Caracolas rellenas - Asaltablogs

Como todos los últimos domingos de cada mes, aquí tenemos la receta del Asaltablogs. En esta ocasión hemos asaltado al blog Postre Originales y aquí os dejo su entrada original de esta receta. 

No sabía que hacer, la verdad, me metí varias veces en el blog y tenía varias recetas anotada como posibles candidatas. El elegir esta receta en concreto fue mas por destino que por otra cosa. De esas veces que tienes que salir a merendar a casa de unos amigos, que no sabes que llevar, que tienes el tiempo encima y dices, recuerdo que vi una receta de hojaldre de las sencillas y rápidas y me tiré de cabeza a elaborarla.

Por la rapidez del momento, no pude pararme a grabar el vídeo pero es una receta tan tan tan sencilla que no requiere el momento visual para que os animéis a elaborarla en casa y tener una rica merienda en tiempo record.

Vamos con la receta.


Caracolas rellenas

Aperitivos de buñuelos de bacalao sobre berenjena en tempura y salmorejo

Hace unos días recibí en casa un lote de productos de la mano de Maheso. En el  lote venía croquetas de jamón, de pollo y de bacalao así como unas paellas y unos buñuelos de bacalao.

Ni que decir que todos los productos, como siempre, deliciosos y de gran calidad. Productos que bien te pueden sacar de un apuro en un momento dado.

Dentro de este lote, lo que mas me ha gustado ha sido estos buñuelos de bacalao con los que hice esta receta a modo de aperitivo.

Un gran producto, bien presentado, con unos ingredientes que le realzaron el sabor, es una gran opción para unos aperitivos cuando tenemos visita en casa.

La berenjena yo la presenté en tempura pero queda igual de rica si la empanamos y freímos.

Vamos con la receta!!! 

Aperitivos de buñuelos de bacalao sobre berenjena en tempura y salmorejo

Salchicha fresca de pollo con verduras, modo tradicional y Thermomix

Las salchichas frescas de pollo es una estupenda opción para una rica cena y sencilla. Si hacemos las salchichas a modo tradicional no hace falta cortarlas por la mitad pero si las hacemos en Thermomix si es aconsejable cortar por la mitad y así entran mejor en el vaso.

Una receta sencilla con la que obtenemos una espectacular salsa ideal para tener un pan cerca y mojar y mojar.

Oo dejo las dos formas de cocinar estas salchichas frescas de pollo con verduras. Ya cada uno que elabore la que mas le guste. Eso si, no dejéis de poner ese poquito de salsa de soja que le da un toque de sabor espectacular.

Salchicha fresca de pollo con verduras, modo tradicional y Thermomix

Tortilla de Champiñones y Bacon #mitortilla

Con esta Tortilla de Champiñones y Bacon participamos junto con nuestros compañeros del Grupo de Facebook de Blogs de Cocina en Andalucía.

Bajo el nombre #mitortilla , hoy habrá por la red un montón de deliciosas, variadas y espectaculares tortillas, nada mejor para celebrar el día del Padre.

Desde aquí felicitar tanto a mi Padre como a mi Hermano, ambos José, allá donde estéis, muchas felicidades!!!!

Comenzamos con la tortilla, una tortilla que no tiene mucho misterio pero que está tremendamente rica. Si queréis ver un vídeo, os dejo la entrada donde hay publicada la clásica tortilla española. 

Tortilla de Champiñones y Bacon

Albóndigas con tabasco

Las albóndigas de hoy son las clásicas albóndigas que solemos hacer en casa pero con unas gotas de tabasco que harán de estas albóndigas unas ricas y deliciosas albóndigas con un toque de picante delicioso.

Yo os muestro la manera de aliñar la carne que es habitual en casa pero cada uno que aliñe la carne como mas le guste y luego esas gotas de tabasco que no se os olvide.

Presentación sencilla, un poco de salsa de tomate casero por encima y un arroz salvaje cocido.


Albóndigas con tabasco

Chuleta de cabeza de lomo al teriyaki

Las chuletas de cabeza de lomo de cerdo son de las carnes que mas me gustan. Tienen hueso, cosa que me encanta y son una parte del cerdo que la carne queda muy jugosa por su aportación de grasa.

Las chuletas de cabeza de lomo cerdo se suelen hacer a la plancha, en barbacoa también quedan deliciosas, pero hoy las traigo para hacerlas en el horno.

Unas buenas chuletas de cabeza de lomo de cerdo, sobre una cama de patatas redondas y un aderezo de ajo, limón y teriyaki con un poquito de aceite de oliva virgen extra y el resultado es un almuerzo de lo mas espectacular que a todos les encantará.

Como siempre os digo, el teriyaki es una salsa muy similar a la salsa de soja que nos sirve para aderezar carnes. A mi me gusta mucho el teriyaki de la casa Kikkoman , es de gran calidad y está muy rico.

Chuleta de cabeza de lomo al teriyaki

Pollo a la campesina en bolsa de asar con un toque de naranja

Volvemos con una nueva caja de Degustabox. Degustabox son unas cajas mensuales que llegan directamente a tu casa con una serie de productos gastronómicos. Todos los meses son diferentes y todos los meses son productos que sorprenden, bien porque son nuevos en el mercado o bien porque son productos que no son habituales en tu zona y de esta manera los descubre.

Para suscribirse a estas cajas es tan sencillo como seguir este enlace si facilitas este código BBMW0 , tu caja será de 9,99 € en vez de 14,99 €

Para mas información siempre puedes recurrir a las redes sociales, bien en Facebook bien en Twitter 
En la caja de este mes venían productos de muchas marcas como  celigüeta, Cocinoyo, Illy, Açaí do Brasil, Lindt, Maggi, Royal, Velarte, MexiFoods, Rancho Monterrey,Casa Matachín

Hoy nos vamos a centrar en Maggi y en sus preparados para asar en bolsa. Hicimos un estupendo pollo a la campesina que tuvo un recibimiento a lo grande porque estaba bien rico.
Un pollo que se asó de manera limpia, sencilla y quedó tierno y sabroso como vais a ver en el vídeo.

Pollo a la campesina en bolsa de asar con un toque de naranja

Bizcocho borracho con nueces caramelizadas

Durante este mes de Marzo, Los Blogs de María será el blog del mes en la web de Nueces de California, Lo podéis ver si entráis en este enlace

Para celebrarlo, nada mejor que un bizcocho borracho con nueces caramelizadas. Un bizcocho muy rico, muy sencillo de hacer y que gustará a todos.

Os dejo las dos maneras que hay para elaborarlo, a modo tradicional y con Thermomix. Espero que os guste y os animéis. Ya me contáis que tal os resulta.

Bizcocho borracho con nueces caramelizadas

Zumo de naranja en Thermomix

La receta de hoy es un zumo de naranja. Muchos pensaréis que me he vuelto un poco loca pero no, no me he vuelto loca, quiero compartir con todos ustedes la receta de zumo de naranja para hacer el la Thermomix. Una receta que parte de la receta de zumo integrales del libro de imprescindibles pero modificada hasta que he conseguido un zumo que en casa ha encantado hasta tal punto que se hace todas las mañanas.

Como siempre, naranjas de verdad, naranjas ricas que me llegan desde el árbol hasta mi casa de la mano de Naranjas con Corazón.

Zumo de naranja en Thermomix

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