Mahonesa de ajo

Ains que casi no llego a este último domingo del mes con la receta del Asaltablog. Con serios problemas con el ADSL y que, en principio, se van a alargar entre una a dos semanas más, llegamos con el tiempo justo para publicar, como buenamente podemos y con los dedos cruzados para que la entrada suba. Los problemas radican en que tengo una velocidad tan lenta que parece que retrocedido en el tempo como 25 años y no os exagero.

Hemos ido a lo fácil y a lo cómo, y para que negarlo, a lo que necesitaba en ese momento. Había estado mirando el Blog de nuestra chicha asaltada, Las recetas de Blinky, unas cuantas de veces a través del móvil y como que desde el móvil no consigo tener la soltura que necesitaba para ver las recetas correctamente.

En una de las veces que estaba sumergida en cocina, necesitaba hacer una mahonesa de ajo para una de las recetas que tenía entre manos y me acordé de habérsela visto a Blinky, así que dije, esta es la mía, vamos a lo rápido y cómodo porque tenemos ya el tiempo encima y el ADSL no se arregla para mirar más en profundidad a través del ordenador.

Y ni corta ni perezosa, aquí tenéis la mahonesa de ajo, en versión tradicional os dejo la entrada de Blinky , en versión Thermomix, la que os traigo yo y así tenéis en una misma entrada, las dos maneras de hacer esta rica salsa de mahonesa de ajo.

Mahonesa de ajo

Bizcocho de chocolate con Sunny Via

Tenía en casa un bote de sirope de ágave Sunny Via y nada mejor que usarlo para hacer un bizcocho de chocolate. El Sunny Via nos ha servido para sustituir la totalidad del azúcar y quedó un bizcocho muy rico de sabor, suave, esponjoso y por lo tanto, mucho menos calórico.

El sirope de ágave Sunny Vía, es el azúcar natural que mejor podemos usar para sustituir el azúcar normal y queda totalmente recomendado para usarlo en repostería casera. Nos dará muy buenos resultados aunque también lo podemos usar en platos salados como este pollo.

Bizcocho de chocolate con Sunny Via

Las algas en la cocina


Aquí traigo hoy una entrada un poco diferente a las que estoy acostumbrada a traer. Es una entrada que no he escrito yo sino que la ha escrito mi amiga Inma, al igual que yo he escrito una entrada que ella ha publicado en su blog, al que os invito a todos a que vayáis a conocer porque os encantará. Sin más, os dejo con esta interesante entrada que nos trae Inma,

Hola, me llamo Inma aunque muchos me conocen por mi nick, Mapachito, y soy una enamorada de la cocina asiática.

María y yo hemos pactado un intercambio de entradas donde ella nos explica una de sus recetas a los lectores de mi blog de cosmética natural y temas relacionados con la salud, Potiholic con un ingredientes que a muchos nos gusta, o os interesa por sus propiedades medicinales: el jengibre. Si queréis saber cómo nos sugiere María que podemos aprovechar en toque picante del jengibre en la repostería, no os perdáis su entrada. ¡ Además es una receta sin lácteos, se ha acordado de mi alergia ! Es un sol.

Por mi parte, revisando su blog he visto que apenas habla de las algas, y creo que se está perdiendo un alimento muy interesante desde el punto de vista nutricional y con múltiples posibilidades, así que aquí vengo a intentar convencerla ( y convenceros ) de que os animéis a probar a incluir algas en vuestra dieta.

alga nori


Tarta de tortilla con base de quelitas integrales

Con la caja degustabox de este mes nos ha llegado una bolsa de quelitas integrales que nos han venido estupendamente para hacer esta fantástica y original tarta de tortilla.

La base la hicimos de quelitas integrales y mantequilla y el relleno es un relleno de tortilla de patatas, patatas, huevos y queso.

El resultado fue sorprendente y muy rico, la base se mantuvo compacta y aguantó perfectamente el relleno y el horneado.

Una tarta de tortilla original, divertida y muy rica que os recomiendo a todos, sobre todo si hay niños de por medio.


Gastronomía de Ibiza, El Guisat de Peix y el Peix Sec

Gastronomía de Ibiza, El Guisat de Peix y el Peix Sec

El guisado de pez y el pescado seco, en catalán guisat de peix y el peix sec, son dos de las especialidades y cualidades gastronómicas de la isla de Ibiza, y por extensión, también de Formentera. Los dos platos hablan de la larga tradición de las islas Pitiusas y son un verdadero placer para el paladar.

En Ibiza y Formentera existen varios restaurantes especializados en la cocina regional, a los que turistas y visitantes acuden, gracias, por ejemplo a la empresa Alquiler Coches Ibiza, para disfrutar y degustar los distintos platos que estos ofrecen, y que complementar a la Oferta Turística de las Pitiusas.

Lomo de cerdo con verduras

Hoy venimos con una receta muy sencilla de hacer y muy rica de sabor con la que usamos y probamos un maravilloso aceite de oliva virgen extra del Aljarafe Sevillano.

De la mano de Isbilya, dos hermanos con su familia detrás apoyando, nos traen un aceite de oliva virgen extra que se extrae de una única variedad de aceituna, la Sikita que es una variedad que nace de las variedades de Picual y Arbequina.

Una aceituna que se recoge a mediados de octubre y siempre de noche, para mantener la aceituna a baja temperatura para su correcta extracción en frío.

A todos os recomiendo que visitéis su Web donde encontraréis mucha más información.

Lomo de cerdo con verduras

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