Pan de molde con sirope de agave

Hace ya tiempo que no os pongo un pan hecho en panificadora. Este pan de molde lo hice con el sirope de agave que tan gentilmente me hicieron llegar los chicos de luna de miel

Un sirope que le dio al pan un toque muy rico y una textura muy suave.

Nada que ver con los panes de molde comerciales, este pan queda tierno tanto en la miga como en su corteza pero a su vez es un pan fuerte que soporta todo lo que le vayamos a poner. Ideal para sandwiches, bocadillos o para desayunar por las mañana a modo de tostada.

Pan de molde con sirope de agave

Potaje de garbanzos de Carolina

Carolina Menez Llamazares era una bloguera a la que conocí gracias a los asaltablogs. Por desgracia llegué tarde a su blog, bocadillo suculento y pude compartir con ella pocos momentos. Carolinas nos ha dejado y aunque hemos iniciado el año con un mal sabor de bocas, esas bocas amargas se han tornado deliciosas gracias a todas y cada una de las recetas de Carolina. El asaltablogs del mes de Enero está dedicado a ti Carolina, allá donde estés espero que disfrutes tanto como hemos disfrutado todos nosotros haciendo tus recetas.

La receta elegida por mi ha sido estos espectaculares garbanzos con champiñones y acelgas que en su receta original son con espinacas y yo las he cambiado por acelgas pero todo lo demás ha sido exactamente igual y una vez mas hay que decir que sus recetas son fantásticas y nunca fallan.

Potaje de garbanzos de Carolina

Garbanzos con menudo, y como evitar una digestión pesada

Antes de que se marche el frío ( que creo que este año lo vamos a tener bastante tiempo ) no podemos dejar pasar el hacer en casa una buena olla de menudo. El menudo con garbanzos es un plato delicioso que mi madre lo borda. Le sale de sobresaliente para arriba y la receta que os traigo es exactamente la receta que ella hace al pié de la letra.

Olla clásica andaluza, un buen plato de menudo con garbanzos con una buena pieza de pan y estamos ya listo para una buena siesta porque no se nos apetecerá otra cosa.

Garbanzos con menudo

Dulces tentaciones , una nueva colección para los amantes a la repostería y sorteo

Ayer salió a la venta la colección Dulces Tentaciones de Planeta De Agostini. Una colección de 70 fascículos y muchos regalos. 

Yo ya tengo mi primera entrega y aquí os la muestro. Esta primera ha llegado con una caja para presentación de bombones y un molde en forma de corazones para hacer bombones, ideal para el San Valentín que nos llega.

Dulces tentaciones

Pechugas de pollo a la mostaza con vino y nata

Soy la chica del pollo, lo sé, lo reconozco, me encanta el pollo y me encanta la muchísimas recetas que podemos hacer con el pollo

Hoy vamos hacer una receta sólo con las pechugas de pollo. Una receta sencilla, muy rápida de hacer y muy rica para comer. Para hacer la receta aun mas completa nada mejor que una guarnición de verduras que haremos a la par para hacer la receta aun mas sencilla de elaborar. Sencillo y rico verdad?

El vino, la nata y la mostaza original maille es indispensable en esta receta, el sabor y la textura que le dará es impresionante. 

Pechugas de pollo a la mostaza con vino y nata

Boquerones al Horno

Sencilla receta la que os traigo hoy y muy rica. Los boquerones es un pescado que solemos encontrar en las pescaderías de manera habitual y no suele ser muy caro. Si nos encontramos con boquerones de tamaño mas bien medianos o grandes,  son los ideales para hacer esta receta de boquerones al horno

Para quienes no sepan como limpiar los boquerones, en este enlace tenéis un vídeo de como se hace. 

Boquerones al Horno

Pollo a la mostaza y sirope de agave

Yo no sé a ustedes pero a mi el pollo últimamente no me sabe a nada así que intento darle el mayo sabor posible con marinados, adobados o aderezos varios. Las carnes cada vez tienen menos sabor y hay que darles un toque diferente.

La receta de hoy con un toque ligeramente agridulce. Tenemos el sabor intenso de la mostaza que junto con el sabor dulce del sirope de agave, hacen de este plato un pollo tremendo, muy rico y muy sabroso. 

Sobre la mostaza, yo usé mostaza a la antigua de maille y sobre el sirope, el sirope de agave de Tierra y Oro, Via sunny

Polla a la mostaza y sirope de agave

Salchichas en ensalada a la vinagreta de mostaza de vino

Venga vaaaaa, vamos a comenzar el año cuidándonos un poco mejor. Los excesos nos han pasado factura y hay que retomar la vida sana.

La ensalada de hoy es de las típicas ensaladas que se hacen en casa para cenar. Una ensalada completa, sana y con una vinagreta fantástica llena de sabor.

Mostazas hay muchas, hay una amplia gama de sabores y tamaños. Dentro de la casa maille hay una buena colección, a cual mas rica y mas original.

La vinagreta para esta ensalada la hice con la mostaza de vino, una mostaza con el grano mas triturado que la mostaza original pero muy rica de sabor.

A falta de esta mostaza, siempre podemos usar la que tengamos en casa. 

Salchichas en ensalada a la vinagreta de mostaza de vino

Solomillo Wellington

Hay infinidad de maneras de cocinar un solomillo pero esta es de las maneras mas clásicas de preparar un solomillo cuando queremos hacer una receta elegante para una fecha especial.

Un solomillo que, como vais a ver en el vídeo, se hace de manera muy sencilla sin apenas complicaciones.

Los dos consejos que os doy para hacer este solomillo wellington de manera satisfactoria son, primero, que el solomillo esté bien sellado para que no nos humedezca el hojaldre y por supuesto que esté frío para que no nos ponga el hojaldre húmedo con la calor.

Segundo, que lo horneemos sobre rejilla para que así, en caso de que tenga una fuga de jugos por algún lado, no se quede ese jugo en la base y nos la humedezca y se nos rompa el hojaldre por ese lado. Lo mejor, como yo hice que lo veis bien en el vídeo, solomillo sobre rejilla y debajo la bandeja del horno.

Sencillo verdad? Pues comenzamos.

Solomillo Wellington

Pasta Gorofalo con tomate a la aceituna

Esta pasta que os presento hoy junto con el bote de salsa de tomate a la aceituna me llegó en mi última caja de Degustabox. Con ambos productos, que no conocía para nada, he quedado muy satisfecha.  La pasta bien rica, con una forma diferente que a los peques les llamó mucho la atención. La salsa de tomate fuera de lo normal, rica no , lo siguiente, casi rozando lo casero.

La unión, de sobresaliente y encima con esta receta disfruté mucho porque los peques se metieron en cocina conmigo y disfrutamos de lo lindo.

Pasta Gorofato con tomate a la aceituna

Aperitivo de dátiles con almendras, paté de bacalao Rosara

En anteriores recetas os he hablado del os productos de conservas rosara, os preparé unas bolas de patatas rellenas de pimientos cherrys con queso de oveja y unos rollitos de pollo al paté de queso de torta de casar

Si las anteriores recetas eran sencillas, ricas y espectaculares, la que os traigo hoy no se queda atrás. Nada mas sencillo que dátiles y almendras. Entre un ingrediente y otro, un poco de paté de bacalao de conservas rosara. Nada mas sencillo y mas rico!!!

Aperitivo de dátiles con almendras, paté de bacalao Rosara

Ternera a la soja y sésamo

No os podéis imaginar lo rica que quedó esta ternera guisadita con verduras y un poco de arroz. Un bocado tremendo, delicioso gracias al toque que le dio la soja y el sésamo. Un guiso de lo mas sencillo y de lo mas rico que os recomiendo a todos. Si no quieres hacer ternera, lo haces con cerdo o con pechuga de pollo troceada en taquitos. Con cualquiera de las carnes es un bocado delicioso.


Ternera a la soja y sésamo

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