Coca de pimientos y tomates

Ya se ha vuelto a ir otro mes, como pasa el tiempo, a veces es una verdadera locura ver lo rápido que pasa. Este mes sin ir mas lejos, si no es por una buena trasnochada ni me da tiempo a publicar el asaltablogs. 

Este mes asaltamos el blogs de Angi y como veis yo me decliné por una coca de pimientos y tomates de lo mas rica. Ella la hizo con pimientos rojos y yo me decliné por los pimientos verdes porque tenía muchos del huerto y había que gastarlos.

El resultado fue de lo mas rico y queda totalmente recomendada. Sencilla de hacer y muy rica para comer.

Coca de pimientos y tomates

Lomo a la mostaza antigua y salsa de soja

El lomo al horno es una carne deliciosa que se puede tomar tanto en frío como en caliente. El lomo de hoy es un lomo a la mostaza antigua y salsa de soja, que no solo obtenemos con esta receta una carne muy sabrosa sino también una salsa realmente rica. Esta receta concretamente es ideal para hacer montaditos. En la foto veis el lomo ya loncheado, yo lo hice con una máquina de cortar fiambres, luego usé esos panecillos que veis en la foto también y junto con una cucharada de la salsa que tenéis en el cuenco, el resultado final es toda una maravilla. Ideal para reuniones de amigos donde un montadito siempre será bien recibido.

Lomo a la mostaza antigua y salsa de soja

Arroz basmati con pollo, champiñones y bambú a la miel

Hoy es mi #MomentoSundãriBasmati, y tú ? Te animas a a tener tu propio #MomentoSundãriBasmati. Pues es tan sencillo como ponerte manos a la obra y marcarte este arroz Sundãri Basmati. Un arroz basmati aromático, rico, sencillo de hacer y que queda totalmente suelto. Un arroz delicioso e ideal para esos condimentos de toques orientales que tanto nos gustan. Te animas? Pues comenzamos.

Arroz basmati con pollo, champiñones y bambú a la miel

Ramón Feixa nos trae dos espectaculares tapas en una sóla

Espectacular vídeo de este 2 estrellas michelín, Ramón Freixa donde nos cuenta que "Dos cosas que por separado son completamente distintas, pero unidas funcionan muy bien"

No te pierdas el vídeo, dos recetas espectaculares que Solan de Cabras nos trae desde su agenda con punto azul Cornete de papel de periódico relleno de alga noris, macadamia, chips de patatas violetas y unos crujientes de manzanas y Yogurt de romero y rosas. Espectaculares las dos recetas, ricas, sencillas y de la mano de un gran Chef. Dos recetas para poder comer por la calle y siempre con tu botella de Solan de Cabra a mano.


Fajitas picantes al suriyaki

La otra noche tenía un paquete de tortas de maíz pero no tenía el típico sobre de especias para hacer ni burritos ni fajitas. Se me apetecía fajitas, las prefiero al burrito porque llevan mas verduras que carne y prefiero el pollo pero seguía sin tener el sazonador. En un intento desesperado me monté mis propias fajitas y como fueron todo un gran triunfo, aquí vengo a compartirlas con todos ustedes.

Ya os he hablado en alguna que otra ocasión de la salsa suriyaki de la casa kikkoman. Es una salsa similar a la soja pero ideal para salteados de verduras y que les da un sabor intenso y dulzón.

Como las fajitas tienen por regla general ese toque picante, eché mano de mi tabasco, el verde que es el que mas me gusta por tener un pique intermedio.

Y no hay mucho mas que contar, que me monté unas fajitas de lo mas rica con un puñado de ingredientes que había en casa, que para comer de manera sobresaliente no hace falta muchas florituras. Fajitas totalmente recomendables, te animas????

Fajitas picantes al suriyaki

Tarta salada de queso con tomates

No sé como me las apaño pero últimamente Sandra, De la Receta de La Felicidad no para de sorprenderme, y como siempre es habitual en ella, sorprenderme de manera muy agradable.

En su última receta, nos sorprendió de manera alucinante con esta receta, una increíble receta de tarta salada de queso coronada con tomates. Sin lugar a dudas, una espectacular recetas que junto a sus espectaculares fotos, hicieron que yo guardara del tirón la receta en favoritos para hacerla. Receta que Sandra nombra de manera mas fina y elegante pero como yo de idiomas, cero patateros, os dejo la versión mas Española, o como mínimo, la mas andaluza.

Tarta salada de queso con tomates

Red Snapper

Delicioso coctel el que os traigo hoy, rico ,sencillo y muy sabroso. Hemos usado para hacerlo salsa de soja de la casa kikoman y Tabasco

Aún nos quedan los últimos tomates de temporada y hay que aprovechar para hacer ricas bebidas como éstas que os traigo hoy, un delicioso tentempié para media mañana, el coctel red snapper.

Red Snapper

Pollo a la cerveza de limón

Como ya sabéis por mi anterior entrada sobre las cajas de degustabox, recibo una caja todos los meses. En dichas cajas me vienen una serie de artículos de primeras marcas por muy poco dinero. Cada mes me sorprendo mas con su contenido y hasta ahora no tengo quejas ninguna. Para saber un poco mas o para suscribirse en estas cajas de degustabox solo tenéis que seguir este enlace.

El pollo de hoy una receta muy sencilla que hicimos con una de las 6 latas de cerveza amstel limón, y si rico está el pollo a la cerveza, ya con la cerveza de limón está mucho mas rico. No tiene ningún misterio esta receta, así que solo me queda recomendar que la probéis.

Pollo a la cerveza de limón

Judias verdes con tomate y huevo


Esta receta de judías verdes con tomate y huevo no es nueva en el blog pero es una de las recetas mas antiguas que tenía pendiente de reeditar. Ya no sólo por sus pésimas fotos sino porque el desarrollo de la misma no me era del todo satisfactorio y todos ustedes os merecéis mas.

Una receta sencilla, clásica, muy de andar por casa pero que resuelve una cena en un plis plas. Si tenemos judías verdes frescas, del tiempo, como ha sido este caso, estupendo pero de no ser así, podemos recurrir tanto a las judías verdes de latas como a las judías verdes congeladas

Judias verdes con tomate y huevo

Pain Brie

La receta que traigo hoy es la receta con la que me uno a los amigos del pan casero, grupo de facebook donde estamos haciendo una kedada virtual de los 1000 panes.

Mi aportación a tan maravillosa convocatoria donde estoy descubriendo grandes panes es esta, un Pain Brie y una receta de Richard Bartinet.

Un pan tremendamente bueno, una miga blanca, esponjosa y deliciosa. Un pan que no requiere grandes dotes de conocimientos panaderos, solo un poco de paciencia , mimo y ganas de hacer las cosas bien.

Un pan con el que sorprenderéis a vuestros comensales a la hora de comer, no dudes en hacerlo.

Pain Brie

Pitas picantes

Cuando comencé a preparar esta receta no pensé que quedaría lo tremendamente rica que quedó. Fue una cena tan tan sencilla y tan rica que es de esas cenas que no dudas que repetirás mas veces. 

Unos panes de pita, un relleno tan sencillo como un sofrito de pimientos verdes, rojos y tomates y unas lonchas de pechuga de pavo y de queso cheddar y para finalizar, unas gotas de tabascos sobre el sofrito y la verdad que os lo prometo, fue uno de los bocadillos mas ricos que me he comido.

La salsa de tabasco que utilicé fue la del bote verde, un poco menos picante que la del bote rojo pero cualquiera de ellas sirve. Ya la cantidad la voy a dejar a tu elección pero sinceramente, en su justa medida, es un bocado delicioso.

Pitas picantes

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