Hacía tiempo que estaba antojada de hacer esta receta de patatas rellenas. La verdad es que pensaba que sería mas complicada de elaborar, no sé, las cosas que se nos meten en la cabeza, que vemos cosas complicadísimas donde sólo hay facilidad....o al revés.
Ingredientes
- Una patata tamaño mediano, lo mas uniforme posible por persona
- Un pimiento rojo
- Bacon en tiras
- 2 huevos cocidos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Queso rallado
Preparación
Troceamos el pimiento y lo ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Cuando esté blandito le agregamos el bacon.
Rehogamos todo y ponemos los huevos duros y troceados.
Tendremos las patatas cocidas y frias.
Las cortamos por la mitad
Vaciamos sin llegar hasta el fondo para que no se rompan.
Trituramos con un tenedor la carne de las patatas que hemos obtenido del vaciado.
Agregamos al sofrito y ligamos bien
Salpimentamos al gusto
Rellenamos todas las mitades de patatas y colocamos en un fuente de horno.
Ponemos el queso rallado por encima
Gratinamos y servimos
Se ven muy ricas, me gusta la receta.
ResponderEliminarBesos
Que buenas y que bien explicado, la verdad es que no se ve difícil y quedan deliciosas, no hay excusa para probarlas!
ResponderEliminarBesos y feliz finde!
Nasy
tienen una pinta estupenda, muy buenas sin duda. besos
ResponderEliminarMaria que delicia de patatitas,madre mia¡¡¡¡¡¡¡las tengo qu hacer son una delicatessen,
ResponderEliminarBuen fin de semana y mil besitos.
Tiene muy buena pinta!! Creo que ya se que haré de comer mañana!! Mmmmm Gracias por compartir la receta!!!
ResponderEliminarporque ya tengo la cena preparada, sino, jura que me hacia unas pataticas como las tuyas para cenar ;)
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Me encantan... Hace mucho que no las como así que un día de estos me las preparo con tu receta.
ResponderEliminarBesitos,
Maria estas patatas se ven riquisimas,semehace la boca agua
ResponderEliminarSaludos
Todavia no he preparado patatas rellenas. Me gusta tu receta.
ResponderEliminarBESOS
El otro dia comimos tambien patatas rellenas, pero estas tuyas me han gustado asi que guardo la receta, un abrazo.Sefa
ResponderEliminarhola! es la primera vez que te visito y... cuantos blogs mantienes, eso tiene mucho mérito!
ResponderEliminarHola, acabo de conocer tu blog y me quedo como seguidor porque es muy interesante. Un saludo
ResponderEliminarwww.elpatodechocolate.blogspot.com
Cómo me gustan las patatas asadas, María! Estas seguro que me encantaban. Besitos y feliz domingo!
ResponderEliminarQue bien "vestiditas" están estas patatas!!
ResponderEliminarA veces es pereza, pensamos que va a llevar mucho tiempo y nos perdemos recetas ricas como esta.
ResponderEliminarGracias por venir a mi cocina, vuelve siempre que quieras, me quedo yo en la tuya.
Besos.
Hola guapa, que recuerdos me has traido esto pero con otro relleno se lo hacía a mi marido cuando eramos novios, se lo haré...
ResponderEliminarBesitos
Qué ricas las patatas. Te han quedado muy bien. Besos
ResponderEliminarMaría las patatas me encantan y así rellenas ya ni te cuento.
ResponderEliminarbesitos y feliz semana
Que patatas más ricas, se ven de lo más apetitosas.
ResponderEliminarTe invito a visitar y participar, si así te parece en la Repesca Mañosa.
Saludines
q ricasl.no la he hecho nunca,la verdad..
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