viernes, 9 de septiembre de 2011

Coliflor rebozada en copos de patata-secar tomates-mas del huerto

Pedazo de titulón pero es que quería poner un resumen de lo que será esta entrada. Por ser la receta tan sencilla, aprovecho y pongo cositas que os quería enseñar.

COLIFLORES REBOZADAS EN COPOS DE PATATAS

Coliflor rebozada en copos de patata



Ingredientes: Una coliflor cortada en ramilletes, copos de puré de patatas, aceite de oliva, sal.


Cocemos la coliflor en agua con sal.

Coliflor rebozada en copos de patata

Escurrimos

Coliflor rebozada en copos de patata

Pasamos por los copos de pure de patata

Coliflor rebozada en copos de patata

Freímos

Coliflor rebozada en copos de patata

Deliciosos!!!!!!!!
Coliflor rebozada en copos de patata


Tomates secos y confitados
Aquí también os dejo las fotos de una de las bandejas de tomates que he secado.

Estos son tomates de pera del huerto, los abrí por la mitad y los coloqué sobre papel vegetal y en la bandeja del horno.

Puse sal por encima del tomate, mucha sal, que no pasa nada.


Metí en el horno a una temperatura muy muy baja, casi todo el día , seca que te seca. Tienen que quedar secos, no asados.


En un bol con vinagre, se pasan los tomates uno a uno, un pase, no hay que sumergirlo mucho tiempo.


En tarros de cristal esterilizados, ponemos los tomates, unos dientes de ajo, cubrimos con aceite de oliva, y orégano.
 Cerramos y hacemos el vacío. Y ya tengo tomates para todo el año!!!!!

Y aquí os dejo las fotos que os prometí del primer melón y la primera sandía del huerto, una vez que lo abrimos. Juzguen ustedes mismos.



12 comentarios :

  1. Maria sencilla la receta pero original con esos copos de patata. El huerto un lujazo que te da cositas muuuu ricas, pero lo mejor de todo la sepia de aqui debajo, si mi marido la pescara no decia ni mu. besitos

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  2. Hola María no he probado la coliflor rebozada, pero me parece estupenda idea con pure.
    La cosecha del huerto qqeu buenaaaa.
    besossss guapaaaa
    buen fidne

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  3. Qué original receta..seguro que está muy rica rebozada de esta manera.

    Las frutas maravillosas!!!

    Besos

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  4. Qué buena idea el rebozado con copos de patata!. Me copio tu conserva de tomates. Saludos!

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  5. María, vaya frutos más deliciosos da tu huerto. Me he encantado el tomate seco. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  6. María siempre te digo lomismo, pero vaya un huerto, neña, de envidiar. la coliflor tiene que estar riquísima!!! Besinos.

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  7. AYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYY Dios como me gusta todo!!!!!!!!!!!!!!!!
    Un millón de besinos

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  8. !Cielo santo María!!, son las 3 de la madrugada y tengo el estomago en los pies, semejante coliflor, con lo que me gusta ya te puedes imaginar como me has dejado jaja!!!
    Bueno...SESY BO es el seudónimo de mis memorias que tengo que terminar para publicar, al igual que otro libro más complicado como es hablar de la vida consagrada. Poco a poco, porque el tiempo lo saco de dormir,
    Se feliz María
    Te dejo un beso de mi ternura
    Sor.Cecilia

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  9. He rebozado pollo con los copos de puré, pero esta coliflor te ha quedado divina, la tengo que probar.
    Muy buena pinta tienen esos tomates y el melón y la sandía de lujo.
    Besos.

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  10. Que entrada tan completa, rica y cargada de información.

    Besos.

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  11. Quedan muy crujientes, si se animais a probarlos ya me contareis

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  12. Me ha encantado la receta de la coliflor. Me gusta mucho, ese sabor tan intenso. Lo de los tomates en conserva lo haré algún día, han quedado geniales. Muchas gracias por un aportes.

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