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Helado de Fresa

NOTA, en la entrada anterior tenéis el resultado del sorteo

Hoy os traigo la receta del helado de fresa que os comenté el otro día que había hecho. Un helado de fresa que salió riquísimo de sabor y de textura.

Es verano, hace calor y apetecen los helados. No hay helado mas rico y sano que el que podemos preparar en nuestra propia casa, con ingredientes naturales y de temporada.

Y digo de temporada porque estas fresas con las que hice el helado son fresas de casa, de mis matas de fresas que se llevan casi todo el año dando fruto. Son las llamada fresas cuatro estaciones que se están poniendo ahora de moda para los Gin tonic pero son fresas que se pueden usar para todo. Son unas fresas de tamaño pequeño pero que concentran un aroma y sabor intenso. Unas pequeñas grandes fresas.

Yo lo que hago es que a medida que las voy recogiendo de las matas, las voy guardando en tupper y las congelo. Cuando las necesito para hacer helados, mermeladas o cualquier otra cosa, solo tengo que tirar de congelador.

Sin duda alguna, este verano vamos a darle bastante uso a la heladera por un sencilla razón, los helados salen exquisitos y merecen mucho la pena. 

Helado de fresa

Salmorejo , ternera y sorteo

La entrada de hoy lleva un poco de todo y todo es interesante. Os voy a trasmitir mis impresiones sobre dos empresas y luego os propongo un sorteo para que ustedes seáis los que probéis productos de una tercera empresa. Comenzamos!!!!

Lo primero que os quiero mostrar son los nuevos productos de Don Simón, Gazpachos y Salmorejo. Hace unos días se pusieron en contacto conmigo por si quería probar los nuevos productos y en breve llegaron a casa.

Aquí en primer plano os muestro el salmorejo con unas berenjenas fritas al bastón que mojadas en salmorejo es un aperitivo delicioso.

Salmorejo

Champiñones rellenos en actifry

Hoy vengo con una nueva receta. Se que tengo algunos seguidores que lo que mas les interesan son las recetas que hago con la actifry. Para aquellas personas, de vez en cuando que se pasen por el índice de recetas, apartado recetas con actifry porque suelo publicar algunas recetas con actifry en La cocina perfecta y en el índice de receta siempre van a encontrar las nuevas recetas.

Hoy toca champiñones rellenos. Compré estos hermosos champiñones precisamente porque me enamoraron su tamaño y del tirón dije, para rellenarlos.

Una vez en casa, cuando empecé a preparar los ingredientes para hacer la receta pensé, que tal quedarán en la actifry? Y el resultado es este. No os dejéis engañar por esa piel arrugada del champiñón, quedaron super tiernos y super ricos.

Champiñones rellenos  en actifry

Helado de Chocolate, azúcar invertido y heladera del lidl

Como mucho de ustedes, el pasado lunes tambien compré la heladera de lidl.  Era inevitable no??? Había oído hablar maravillas de ella y después de tener en casa dos pequeños electrodomésticos (robot de cocina y panificadora) y comprobar que funcionan a las mil maravillas, pues no me quedaba duda que había que aumentar con la heladera.

A final de la receta tenéis el azúcar invertido que nos hará falta una y otra vez para hacer algunas recetas de helado. Es muy fácil de hacer el azúcar invertido.

Helado de Chocolate, azúcar invertido y heladera del lidl


Ternera con Verduras

Nuevamente un clásico en la cocina. Un guiso de ternera con verduras. Al sofrito y a una buena ternera, se le agrega las verduras que tengas a manos y difícilmente te saldrá un guiso que no esté para rechupetearse los dedos. Si las verduras son las de temporada, el sabor será aun mas rico si cabe.




Ternera con Verduras

Santo Reino, Maheso y reunión de amigas donde degustamos productos

Y con esta son dos entradas seguidas hablando de la gente maravillosa que hay en este pueblo pero es que ha cuadrado la cosa así, no ha sido premeditada la cosa.

Desde hace varias semanas andábamos organizando una merienda para reunirnos con Lourdes, la que fuera profesora de nuestros nenes el año pasado.

Después de cambiar de dia, de hora y hasta de lugar, terminamos merendando en mi casa. por fín!!! porque mira que es difícil ponernos de acuerdo jajaja.

En la merienda hubo pastelitos, ya os iré poniendo las recetas porque estuvieron riquísimos.

Aquí os dejo un par de foto que inmortalizó el momento. Las mamás bien relajadas y los nenes dentro de la piscina y jugando por todo el jardín.



17 de Mayo, Día de Internet

Guadalinfo es la ciudad virtual mas grande de Andalucía. La compone 756 centros de los cuales, 692 son municipios menores de 20.000 habitantes y 64 en zonas urbanas con riesgo de exclusión.

En Palomares del Rio está Guadalinfo y en Guadalinfo está Reyes como profesora y muchos habitantes del pueblos como alumnos.

Hay asistentes a estos cursos de todas las edades, hay personas mayores, hay jubilados y prejubilados. Hay mujeres jóvenes y hay desempleados.

Pero lo que mas hay en Guadalinfo de Palomares del Rio es ganas de aprender, muchas ganas de aprender y manejar todo el mundo virtual, informática, internet, blogs ect

Ayer fue el día de internet y me invitaron a un encuentro de blogueros de Palomares. En el local de Guadalinfo tuvo lugar este encuentro entre blogueros y futuros blogueros.

Yo asistí pensando que poco podría aportar, mi humilde blog tampoco es para tanto pero bueno, si podía ayudar pues allá que iba yo, aunque fuera para levantar el ánimo.

Como terminábamos con unas tapitas, yo aporté un bizcocho con mermelada de canela y cobertura de chocolate , fue un visto y no visto y creo que les encantó a todos. La receta la tenéis publicada en Comer con Poco , solo tenéis que entrar en el enlace.

Empecemos....


Reyes hizo la introducción.  Por las palabras que muchos alumnos le brindaron, Reyes es una gran profesora y todos le tienen un gran aprecio.  Guadalinfo Palomares ya tiene su propio blog que es gestionado por algunos de los alumnos. http://palomaressemueve.blogspot.com.es/


Bizcocho al Pedro Jiménez

Comprobado, hacer bizcochos en la panificadora es infinitamente mas económico que hacerlos en el horno de luz ( porque si ya lo hacemos en el horno solar, ahí si que gastamos 0 en luz)

Pues eso, no creo que haya descubierto yo las Américas ni mucho menos pero a veces me gusta comprobar las cosas por mi misma y haciendo el mismo número de bizcochos en horno que en panificadora, el recibo de la luz varía y bastante.

Lo único que le veo a la panificadora es que siempre sale con la misma forma pero si lo miramos desde otra perceptiva, es la mejor forma para cortar y trocear un bizcocho.

Muchos me dicen que en su panificadora sus bizcochos salen quemados por abajo y crudos por arriba. Desconozco los motivos pero yo siempre los hago en programa 10 ( pasteles ) peso 1000 gramos y nivel de tostado bajo y ese es el resultado, ni mas ni menos.

El de hoy es el clásico de los clásicos bizcocho de yogurt pero tuneado. Espero que os guste el tuneo.

Bizcocho al Pedro Jiménez

Merluza al horno sobre crema de marisco

Hace varios meses que tengo en casa un tarro de crema de marisco de la casa Rosara. Este tarro, desde el primer día que llegó a casa me llamó mucho la atención porque tenía una pintaaaa, pero las cosas que pasan, que si Navidades, las grandes comilonas ect ect se fue quedando ahí quedando en un segundo lugar y su momento llegó hace dos fines de semana.
El resultado fue este que os muestro, un poco de tuneo a la crema de marisco y un pescado que hicimos en el horno solar, aprovechando el explendido día que hacía y plato no, platazo!!!!!!

Hubo opción B para aquellos que no son amantes de las cremas, sopas ect. No os lo perdáis!!! 


Molletes (masa en panificadora, horneado en horno solar)

Molletes (masa en panificadora, horneado en horno solar)

Hoy traemos molletes!!!! Desde hace mucho tiempo tengo anotada este receta a mano y con una cosa y con otra, siempre ha ido quedando para otro momento. Y por fin su momento llegó. Una mañana de muchísimo sol, una mañana que no sabía que hacer en el horno solar para aprovechar ese espectacular sol me acordé de ella y al lio. 
El resultado ha sido sorprendente, si por un lado la masa me ha encantado y el sabor me ha cautivado, como ha quedado cocido en el horno solar es ya una cosa fuera de lo normal. Super rico!!!!!!
Los molletes no necesitan mucha cocción, en un horno normal se cocina a 180 grados, 10 minutos, nada mas porque de lo contrario se nos quedarían muy cocidos y duros. En el horno solar estuvieron sobre unos 20 minutos y quedaron tiernos, suaves, esponjosos, vamos, una flipada!!!!

Merluza a la riojana

Merluza a la riojana, rica receta la que os traigo hoy que hasta los que no son muy amantes al pescado, quedarán rendidos ante este plato.
Sencillo, económico, todo lo económico que nos pueda dar de margen el pescado, y rico, muy rico!!!!
Merluza a la riojana

X concurso de recetas caseras de arroz

Me encanta el arroz, me chifla, y poder asistir a un concurso de arroz pues os podéis imaginar lo que disfruté no???

Y este concurso de arroz no es un concurso cualquiera, es el concurso de recetas caseras de arroz que, año tras año, se viene celebrando en algún de los pueblos que componen la Ruta del Arroz.

Este año, el pasado 5 de mayo a las 12 de la mañana, comenzó el X concurso de recetas caseras de arroz en Los Palacios y Villafranca.


X concurso de recetas caseras de arroz


Brazo de Nata y Fresas

Brazo de Nata y Fresas

Es curioso que después de 4 años compartiendo recetas con todos ustedes, no hubiera ninguna de un brazo de gitano. Hoy vamos a solucionar ese detalle y os traigo una receta sencilla de hacer , con pocos ingredientes y sobre todo ingredientes muy comunes.

Vamos a usar fresas porque estamos en temporada de fresas pero podemos hacer este mismo brazo sin fresas o sustituyendo las fresas por cualquier otro ingrediente. 

Despensa Mexicana y Horno Solar

En esta entrada os voy a unir la sencillez internacional de un arroz blanco cocido con comida mexicana de la mano de Despensa Mexicana

Una entrada donde os descubro algunos de los productos que ya he probado de Despensa Mexicana, una tienda on line que los amantes de la comida mexicana no puede dejar de visitar y también una entrada donde os voy a mostrar como se puede llegar a cocer arroz blanco sin necesidad de usar ni la electricidad de la vitrocerámica ni el gas de una cocina de fuego, simplemente con un horno solar. 

Despensa Mexicana y Horno Solar

Puchero para llevar al trabajo

Cada vez es mas común el comer en el centro de trabajo. Cada vez es mas común que las grandes empresas tengas salas habilitadas para comer, con sus microonda y sus cafeteras y su todo.

Hoy os traigo una receta que ya se encuentra en este blog pero con otra perceptiva... os cuento!!!!

Puchero para llevar al trabajo

ENTRADA DESTACADA

Tallarines con corvina al pimentón

Hace unos días llegó a casa unos nuevos botes de pimentón La Chinata . Si es cierto que desde hace mucho tiempo usamos este tipo de pimentó...