Albóndigas en salsa, receta asaltablogs

Ya estamos aquí de nuevo con una temporada más de los retos Asaltablogs. Somos un grupo de blogueros que, mes tras mes, vamos todos como asaltantes a un blog seleccionado previamente, elegimos la receta que más nos guste, y la elaboramos en casa. El último domingo de cada mes, publicamos nuestro asalto.

Esta nueva temporada arranca con un blog que tenía poco controlado y que me ha gustado mucho la cocina que tiene. Cocina sencilla y de andar por casa como la que me gusta a mí y a mucho de mis lectores. Hemos asaltado la cocina de Laura y su blog la cocina de Lauriteles

Nos hemos decantado por unas sencillas albóndigas que me llamaron su atención por poner la ralladura del limón en vez del zumo del limón como si siempre suelo hacer.  Os lo aseguro, receta totalmente recomendada, que rica!!!!! Pues comenzamos con estas albóndigas de Laura.

Albóndigas en salsa, receta asaltablogs

¿Sabemos diferenciar las angulas y las anguilas? Recetas con anguilas y angulas



Hay personas que tienen una manera fabulosa de organizarse y me sorprende, gratamente, comprobar que hay personas que a estas alturas, ya tengan sus mentes en las comidas cara a las fiestas de Navidad donde queremos siempre que nuestras mesas luzcan de manera extraordinarias.

En una de las conversaciones sobre estos temas, surgió la duda que tenía una amiga sobre la diferencia entre angulas y anguilas y dónde se podría comprar buenas y de calidad.

Lo primero que hay que hacer es una clara diferencia. Es lo mismo pero no es lo mismo porque dependiendo del momento de su pesca, este pez adquiere un nombre, por lo tanto, son angulas cuando son pequeños y son anguilas cuando son grandes. Hay que aclarar aquí, para que nadie se sienta mal, que las angulas, aunque son los alevines del pez anguila, son los únicos alevines que están permitidos por las actuales leyes de pescas. 

Aperitivos de bocaditos de pollo y aguacate

En la caja Degustabox de este mes venía un paquete de panecillos que nos vinieron muy bien para montar este rico y sencillo aperitivo.

Unos panecillos crujientes y muy suaves de sabor que nos pueden dar mucho juego en cocina. Podemos usarlos para ingredientes dulces como salados, los krisprolls son ideales para todo. 

Nosotros nos inclinamos por el salado, una mezcla de pechuga de pollo previamente salteada, mezclada con aguacate y mahonesa. Para darle un toque elegante, unos chips de alcachofas por encima que nos daba un toque de decoración pero a la vez de sabor y textura.

¡¡Realmente deliciosos!!

Aperitivos de bocaditos de pollo y aguacate

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