Mermeladas

Hoy os traigo dos recetas de mermelada que desde hace tiempo quiero poner pero como las fotos no me terminaban de gustar pues lo iba dejando pasar. Hoy me he animado, en cuanto repita las fotos las cambiaré.

MERMELADA DE CIRUELAS Y MANZANAS
Esta receta la vi en el blog de Toñi y me gustó la idea de bajar la acidez de las ciruelas con la manzana. 



Mermeladas


Hojiblanca y Maheso

Os muestro los dos nuevos lotes que he recibido en casa para probarlos y dar mi punto de vista.

El lote de Aceites de Hojiblanca ha llegado este medio día así que no he podido probar nada todavía pero a medida que vaya haciendo recetas con estos aceites, ya os lo iré diciendo. Me ha encantado un aceite que viene especial ensaladas y otro especial desayunos. Ummm que ricossss.

Sin duda, este aceite de Antequera que ha llegado a casa, tiene una pinta deliciosa. No dejéis de visitar su página web que tiene muchas cosas interesantes y un apartado de recetas con PepeKitchen.




Tortitas americanas

Ya había hecho estas tortitas americanas en casa varias veces pero no sé porque no las había subido al blog. Siempre las hago siguiendo la receta que en su día nos puso Angie. Ayer, buscando la receta en mi blog, me dí cuenta que no estaban así que, pese a meter la pata con la nata, que no me quedaba, os dejo la receta de las tortitas, eso si, con nata montada mucho mas ricas.

Tortitas americanas

Puding de Nueces de California con queso Philadelfia

Tenía en mente hacer un puding con las nueces de California que había recibido. Tenía incluso mi receta preparada, iba ha hacer el puding que hace unos día puse en Comer con poco pero añadiendo nueces en vez de pasas. Pero ayer todo cambió, haciendo mi visitas a los blogs que sigo me tropecé con un rico puding que compartía Ana y como tenía queso en la nevera, me dispuse a tunear un poco la receta y hacer este puding de nueces de California. 

Espero que os guste, ideal para tomar de postre tras una gran comida.


Puding de nueces con queso philadelfia

Que me han hecho abuela por sorpresa

Y sí, digo por sorpresa porque casi me da un infarto, cuando hace dos noches, al escuchar a mis cobayas con mucho jaleo, entré en su habitación.

Quien tenga bombillas de bajo consumo sabrá que al encender la luz, la intensidad va subiendo poco a poco así que un poco en penumbra, lo que vi fue algo pequeño correr por dentro de la jaula, y me asusté porque creía que era un bicho, si un bicho intruso dentro de la jaula de mis bichitos jajjaja.

Al llegar la luz en su totalidad, solté un quien está pariendo?????!!!!!!!!

Y es que mis dos cobayas hembras llevan desde Julio separadas del macho, así que a día de hoy, desconozco como se ha apañado el muchachote, en llegar de su jaula a la jaula de la hembra y dejarla preñi.

Que su explicación lógica habrá, pero que yo ahora mismo no consigo entenderla.

En fin, que hay 4 crias de cobayas, preciosas las cuatro, entre nosotros.

Os dejo un breve vídeo para que las conozcáis, tienen 1 día de nacidas en este video.

Morcillas rios y dos recetas

Este es el lote que me llegó de Morcillas Rios. El enlace os lleva a su página web desde donde podéis seguirlos tanto en Facebook como en su blog.
Unas morcillas riquísimas que está gustando mucho en casa. Os dejo algunas recetas


Morcillas rios


Pastel de calabacín-patatas-berenjenas con carne picada

Pastel de calabacín-patatas-berenjenas con carne picada

Ains que ya voy rapiñeando del huerto lo que voy pudiendo, y es una pena que la temporada se va. Con todo lo que pillé y una buena carne picada, hice un pastel de verduras y carne y aquí os lo dejo.

Ensalada de pencas de acelgas

A tal cantidad de acelgas que ha salido del minihuerto hay que darle salida. Ya congelar creo que no puedo congelar mas porque por muy largo que sea el invierno, tengo el congelador a tope. Imaginación al poder, y ensalada en la mesa.

Ensalada de pencas de acelgas

Asadura de ternera con tomate

Plato rico para quien le guste la asadura de ternera. A mi me encanta, a mis hijos no tanto pero de vez en cuando me doy este capricho. Os gusta??? No dejéis de probarlo.

Asadura de ternera con tomate

Aperitivo de cherry, mi blacky y nuevo reto

Con vuestro permiso, hoy no voy a poder estar con ustedes, en estos momentos seguro que ya mi madre salió de quirófano, le habrán puesto su prótesis de rodilla y estaré con ella.
Os dejo esta entrada programada para que paseis un ratito de "risas" con estas fotos que os traigo.

Mi Blacky no aparecía, y yo pensaba que se había largado de picos pardo pero no, se me había colado en el huerto y lo vi por la ventana de la cocina. Con cámara en mano salí a reñirle porque me destroza el huerto y no me gusta que ande por allí. Os traduzco sus pensamientos.

Ainssss me pillaron!!!!!!!!

bodeguero

El AOVE, Cincolivas y conserva de tomate

Hoy os traigo otra multi-entrada que espero que os guste.

Os quería hablar del AOVE, ese oro líquido que tenemos y que a veces, no sabemos sacarle el máximo provecho. Al menos yo no se lo sacaba. Sábia que el AOVE era el mejor, el mas natural, el mas sano ... y el mas caro jajajaja, pero a la larga, sabiendo usarlo, no creáis que sale mucho mas caro que un aceite de oliva normal, y la diferencia en nuestros platos es indiscutible.

Como todo lo que lleve la palabra aceite de oliva y que circula por la red me interesa, mediante un enlace que alguien puso en facebook llegué a la web de cincolivas, donde al principio creía que era una marca de aceite pero no, era una web donde se vende aceite de oliva, de diferentes marcas, grados, variedades, formatos ect.

El enlace que me llamó la atención, donde hay una información bastante buena sobre el AOVE la podéis encontrar aqui, por si alguien le interesa leerla.

Y si dicha información me sirvió de mucho, este cuadro que os dejo, sacado de la misma web de cincolivas me está sirviendo de mucho para poder sacar el máximo provecho a las distintas variedades de AOVE que hay.


  Imagen sacada de la web cincoliva

Acelgas a la Extremeña

Ayer me puse muy contenta cuando vi que había sido elegida usuaria de la semana en la web de Canal Cocina con mi receta de tortilla de acelgas  y para algunos será una tontería pero para mí, y mi blog, ha sido algo muy significativo, es como una señal que no somos tan insignificantes como yo pensaba. Dentro del mundo de los blogs gastronómicos hay muchos blogs que son impresionantes y maravillosos, a los que el mío no les llega ni a la suela del zapato, así que me sentí muy orgullosa de mi blog, aunque sea por esta semana. 


Y esta receta se la dedico totalmente a Marta, una señora, o muchacha, desconozco su edad, que tiene una actifry y con la que suelo intercambiar email sobre la máquina. Ayer le dije que estaba precisamente haciendo de comer esta receta y que hoy la iba a poner, pues nada, aquí la tienes Marta.

Yo la hice en la actifry pero la receta original se ha hecho toda la vida de dios al fuego como esta versión que encontraréis AQUI que es muy parecida.

Acelgas a la extremeña

Bolitas de patatas de champiñones y jamón

He visto aquí y allí varias recetas de bolitas de patatas, todas ricas y apetecibles. De mil rellenos y formas y me quedé en la mente con la idea principal, bolitas de patatas.  Con la idea principal, y algunos ingredientes que había que aprovechar, ahí os dejo la receta resultante.


Bolitas de patatas de champiñones y jamón

Conservas Rosara y canapés de jamón dulce con mousse de bonito del norte

Conservas Rosara

Este estupendo lote llegó a casa de la mano de Rosara, conservas artesanas. El aspecto de los botes ya me dieron una muy buena impresión pero lo que está dentro es ummmm calidad pura!!!!! Hoy vamos a elaborar la primera receta con estos productos, unos canapés de jamón dulce con mousse de bonito del norte.

Coliflor rebozada en copos de patata-secar tomates-mas del huerto

Pedazo de titulón pero es que quería poner un resumen de lo que será esta entrada. Por ser la receta tan sencilla, aprovecho y pongo cositas que os quería enseñar.

COLIFLORES REBOZADAS EN COPOS DE PATATAS

Coliflor rebozada en copos de patata

Sepia con alioli

Unas sepias a la plancha están ricas pero si le agregamos un poco de alioli, el plato se torna de un placer en mayúsculas.

Sepia con alioli

Albondigas

En el blog ya hay varias recetas de albondigas, es mas, hace unos dias puse una receta de albondigas con verduras, que gustó mucho a todos, por lo que he ido leyendo en los comentarios, pero a raiz de esa receta, me llegó un email de Luisa. Luisa me pedía que hiciera un paso a paso sobre las albondigas, y era verdad, comprobé las recetas y no tenía un paso a paso claro de las albondigas tal cual, para después usarlas de una u otra manera, incluso para comerlas solas ( que con mahonesa están de vicio) Pues nada Luisa, aquí tienes el paso a paso de las albondigas, al menos las que yo suelo hacer. Recetas de albondigas hay muchas, un sin fin de variaciones, pero esta puede ser la receta base.


Albondigas


Tortillas varias

La entrada de hoy es tortillas y mas tortillas, de diferentes rellenos y formas. La tortilla gusta mucho en casa y como admite tantos rellenos, pues siempre ando experimentando. Os dejo algunas de ellas.

TORTILLA DE PATATAS Y QUESO

Ingredientes: patatas, huevos, queso, aceite y sal


Tortillas

Albondigas con verduras

Cansada un poco de las albóndigas siempre en tomate, hoy con salsita y verduritas, las que iba pillando del frigorífico. El resultado no pudo ser mas rico!!!! Hay veces que nos ajustamos demasiado a las recetas escritas y de vez en cuando hay que dejarse llevar e ir agregando lo que vamos pillando, sobre todo del cajón de las verduras.

Albondigas con verduras

Palmeritas de huevo

Palmeritas de huevo

Siempre que hago las palmeritas de yema o las palmeritas de huevo, como las queramos llamar, con una cosa y con otra, publico la receta en una misma entrada con varias recetas de pasteles más, por aquello que son para algún cumpleaños. Ya era hora que tuviera su entrada ella sola porque son unas palmeritas que merecen mucho la pena hacer y si la hacemos con hojaldre casero, el resultado es ya espectacular.

Nuevo gallinero

Ayer fue un día pasado por agua. ¿Os acordais del gallinero que monté? Lo podéis ver aquí Pues ayer amaneció el día lloviendo. Al poco tiempo, el gallinero estaba chorreando de agua y como no, las gallinas.

El hacerle el techo plano hizo que el agua se quedara estancada en él y empezara a calar para dentro. Las gallinas no podían estar así!!!!

Solté las gallinas al huerto para empezar a desmontar lo que tenía montado para volver ha montarlo de otra manera pero me surgió el primer problema, las gallinas se estaban comiendo mi huerto!!!!!!

Como pude las encerré en una nave que tengo en la casa llena de trastos varios y me dispuse a la nueva construcción.

Elegí un nuevo lugar. Las he ubicado en un pasillo que tengo de entrada al pozo, y he aprovechado esa construcción para adecuar el nuevo gallinero. Para entrar en el pozo tengo una segunda entrada así que el lugar es ideal.

Con la malla del antiguo gallinero puse un techo al pasillo para que no se escaparan volando.

Con tablones y el resto del material que tenía construí el refugio de las gallinas.

Todo esto bajo la lluvia, mas guapa que estaba yo con el chubasquero y a toda prisa construyendo el gallinero !!!! jajajajaja

Resultado.....

Mermelada de tomate


 Mermelada de tomate

Y seguimos con los tomates cherrys, yo no he visto mata de tomate que dé mas producción, eso si, en casa que nos encanta, nos está sentando de maravilla. Hoy traigo mermelada, una mermelada de tomate que le viene de perla para los paté, los queso etc.

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