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Lomo ibérico relleno de lomo y queso

La receta de hoy, Lomo ibérico relleno de lomo y queso, es una receta sencilla y muy rica. Podemos hacerla en la víspera y solo darle un poco de calor, o simplemente calentar la salsa.

Con esta receta agradecemos a Joselito el lote que nos hizo llegar con el cual he realizado varias recetas y que al final de esta entrada tendréis los enlaces para que veáis todo lo que he ido haciendo.

Pero vamos a centramos en esta receta, en el Lomo Ibérico relleno de lomo y queso,  que es con la receta que participo en el concurso de Joselito y que podéis seguir a través de su página de Facebook.

Lomo ibérico relleno de lomo y queso

Arroz con pollo El Guiso

Hace unas semanas que estoy disfrutando en casa de un lote que me hizo llegar El Guiso. A esta empresa la conozco desde hace muchos años, ese señor cocinero como logo de la marca es bien conocido en casa pero he de reconocer que solo conocía y usaba el vino de guiso, por lo cual, conocer la amplia gama de productos que tiene hoy por hoy ha sido todo un placer para mi.

Desde vinos, vinagres, balsámicos hasta latas de conservas con el sofrito de cebolla o sofritos completos. Una maravilla vamos. Y nada, aquí os dejo una receta como muestra aunque ya he hecho varias y os la seguiré mostrando.

Arroz con pollo El Guiso

Gotas del Marqués

Una empresa se constituye en pocos días pero hacer de una empresa, una empresa grande ya es otra historia.
D. Mariano Peláez tenía una idea y fundó en 1966 el grupo empresarial que hoy en día es dentro del mundo vinícola.
Y eso se consigue con mucho trabajo y constancia y sobre todo con buenos productos y de máxima calidad.


Gotas del Marqués

Sorteo surtido chocolate

Montexcelencia ha quedado encantado con la acogida que tuvo el primer sorteo que hicimos, el de la paletilla, os acordáis??? Le tocó a Patri y aqui os dejo la entrada que ha dedicado.

Pues como Montexcelencia ha quedado muy contento con el buen desarrollo del sorteo pues se ha animado hacer otro.

En esta ocasión el sorteo será esta deliciosa y maravillosa caja surtido de chocolate

Los pasos para el sorteo son muy sencillos.

1- Hay que hacerse seguidor de la página de facebook de montexcelencia, solo tienes que entrar en este ENLACE
2- Hacerse seguidor de la página de Los blogs de maría , solo tienes que entrar en este ENLACE
3- Dejar aqui un comentario con estos datos

  • Nombre y apellidos
  • Dirección de email
  • Nombre con el que te has hecho seguidor en las página de facebook
Los pasos son sencillos y hay que cumplirlos todos

El plazo comienza hoy 23 de octubre de 2012 y termina el 23 de noviembre de 2012

El sorteo se hará con sortea2.

Mucha suerte a todos y espero que participéis.

Chuletas gratinadas con Old Amsterdam

Old Amsterdam es de esos quesos que se te quedan en el paladar. Su sabor es único y muy sabroso y eso que yo no soy muy quesera pero he de reconocer que este queso me gusta muchísimo.
Cocinar con este queso es un lujo porque admite multitud de variaciones y siempre queda bien y su sabor no se altera, todo lo contrario, complementa el plato y realza su exquisitez. 
La receta de hoy, Chuletas gratinadas con Old Amsterdam, sencilla, rica y fácil. Espero que os guste.

Chuletas gratinadas con Old Amsterdam

Arroz sabroz, un redondo que no se pasa

Estaréis viendo ultimamente una gran campaña de publicidad de este arroz, el arroz sabroz de brillante. Tanto en la tele como en las redes sociales se está hablando de él largo y tendido. 
Yo ya lo conocía, hace tiempo que brillante me lo mandó para probarlo y desde entonces no he dejado de comprarlo entre otras razones porque me convenció mucho como arroz de diario para una casa donde cada uno tiene una hora de llegada a comer. Antes relegaba el arroz a los domingo para que todos estuviéramos a la par a comer y no se pasara el arroz, ahora sinceramente, me da igual, sabroz no se pasa. Los que me conocéis sabéis que cuando recomiendo algo es porque lo he probado y aprobado , de no ser así ni hablaría de ello así que quien no lo haya probado, que lo haga que le encantará.

Esta vez ha llegado a casa a través de TRND.

Arroz sabroz, un redondo que no se pasa

1º Número de Cuquin Magazine

Hoy es un día especial y una entrada especial porque quiero compartir con todos ustedes la primera publicación de Cuquin Magazine Food & Photography



Medallones de solomillos al moscatel de pasas

La receta de hoy, medallones de solomillos al moscatel de pasas,  es de esas recetas que si la hacemos para una fiesta o para un momento especial, iluminará por si sola la mesa.

Si ya de por sí el solomillo de cerdo es una carne tierna, jugosa y rica, al cocinarla con moscatel y pasas, se convierte en una carne de categoría.

Visto y no visto, os lo aseguro.

Medallones de solomillos al moscatel de pasas

Croquetas de champiñones y jamón

El viernes estuve en un cumpleaños infantil y coincidí con una de las mamás del cole de nuestros peques que me preguntó por la masa de las croquetas. Estuvimos un rato hablando de la masa de las croquetas, y sobre todo estuvimos hablando precisamente que sencillo no es el hacer estas masas y sobre todo que queden como mas nos gusta. Es cuestión de practicas y mas prácticas.

Cuando le comenté que las mejores croquetas que a mi me salen es cuando hago la masa al revés ya terminó la pobre de perder el hilo de la conversación. Yo le dije que sin problemas que yo le iba a montar un vídeo con mi receta familiar de hacer la masa de las croquetas al revés y así lo veía mejor.

El vídeo como siempre, al final de la entrada.  No es ni la mejor ni la peor manera de hacer la masa de las croquetas, es simplemente una manera mas y puede que a algunos que no le sale la masa, probando de esta manera le salga, es cuestión de intentarlo.

Croquetas de champiñones y jamón

Magdalenas de calabaza

Si ayer fue el día de la empanadilla y todo internet se llenó de ricas y originales empanadillas, hoy es el cumpleaños de Silvia y como sabemos todos que las magdalenas les encanta, pues hoy se va a llenar internet de magdalenas, todas para Silvia. Felicidades Silvia!!!!!

Desconozco de quien parte la idea pero a mi me avisó Manu (@manucatman) y aquí están mis magdalenas, espero que les guste a ella y os guste a todos.

Magdalenas de calabaza

Empanadillas rellenas de mermelada de calabaza

Hoy es #eldíadelaempanadilla y hoy volverá a estar todo inundado de empanadillas ricas y deliciosas, a cual mas original.

Nuevo evento twitter que como siempre, no recuerdo de donde partió la idea ni de quién pero lo  mas importante es que de momento nos unimos y aquí estamos festejando este día.

Los blogs de maría aporta unas empanadillas sencillas y dulces. Unas empanadillas que se hacen en un abrir y cerrar de ojos y las tenemos en un plis plas listas para una merienda bien rica.

Como estamos en otoño, tiempo de las calabazas, mis empanadillas están rellenas de una rica mermelada de calabaza, que para quien quiera saber como se hace, aqui dejo el enlace, hace unos días la publiqué en La cocina Perfecta y el resultado de esta mermelada fue espectacular. Receta de la mermelada de calabaza 


Cumpleaños Feliz!!!

El Viernes fue mi cumpleaños, como mucho de ustedes ya sabéis. Yo tenía muchas cositas preparada para la llegada de mis compadres, que llegarían a casa el sábado para pasar el fin de semana. 

El viernes por la tarde, tras rematar algunos pastelitos que había hecho para la merienda del sábado, y que ya os iré poniendo recetas, pues salí a comprar, como suelo hacer todos los viernes por la tarde.

Lo diferente ese viernes es que mi marido estaba especialmente tranquilo, como si no tuviera prisas, ya luego lo comprendí todo.

Cuando llegué a casa me encontré con una agradable fiesta sorpresa. Mesa puesta, cena hecha, casa decorada y lo mas importante, mis compadres había llegado.

De izquierda a derecha, mi yerno Manuel, mi marido Carlos, mis compadres Daniel, Juanmna, Saray y Paqui, mis hijos Adrian e Irene y abajo los tres chiquitines, Sarita, Manuel y mi hijo Carlos.

Faltaba mi hermana Merci que estaba terminando de hacer mi tarta de cumpleaños.




ENTRADA DESTACADA

Tallarines con corvina al pimentón

Hace unos días llegó a casa unos nuevos botes de pimentón La Chinata . Si es cierto que desde hace mucho tiempo usamos este tipo de pimentó...