Huerto Julio 2012

Nuevamente un parón entre las recetas para volver a mostrar el huerto. Yo se que a mucho no os gusta este tipo de entradas pero a otras personas si, en particular le debo esta entrada a Manu que llevo ya bastante tiempo diciendo que le voy a poner fotos y entre una cosa y otra, nunca lo hago.

Pues nada, vamos al lio y os voy enseñando lo que ahora mismo está creciendo

CALABAZA

Revuelto de calabacines

Por sorpresa y sin previo aviso, llegó a casa este detalle por parte de Mueloliva. Una botella de aceite de oliva virgen extra de la variedad picuda.

Nada a cambio, ni un post, ni una entrada ni nada, solo la presentación de este nuevo producto y yo gustosamente os lo presento tambien a ustedes.

Lo he usado para hacer este revuelto de calabacines  y el conjunto quedó de lo mas rico. Tomen nota tanto de éste aceite como de las verduras de tufrutería.es

Revuelto de calabacines- aceite mueoliva - tufruteria.es

Cupcake de fresa

Cupcake de fresas con una buttercream sencilla, la mas básica de todas creo yo. Con las cantidades que os doy salen para hacer unos 24-30 cupcake mas o menos. No dudéis en hacerlos si os quereis iniciar en el mundo cupcake. Para empezar son de los mas sencillos y de los mas ricos.

cupcake de fresa

Calzone y Pizza

Vamos hacer un pequeño paréntesis entre tantos pasteles y vamos a una receta salada. Que hay mas que tengo que enseñar, muchas cositas dulces que compartir con ustedes pero creo que ir intercalando dulce y salado es mas equilibrado no???

Incluso iba a decir que los que están en plena operación bikini me lo iban a agradecer pero ..... yo creo que esta receta tampoco es muy de operación bikini pero bueno, lleva algo de integral así que eso cuenta no????

La receta que os traigo parte de una masa que copié hace algún tiempo del blog de Jose Manuel  Una masa de pizza que me llamó mucho la atención el que llevara integral así que sabía que tarde o temprano iba hacerlo, y ahora me arrepiento de no haberla probado antes.

El resultado es una masa de pizza muy rica, crujiente pero tierna, una delicia.


Calzone y Pizza


Como salió bastante masa nos inclinamos por hacer dos calzones y dos pizzas. He de reconocer que para los calzones la masa ni fu ni fa , queda muy crujiente por fuera pero muy blanda por dentro, como si la masa no respirara y por lo tanto no se terminara de hacer en el interior.

Sobre la pizza, una delicia. Ahí si que es perfecta la masa. Si la dejas finita se queda crujiente y si la dejas un poco mas gordita se queda mas tierna, ya a gusto de cada uno.


Calzone y Pizza


Tarta de merengue a las dos cremas

Os voy a enseñar la famosa tarta, la tarta del paseo, la tarta que viajó Sevilla-Jerez en mi falda y no se le movió ni un grano de azúcar de la decoración. Eso si, el aire del coche a tope para que no se derritiera el chocolate de los palitos, porque calor hacía un rato, y eso que era muy temprano.

Esta es la tarta de cumpleaños de mi sobrino Darío. Le encanta Thomas y sus amigos, unos  divertidos dibujos animados de trenes parlantes, así que toda la decoración del cumpleaños estuvo centrada en este personaje.

La tarta es un paisaje. He intentado recrear uno de los parajes por donde suele pasear Thomas y sus amigos. He intentado recrear una vias de tren y creo que no quedó muy mal la cosa no?

Tarta de merengue a las dos cremas

Brownie de galleta corazón de chocolate

Como mucho de ustedes saben, sobre todos los que me siguen por twitter ( @losblogsdemaria ) , el pasado sábado celebramos el cumpleaños de uno de mis sobrinos, de Darío.

Hicimos entre mi hermana y yo muchas cositas para este día, donde nos reuníamos muchos (sobre 50 personas) y durante todo el día, así que teníamos que estar preparadas jajaja.

Desde que a Dani le vi este pastel, dulce, brownie, o como queramos llamarlo, sabía que lo tenía que hacer y ha sido realizado en la primera oportunidad que he tenido.

Dani, espectacular. Sabía desde que lo vi en tu blog que tenía que ser delicioso pero ha sido mucho mas que delicioso, ha sido espectacular bocado. 

Brownie de galleta corazón de chocolate

Panecillos de semillas

Maravilloso y rico pan el que os traigo hoy. Unos mini pepitos de pan de semillas que podremos hacer del tamaño o forma que queramos, pero yo me incliné en hacerlos así pequeñitos.

No solo quedaron muy simpáticos sino que quedaron además muy pero que muy ricos estos panecillos.

Pan de semillas

Helado de ron con pasas

Desde que compré la heladera tenía en mente hacer este helado pero como sólo nos gusta a mi marido y a mi, pues he ido dejando pasar para hacer antes sabores que los niños comieran.

Tenía en mente y tenía escrita, la receta que iba a usar hasta que llegó un día Carlos, le dio por poner en su blog la receta que hoy os traigo.

Yo me he permitido el hacer dos variaciones. La primera, hacer la mitad de los ingredientes porque sabía que los ingredientes que él daba, en mi heladera no iban a entrar, y menos mal porque es con la mitad de los ingredientes y veréis en el vídeo que queda hasta arriba.

La segunda variación fue la nata, yo monté la nata y luego ligué. Carlos la puso al fuego hasta obtener una crema. Podéis hacerlo de una manera u otra porque comprobaréis por las fotos de ambos que el helado queda espectacular, ya no sólo en aspecto sino en sabor. Riquísimo!!!!!

Helado de ron con pasas

Solomillo al whisky y Maset del Lleó, Syrah reserva

Maset del Lleó, Syrah reserva es un tinto que he tenido el gusto y el placer de poder degustar. Con DO Cataluña, este tinto tiene sabor untuoso y potente gracias a su uva, la syrah.

Es un vino con varias medallas, un vino a tener muy en cuenta y encima, un vino que no está nada mal de precio. Solo tenéis que seguir el enlace y descubriréis muchas cosas sobre este vino y otros maravillosos vinos que bodegas Maset nos pone a nuestro alcancer.

Yo soy una profunda analfabeta en el mundo vinícola. Lo siento mucho pero es así. No entiendo de vino y es mas, no suelo beber nunca nada que lleve alcohol.

Lo mas que mi paladar puede llegar a dar es, cuando pruebo algún vino en momentos muy contados como este día que probé este vino concretamente, es decir si me gusta o no me gusta. No me preguntes nada mas.

Ante tal dilema, había que echar mano de personas mas entendidas y así lo hice. Para acompañar este vino , un solomillo bien rico. Mi intención era haber hecho solomillo de ternera pero ante el primer inconveniente que fue que no había, tuvimos que recurrir al de cerdo.

solomillo al whisky


Helado de fresa y queso

Traigo un nuevo helado de fresas. Mientras mis tres matas de fresas me estén dando estas diminutas pero exquisitas fresas, yo voy a seguir haciendo helado porque el sabor es alucinante.

Como no todo el mundo tiene fresas plantadas en su casa, podemos usar fresas compradas que aunque quedan pocas, aún se siguen viendo, fresas congeladas, o podemos usar cualquier fruto rojo tipo frambuesas, arándanos, moras ect, ya sea natural o congelado.

Helado totalmente recomendado, riquísimo!!!!! 

helado de fresa y queso

Pimientos asados aliñados

Hoy os traigo una receta de lo mas sencillo. Unos típicos y clásicos pimientos asados para celebrar que hoy es el día de la ensalada.

Pata hacer una rica ensalada solo necesitaremos unos buenos pimientos y un buen aceite de oliva virgen extra, con esas dos cosas, el éxito está mas que asegurado.

Esta ensalada, en verano, suele estar en mi mesa día si y día también, así que os podéis imaginar lo rica que está verdad????

Pimientos asados aliñados

Arroz con Habas

La receta de hoy es un clásico en casa de mis padres, en época de habas. El arroz con habas ha sido, junto a los garbanzos con habas, esos platos de primavera que asomaban a la mesa de mis padres y se mantienen en mi recuerdo.

Arroz con habas

Cuits Erre de Vic, productos y recetas

Hace unos días probamos en casa un jamón cocido, una pechuga de pavo y un paté de jamón con higo de la casa Cuits Erre de Vic.

Hice varias recetas con estos productos y aquí os las presento, nuevas ideas y formas para degustar estos ricos productos.

rollitos berenjenas


Salmorejo, gazpacho de almendra y Don Simón de concurso

A veces me da la sensación que no leéis todo lo que pongo porque en la entrada anterior donde hablaba del salmorejo y gazpachos Don Simón, os decía que esto era berenjenas. Me habéis preguntado muchos que que eran, otros me habéis preguntado si son patatas y otros me habéis pedido que diga como las hago, las berenjenas, para comerlas con el salmorejo. Y nada, volvemos a hablar de Don Simón entonces...


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