domingo, 28 de febrero de 2016

Patatas a lo pobre con huevo frito

Hay quienes a este plato le siguen llamando patatas a lo pobre cuando en realidad es un verdadero manjar que a muchos nos vuelve loco. No hay un plato más rico ni un plato con el que yo particularmente, disfrute más.

Estamos a final de mes, estamos en el último domingo del mes y de nuevo estamos con receta Asaltablogs.

En esta ocasión nos ha tocado asaltar al Caldero de Nimuë. Un blog fantástico que no podéis dejar de descubrir porque no solo váis a disfrutar de gastronomía sino de mucho más.

Yo le he asaltado unas patatas a lo pobre que he elaborado de manera inversa. Me explico, ella primero pone las verduras y luego las patatas y yo lo he hecho al revés, primero las patatas y luego las verduras.

Por aquello de que, el orden de los factores, no altera el producto, en este caso pasa igual. Sale igual de rica la receta, de una manera o de otra.


Patatas a lo pobre con huevo frito

Ingredientes para 4 personas

  • 8 patatas medianas
  • 2 cebollas
  • 3 o 4 pimientos verdes
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Patatas a lo pobre con huevo frito

Preparación
  • Pelamos las patatas y las cortamos, al bastón o a rodajas.
  • Lavamos, secamos y ponemos sal.
  • En una sartén grande, ponemos aceite de oliva virgen extra.
  • Cuando el aceite esté caliente, ponemos las patatas y tapamos.
  • Mientras, pelamos las cebollas y cortamos en juliana.
  • Quitamos los rabos de los pimientos y cortamos en aros.
  • Cuando la patata esté a media cocción, agregamos encima las cebollas y pimientos.
  • Tapamos de nuevo.
  • No removemos, para que se mezcle, movemos la sartén.
  • Escurrimos bien y repartimos en cuatro platos.
  • Freímos los huevos.
  • Colocamos sobre cada plato.
  • Servimos.

Patatas a lo pobre con huevo frito

Sencilla receta con la que disfrutaremos de lo lindo, os lo aseguro. Un buen pan a tu lado y que se pare el tiempo porque toca disfrutar.

40 comentarios :

  1. Todo un manjar, más rico imposible.
    Bss

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  2. Qué cosa más rica! por favor! estoy babeando

    Un gran asalto!

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  3. Mas rico no se puede, estas cosas tan sencillas son las que estoy haciendo mas ultimamente y recordando sabores, que hacia mucho que no lo comia. Felicidades por el asalto.
    Besos.

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  4. Madre mía , patatas a lo pobre?, ni te cuento lo que cobran en ciertos sitios por este plato.
    Quien no ha dicho alguna vez, habiendo huevos y patatas en una casa nadie se queda sin comer, creo que hay pocas personas que no disfruten con un plato como este.
    Muy acertado tu robo.

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  5. Cocina de toda la vida, sabores de casa. ¿Quién puede resistirse a estos pequeños pecados?.

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  6. Me encanta este plato, para mi .. un manjar.
    Besinos
    El toque de Belén

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  7. Y a quién no le ha solucionado un día con prisas la comida unas pataticas con huevo!! Me encantan las papas a lo pobre ummm

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  8. Un plato bien rico y bien sencillo!
    Besos guapa

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    Respuestas
    1. Sencillo y rápido , un buen pan y alaaaaa a comer

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  9. Exactamente, esta receta esconde la grandeza de todo lo sencillo. ¡Te has llevado un tesoro de nuestra gastronomía! Alguna vez las he hecho como tú, primero las patatas y después las verduras. Pero al final esta es la forma en la que me quedan mejor. Pero como tú dices: ¡El orden de los factores no altera el producto! Muchas gracias por pasarte a mangonear por mi cocina, ¡un abrazo!

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  10. Una de las recetas mas ricas y mas buenas que hay, muy bueno tu asalto.,Besitos

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  11. En mi casa se cenaría este plato un día sí, y otro también. Un imprescindible en el recetario.
    Besos María.

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  12. Aunque tengan este nombre, estas patatas son un lujazo! Muy buen robo!

    Besos!

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  13. Serán pobres pero la mar de honradas... honradas por todos las que las prueban porque es un plato sencillamente de lujo. El huevo frito es un arte!

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  14. mmm con lo que me gustan a mi unas patatas a lo pobre, desde luego han quedado de lujo con ese huevo. ¡Guardame un platito!
    Un besito,
    elbauldelasdelicias.blogspot.com.es

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  15. Huevos y patatas, la combinación perfecta! y si ya me los acompañas con pimientos, uffff madre mia!!!
    Besos

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    Respuestas
    1. siii, que nos gusta a casi todos este plato

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  16. Huevo con patatas. No hay nada mejor. Estoy segura de que hasta Ferrán Adrià lo piensa.

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  17. Este es un plato riquísimo. Estoy de acuerdo contigo, el orden de los factores no altera el producto. Un gran asalto. Besitos

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  18. Quién le dice que no a un plato como este?? un huevo bien frito y unas patatas melosas, una ricura!
    Aprovechamos la visita para invitarte personalmente a tí y tus lectores a participar en el Concurso 4 años de Cocinando con Las Chachas que tenemos activo en nuestro blog desde hoy mismo. Esperamos tu receta, un beso.

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  19. Para mi no hay nada mejor que un buen huevo frito con sus patatas y sus pimientos , si eso es de pobres ¡viva la pobreza !

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  20. Bueno María que decir de este plato, que de pobre nada de nada, disfruto como una enana con las patatitas y su huevo. Se me hace la boca agua.
    Un asaltazo y besazo.

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