jueves, 1 de septiembre de 2011

Mermelada de tomate


 Mermelada de tomate

Y seguimos con los tomates cherrys, yo no he visto mata de tomate que dé mas producción, eso si, en casa que nos encanta, nos está sentando de maravilla. Hoy traigo mermelada, una mermelada de tomate que le viene de perla para los paté, los queso etc.



INGREDIENTES
  • 1 kilo de tomates
  • 750 gramos de azúcar
  • zumo de 1 limón
PREPARACION

Yo he seguido la receta que en su día vi en DIRECTO AL PALADAR y la verdad es que ha salido bien rica.

Lavamos bien los tomates


Mermelada de tomate


Escaldamos los tomates en agua hirviendo unos 30 segundos. 


Mermelada de tomate

Pelamos los tomates, yo pelé algunos, otros los dejé con la piel, los mas pequeños.


Mermelada de tomate

Pasamos por el pasapuré, agregamos el azúcar y el zumo del limón. Dejamos macerar unas 12 horas.




Mermelada de tomate


Ponemos en la cazuela, y dejamos cocer sobre 1 hora mas o menos, removiendo de vez en cuando.


Mermelada de tomate

Resultado final 


Mermelada de tomate

Envasamos en botes esterilizados, ponemos boca abajo para que pierdan un poco el aire y sellamos al baño maria unos 20 minutos en agua hirviendo.


Mermelada de tomate


Esta mermelada es ideal para acompañar a las carnes pero muy rica también con el queso, aquí os dejo unas imágenes con la mermelada con el queso fresco.



Mermelada de tomate

Mermelada de tomate


Espero que os haya gustado.

11 comentarios :

  1. Justo ayer la estuvo haciendo mi mami xDDDDDDD
    Oye preciosa, para la caida de pelo por estres creo que en Lush hay un champú sólido que dicen que va muy bien, por si tienes oportunidad de tienda física cerca y te apetece probarlo.

    Un besote!

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  2. Así da gusto ehhh, todo caserito. Me encanta la mermelada de tomate, es además ideal para acompañar infinidad de platos.

    un besito, preciosa

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  3. Pero que cosa tan rica y que podemos disfrutar a lo largo de todo el año. Me encanta mezclarla con queso de cabra...

    Besos.

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  4. Que rica la mermelada.
    Yo la hice ayer pues aqui le gusta a todos tambien. Felicidades a tu blog que conoci hoy desde Portugal

    besos!!

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  5. Me encanta la mermelada de tomate y con quesito tierno aún más.
    Besitos

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  6. Muchas gracias Diana, tomo nota.

    Isabel, yo es la primera vez que la hago, pero ya contaré con que platos la acompaño.

    Silvia, me han salido varios botes así que espero que me duren

    Manans, yo pongo las tostadas y tu el café

    Laury, tambien estás invitada, donde desayunan dos lo hacen tres

    Paula, me alegro mucho que te guste el blog, besos desde España

    Carolina, es que está bien rica, a mi al principio me echaba para atrás pero he de reconocer que está bien rica.

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  7. Ya que tienes muchos hay que aprovechar todo lo que se pueda, la mermelada es una opción bien rica, Yo también he estado haciendo pero de los tomates normales.
    Besos

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  8. hola María no he probado esta mermelada, pero seguro que es fantástica.
    besos guapaaaaaaaa

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  9. Con queso de cabra también está muy buena.
    Tiene un color y un aspecto muy buenos.
    Besos.

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  10. Que mermelada mas rica tiene que estar estupenda con ese color tan bueno,es para untar pan y comer.

    Besos

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