lunes, 2 de enero de 2012

Productos recibidos y recetas

Que tal el inicio de año? Pues por aquí lo hemos empezado regular y con casi toda la familia mala con gripe. Apenas hemos comido así que hoy aprovecho para subir algunos productos que he recibido estos días.

De la empresa ALMA he recibido este lote de infusiones a base de té que para lo poco que estoy comiendo y lo mucho que me apetece líquido me están viniendo muy bien. Son unos té de sabores muy ricos, no conocía para nada estas variedades tan diferentes y a todos está gustando su suavidad y su sabor.

Alma tiene una página web muy completa, con tienda online incluida donde ahora mismo tienen fantásticas promociones a tener en cuenta para hacer esos regalos de última hora que tanto quebradero de cabeza nos dá porque no sabemos que terminar comprando. Unos lotes originales y muy económicos.









Ya os hablé de las conservas Pedro Luis y del lote que me hizo llegar. Hoy os hablo concretamente de las Pochas verdes y blancas que venía en el lote. Las pochas de Navarra.

Las hice con langostinos, sin apenas complicación. Pelamos los langostinos, hacemos un pequeño caldo con las cabezas y reservamos.
Salteamos los langostinos en un poco de aceite de oliva virgen extra y unos dientes de ajo laminados.
Escurrimos y lavamos bien las pochas con cuidado para que no se rompan.
Ligamos todos los ingredientes y agregamos un poco de caldo de las cabezas de los langostinos.
Salpimentamos al gusto y servimos bien caliente.


De Rosara tambien os hablé cuando recibí su lote de productos.  Aquí os dejo los pimientos cherrys fuera de su bote para que los veáis bien. Son pequeños pimientos de forma cilindrica rellenos de foie. SU sabor ??? ricos pero muy picantes para mi gusto y para el gusto de todos los que estábamos allí. Te comes uno, no vas a por mas pero ese uno te sabe a gloria, están muy ricos, eso sí , solo para amantes del pique.


De la mano de La Violeta recibí los tan famosos caramelos lilas para hacer la tarta mouse lila. Tenía muchas ganas de hacer esta tarta y sin duda alguna repetiré porque quedó bien rica.


 Ingredientes para la base
150 gr de galletas tipo maria
60 gr de mantequilla
1 cucharada de leche

Ingredientes para la mousse
150 gr de caramelos La Violeta
250 gr de queso de untar
400 ml de nata montada
6 hojas de gelatina
1/2 vaso de leche

Ingredientes para la cobertura
150 gr de agua
100 gr de caramelos de  la violeta
3 hojas de gelatina


Trituramos las galletas junto a la mantequilla y la leche y la pasta la ponemos en un molde de 22 cm, bien presionado y lo reservamos en el frigorífico.


En la leche templada diluimos las hojas de gelatina ( previamente remojadas y escurridas). Luego agregamos el queso y ligamos bien.


 Montamos la nata y agregamos los caramelos que hemos triturado bien.


 Ligamos todo y ponemos en el molde


Ponemos los caramelos para la cobertura a calentar con el agua.


Cuando estén derretidos agregamos la gelatina remojada en agua y bien escurrida.
Dejamos enfriar la gelatina totalmente.

 Colocamos sobre la tarta cuando ésta esté bien cuajada ( 2 horas mínimo)

Desmoldamos cuando la cobertura esté cuajada.


Servimos

18 comentarios :

  1. La tarta te ha quedado muy bien.
    Me encantan las infusiones :)
    Un saludito

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  2. Qué tal te encuentras? Cuídate mucho y descansa.
    Disfruta de todos los productos son muy ricos. Las pochas te han quedado fantásticas. En casa como nos gusta lo picante esos pimientos nos encantaron.
    Ayer hice la mousse de violetas, pero en copa, queda buenísima.
    Besos.

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  3. Espero que os dure poquito la gripe, la tarta se ve estupenda yo tambien tengo curiosidad por hacer esta tarta sin duda tengo que comprar esos caramelos, y los productos que has recibido pues estupendos besitos guapa

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  4. Hola María,la tarta te quedo muy bien,en hora buena por estos regalos.

    FELIZ AÑO NUEVO

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  5. Hola, María!!! aaaaayyyyyyyyyy! a ver si os ponéis ya buenos de la gripe! yo estoy griposa-resfriada ahora! pero no se me quita el hambre, porque al tener la nariz tapada cuando se me destapa es cuando estoy jalando.... jajajajaja...
    Creo que me pondré en contacto con Alma... ummmmmmmm!!!
    Besos y feliz año!

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  6. ummmmmmmmm que pintaaaaaaaaaaa, por fin hoy me ha actualizado blogger tu blog.. ainsss, un besote y feliz año

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  7. María, espero que te recuperes pronto de esa gripe, desde luego que esas infusiones te vendrán genial.
    la tartita te quedó muy bien.
    Besitos

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  8. Que rica todas esas cositas Maria. Espero que os pongáis pronto buenos, un besito.

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  9. Que buenos regalos y buenas recetas.Que tengas un feliz Año Nuevo.Besos.

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  10. ¡Qué maravilla de regalos, Mari, y qué tarta más divina!!
    Besos.

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  11. Cuidate muxo y descansa para ponerte guena pronto wapa.
    Los regalos divinos y la tarta espectscular seguro edta de viciooo hace mas de dis años que la tengo en pendientes antes no la gacia pir no tener los caramelos y ahora que los tengo la edtoy reservando para el cumple de mi madre .
    Bicos mil .

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  12. Una tarta muy bonita y rica te ha quedado de 10 me llevo un poquito besos

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  13. Bonita fácil y económica jejjeeeee!!!!por la pinta tiene que estar muy buena. cuídate guapa yo también estoy malita.y TE DESEO FELIZ AÑO UN BS

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  14. A esa tarta le tengo ganas, queda preciosa y tiene que estar riquísimas.
    Besitos guapa y Feliz 2012

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  15. Que maravilla de tarta¡¡ la tengo pendiente de hacer pero nunca me he atrevido, aunque viendo el paso a paso tan fantástico que has hecho creo que lo intentaré cualquier dia.
    Besos guapa y cuídate.

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  16. Maria unos regalos estupendos, para una receta fantastica. Un besazo
    Cosicasdulces,blogspot.com

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  17. Hola María, había visto una vez esta torta con caramelos, no se consiguen acá, así que me deleito con tus fotos. Qué rico!! FEliz Año!

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  18. Espero ya estés mejor.
    Las recetas fantásticas y las infusiones, especialmente la de ratafia me encanta!
    Besos,
    palmira

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