picada de vacuno decir que me ha gustado bastante, no ha soltado apenas agua cuando la he cocinado, su sabor era bien rico y su aspecto de gran calidad.

Esta marca la suelo ver mucho en los supermercados, por lo que encontrarla no es nada difícil. A partir de ahora la tendré mas en cuenta porque tiene una amplia gama de productos que merece la pena probar.

Berenjenas rellenas con vacuno y verduras, Roler

Pechugas de pollo con verduras


Esta receta de hoy, estas pechugas de pollo con verduras, es una de las primeras recetas que publiqué en el blog. Una receta sencilla, deliciosa y rápida de hacer que soluciona en un plis plas un almuerzo o una cena. Una entrada que había quedado en el olvido y que he rescatado, volviendo hacer fotos y reescribiendo unas explicaciones que sinceramente, ni yo misma entendía.

La he rescatado y es la receta con la que participo en el I Edición del concurso de cocina de Tiendeo "Recetas de Temporada"

Una receta de pechugas de pollo que espero que os guste y que disfrutéis.

Pechugas de pollo con verduras

Ensalada caprese

La ensalada caprese es una rica ensalada a base de tomates rojos maduros, mozzarella y albahaca como ingredientes principales.

Para los grandes amantes de los tomates, es una ensalada con la que disfrutan muchísimo. El toque de albahaca con la mozzarella hace de esta ensalada, una ensalada deliciosa y muy bonita a la vista.

Ensalada caprese

ENTRADA DESTACADA

Tallarines con corvina al pimentón

Hace unos días llegó a casa unos nuevos botes de pimentón La Chinata . Si es cierto que desde hace mucho tiempo usamos este tipo de pimentó...