Hablemos de té, el té azul natural


Con casi todas las ciudades con las luces navideñas puestas, a mí me ha entrado el agobio en cuanto a tema regalos. Yo soy así, y mira que aún queda tiempo.

Pues me he puesto a cotillear cositas y he descubierto esta página de té con tienda online, que es espectacular.  Tiene de todo tipo y variedades pero yo me he quedado prendada de uno de ellos que no conocía. El té azul natural.
té azul natural

Tallarines con corvina al pimentón

Hace unos días llegó a casa unos nuevos botes de pimentón La Chinata. Si es cierto que desde hace mucho tiempo usamos este tipo de pimentón en casa pero estos botes de escamas de pimentón, a modo de molinillo, no lo habíamos probado aún.

La receta con la que inauguramos estos molinillos fue estos tallarines con corvina, una receta que quedó espectacular y muy sencilla de hacer. 

Por un lado tenemos la corvina que haremos en el horno con sal, pimienta molida y aceite de oliva virgen extra,

Por otro lado tenemos los tallarines y al final completamos el plato con  un sofrito de ajos y pimentón.

Una verdadera delicia. ¡Totalmente recomendado! 

Tallarines con corvina al pimentón

Mermelada de Chary Serrano

Un domingo más, un último domingo más del mes y como no, una receta más del Asaltablogs. En esta ocasión asaltamos a una de las cocinas que más me gustan, la cocina de Chary Serrano.

Una cocina con la que me siento a veces muy identificada por sencillez, por calidad y por resultados. 

Hoy nos animamos con una mermelada. Podríamos haber hecho cualquiera de sus recetas, que son muchas y a cual más rica pero nos animamos con esta mermelada porque tenía muchas naranjas y había que gastarlas. El resultado ha sido espectacular Chary, nos ha encantado. La receta original la podéis ver aquí.

Una mermelada de naranja con la que podemos tomar tal cual o usarla en infinidad de recetas, tanto dulces como saladas. Con unos lomos está deliciosa.

Mermelada de Chary Serrano

Fideua de lomo de cerdo

Un guiso, un arroz, unos fideos, siempre queda mejor con una base de caldo, ya sea de pescado, de carne o de verduras, dependerá de lo que vayamos a cocinar. 

Un caldo siempre nos dará mucho más sabor que si usamos agua, eso lo tenemos todo claro y, ante la imposibilidad de tener caldos caseros, los caldos envasados son una perfecta opción.

Aneto es especialista en ellos y la verdad que son caldos de buena calidad y gran sabor con los que podemos hacer un sin fin de recetas.

Este paquete nos llegó a casa como agradecimiento por habernos presentado a un concurso y aquí os lo traigo, a modo de receta, para que lo disfrutéis un poquito conmigo.

La receta bien sencilla, fideuá de lomo de cerdo, bien sencilla la receta y muy rica. Totalmente recomendada.

Fideua de lomo de cerdo

Verduras en tempura de Maheso con mahonesa al ajo frito

Una vez más Maheso ha llegado a casa con productos maravillosos. Productos que habitualmente solemos comprar porque un fondo de congelador no le viene nunca mal a nadie y nos saca de un apuro en un plis plas. A más grande el supermercado, más variedades encontramos de estos productos maheso.

Uno de los que más suelo usar es la verdura en tempura y sobre todo la cocino en la Airfryer de Philip, la freidora de aire caliente que deja la verdura muy crujiente por fuera, sabrosa por dentro y sin nada de aceite o grasa.

En esta ocasión la servimos junto con una mahonesa casera normal y corriente, que bien la podemos sustituir por una lactonesa servida con un poco de ajo frito por encima. Este producto que hemos descubierto de la mano de Ajos la Abuela Carmen, nos está dando muy buen resultado en la cocina y os puedo asegurar que un poco sobre la mahonesa es un verdadero placer.


Verduras en tempura de Maheso con mahonesa al ajo frito

Bocaditos de pan oroweat de pipas al queso y ajo

Tenemos ya lista nuestra receta Degustabox, en esta ocasión con el pan Oroweat de pipas de girasol y calabaza. Un pan tipo molde, con pipas, que no solo está delicioso sino que podemos hacer con él multitud de recetas.

La receta que os traigo hoy es bien sencilla, unas rebanadas de pan Oroweat, una mezcla de queso, ajo frito y perejil, unas lonchas de jamón cocido y un poco más de queso para que quede gratinado por encima.

No tiene más misterio esta receta. Muy rica, muy sencilla, y con la que podemos sorprender en un aperitivo.

Bocaditos de pan de pipas al queso y ajo
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