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Patatas asadas con salsa brava rosara, vídeoreceta

Mi hija es una amante de estas patatas asadas y rellenas. Le encanta y siempre anda pidiéndolas.  Cuando me llegó el ultimo envío de los productos de las conservas rosara  y vi que contenía un bote de salsa brava, no lo dudé y sabía perfectamente que haría estas patatas, sustituyendo la típica salsa de tomate por la salsa brava.

A mi el toque picante en las comidas me gusta, no puedo abusar mucho de ello pero de vez en cuando me doy mi homenaje.

Sobre esta salsa brava concretamente puedo decir que tiene un sabor espectacular. No se puede abusar de ella porque el sabor está muy concentrado pero es realmente deliciosa. No dejéis de probarla.

Patatas asadas con salsa brava rosara

Bizcocho de sirope de agave

Este bizcocho de sirope de agave es un bizcocho clásico, creo que el mas clásicos de todos. Lo único que lleva de "especial" es que hemos sustituido el 50% del azúcar por sirope de agave.

El sirope de agave es un azúcar de origen natural. Os dejo su web para que descubráis todo lo que nos puede proporcionar este producto. 

Sobre el bizcocho, decir que este bizcocho lo he elegido porque es un clásico en mi cocina y por lo tanto, al haber hecho esta receta tantas veces, pues podía comprobar como se comportaba el sirope de agave.

El bizcocho ha subido como siempre, está dulce de sabor, muy rico de comer y esponjoso. Si es cierto que lo he notado mas jugoso, como un poco mas húmedo que otras veces cuando lo he hecho sin el sirope. Así que os puedo decir que el sirope, no altera el sabor, si endulza, y encima deja al bizcocho mas jugoso.

Bizcocho de sirope de agave

Melva encebollada, vídeoreceta

La melva, el atún, la caballa son familia y son todos muy parecidos. En diferentes tamaños y también en diferentes sabores porque cada uno tiene el suyo, pero son pescados que dan mucho juego en la cocina, al menos en la mía donde gustan tanto.

Cuando veo en la pescadería estas melvas tan bonitas y con este tamaño tan ideal, no lo dudo y me la traigo para casa. No suele ser un pescado muy caro y es un pescado donde casi todo es carne y se aprovecha muy bien.

La receta de hoy, de las mas sencilla de hacer para la melva o para el atún, el clásico encebollado. Espero que os guste!!!!

Melva encebollada

Milhojas de merengue con tocino de cielo

Pocos dulces o pasteles son los que me gustan pero el tocino de cielo, el merengue y el hojaldre, me pierden así que para darme un buen homenaje, me monté esta milhojas de merengue con tocino de cielo, que no solo estaba realmente rica sino que me gustó mucho el resultado final. Espero que a ustedes también os guste.

Milhojas de merengue con tocino de cielo

XI Concurso de recetas caseras de arroz

Se aproxima el próximo concurso de recetas caseras de arroz y os dejo toda la documentación que tengo para aquellas personas que están interesadas en participar.

Desde aquí animar a toda aquella persona que pueda participar a que lo haga. Es un concurso muy divertido, muy familiar y sobre todo, terminamos pasando un día estupendo. No hay que ser un "cocinero estrella michelín", lo que hay que tener es ganas de participar y ganas de pasar un buen rato.

Os dejo la entrada del concurso pasado para quienes quieran echarle un vistazo.  X concurso de arroz


Caracoles paso a paso

Ya os puse en su día la receta de como se cocinan los caracoles en caldo, la receta tradicional desde la que partimos para hacer luego los caracoles con tomate.

Os traigo esta receta reeditada donde no solo  he cambiado las fotos sino que también os he incluido un vídeo para que veáis mas que nada como se lavan y espuman los caracoles, porque todo lo demás es bien sencillo. Espero que os guste.

Caracoles con tomate

Brazo de nata relleno de mermelada de fresa

Vídeoreceta de brazo de nata relleno de mermelada de fresa. Una mermelada de fresa que tendremos hecha con antelación y que podéis ver la receta en este blog, solo tenéis que entrar en mermelada de fresa casera.

Todo lo demás es tan sencillo que haremos este rico brazo en un abrir y cerrar de ojos. Una receta de brazo de nata relleno de mermelada de fresa muy sencilla, con ingredientes de temporada y muy fáciles de conseguir. Una receta que no necesita ni de ingredientes raros ni de maquinaria rara. Todo de andar por casa y con este espectacular resultado.

Espero que os guste. Quien quiera que se corte un trocito.

Rico brazo de nata relleno de mermelada de fresa

Aperitivos y ensaladas diversas

Por todos es sabido ya mis gustos hacia la casa maheso. Los que me siguen de cerca saben que, aunque intento hacer todo lo mas casero posible, el tener un fondo de congelador siempre es importantísimo para momentos puntuales. A mi me gusta tener ese fondo de congelador, me gusta tenerlo con productos variados y sobre todo productos buenos y de calidad.

Maheso cumple todas las condiciones, son productos buenos, de gran calidad, muy bien de precios y sobre todo son productos variados donde podemos encontrar una amplia gama, desde nuggets, fingets, rollitos primaveras, hasta tapas, aperitivos y un largo etc que podéis descubrir entrando en su web o en su facebook. ( también tienen twitter )

Esta entrada no es sólo para decir que los productos mahesos son buenos, sino para unir en una sola entrada algunas imágenes de ellos y sobre todo algunas de las recetas que he ido haciendo con estos productos ( solo tenéis que picar el enlace para ir hasta la receta ), espero que os guste.

Mini croquetas de jamón ibérico

Aperitivos y ensaladas diversas

Patatas Duquesa

Últimamente estoy un poco mas despistada de lo normal, que esté despistada no es nada nuevo en mi pero, mas de lo normal, ya roza el colmo del despiste. Pues eso, que andaba yo en mis mundos de yupi cuando me acordé que el # díadelpurédepatata estaba al caer y yo no había preparado aún mi receta. Cuando me dí cuenta que era para el día siguiente me entró de todo jajaja, así que esa noche se cenaba puré de patatas si o si. Pero había un problema, que en casa el puré de patatas como que no hace mucha gracia. Ni el puré de patatas ni ningún puré en particular así que había que pensar algo, rápido, y que se lo terminaran comiendo así que me puse a cocer patatas y a cruzar dedos a ver que salía. Mientras cocían a toda leche en la olla rápida me acordé de las patatas duquesas y dije, pues voy hacerlas a mi manera, y dicho y hecho!!!!

Patatas Duquesa

Pollo a la miel y vinagre

A medida que iba haciendo este pollo a la miel y vinagre me iba gustando mas y mas el resultado que estaba teniendo. Al principio pensé que el pollo quedaría demasiado dulce pero no fue así el resultado final. A ver... un toque dulce tiene pero eso, un toque, nada de pollo dulce en exceso.

La carne queda tierna, rica, y la salsa deliciosa, no os perdáis esta receta, os gustará. A continuación os dejo la video receta para que veáis que es muy sencillo de hacer y el resultado espectacular.

Pollo a la miel y vinagre

Solomillo al whisky (receta sencilla) - Resultado sorteo 5º cumple-blog


Este solomillo al whisky es una de las versiones mas sencillas y rápidas de hacer el solomillo al whisky pero no con ello menos deliciosa. Junto a la receta, una nueva vídeoreceta para aquellas personas que tanto os ayudan mis vídeos. Si hay alguna receta concreta que queráis que haga en vídeo, solo tenéis que decirmelo, que no os de corte!!!!

Al final de la entrada, el resultado del sorteo con el que celebramos el 5º cumpleaños de este blog.  Felicidades a la ganadora y espero tu contestación al email que te he enviado para que me des tu dirección de envío.

Solomillo al whisky (receta sencilla)

ENTRADA DESTACADA

Tallarines con corvina al pimentón

Hace unos días llegó a casa unos nuevos botes de pimentón La Chinata . Si es cierto que desde hace mucho tiempo usamos este tipo de pimentó...