domingo, 18 de septiembre de 2011

Asadura de ternera con tomate

Plato rico para quien le guste la asadura de ternera. A mi me encanta, a mis hijos no tanto pero de vez en cuando me doy este capricho. Os gusta??? No dejéis de probarlo.

Asadura de ternera con tomate


Ingredientes
  • 2 filetes de asadura de ternera
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tarro de tomate frito casero
  • vino de jerez
  • AOVE
  • sal y pimienta
  • Patatas para guarnición
Preparación

Cortamos los filetes en tiras.
Cortamos la cebolla y el pimiento
Asadura de ternera con tomate

Cortamos las patatas en bastón gordas

Asadura de ternera con tomate

Hacemos el sofrito con la cebolla y el pimiento. Cuando esté tierno agregamos la asadura. Rehogamos. Agregamos el vino y dejamos evaporar.

Asadura de ternera con tomate

Le agregamos el tomate casero, salpimentamos y dejamos a fuego lento.

Asadura de ternera con tomate

Ponemos las patatas fritas sobre una sartén o cazuela.

Asadura de ternera con tomate

Volcamos las asaduras encima

Asadura de ternera con tomate

Tapamos y dejamos que las patatas se impregnen del tomate.

Asadura de ternera con tomate

Servimos

Asadura de ternera con tomate


13 comentarios :

  1. Ante ese plato que has hecho, hay que hacer reverencias.
    Tiene una pinta espectacular y que está rico, lo sé.
    Besos
    Jorge.

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  2. Buneo y bueno, guapetona, que cosa mas rica, si la coge mi tremendo, se lo come tóooo, que pinta mas buena, me recuerda a la que hacia mi madre, esta cocina no se debve de acabar nunca.

    Me encanta tu blog y me quedo como seguidora y te invito a que visites el mio que tiene de todo un poco sobre todo cocina.

    tremendita-tremendita.blogspot.com

    Besitos

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  3. Me encanta que colgueis estas recetas porque me salvan de muchos.... "y mañana ¿que hago de comer?". Ahora me monto la semanas mucho mas variadas, ¡estoy feliz como una perdiz!

    besitos

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  4. Pero que receta más rica, me tengo que poner al día que he empezado hoy.
    Besos

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  5. Un plato que en casa de mis padres hacen muy amenudo, yo no me acuerdo nunca de hacerlo. Con esas verduras, no dejar de ser un plato económico y sano. Gracias por recordarmelo. Besos y termina de pasar un buen domingo.

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  6. María, que ricura. Aquí, en Águilas, hay un bar muy típico, se llama "El pimiento", y este es uno de sus platos estrella (lo llamamos "enfritá"). Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  7. Un plato de toda la vida y muy rico, te quedo estupendo,
    besos

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  8. Vaya guisazo que te has currao, la salsa es divina.
    Besos

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  9. La asadura es hígado? El hígado es algo que no me ha gustado nunca, aunque la salsa debe ser buenísima, pero con otra carne para mi.
    Besos.

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  10. Me alegro mucho que os haya gustado, la verdad es que estaba bien rico. Betulo, si es el hígado, prueba con carne de ternera, veras que rico sale

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  11. Maríiña, qué guisito me traes hoy, se me hace la boca agua y con esas papitas, un lujazo...

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  12. María, no te voy a engañar, mi madre prepara la asadura y la verdad es que no puedo con ella. Yo como hago en su casa, me como las papitas y mojo panito en la salsa, vale?
    Besitos

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  13. Qué receta más rica, de las que me gustan cuando el verano se va ;O)
    Un saludo,
    Palmira

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