martes, 7 de diciembre de 2010

Pimientos del piquillo rellenos de atún

Estos pimientos quedaron del 10, ricos ricos de verdad. Hay personas que piensan que estas recetas son muy laboriosas por aquello de tener que rellenar los pimientos, pero yo que quiere que os diga, merecen mucho la pena porque quedan tremendamente ricas, os la recomiendo.

Pimientos del piquillo rellenos de atún


Ingredientes
  • 12 Pimientos del piquillo
  • 2 Patata
  • 1 Cebolla
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 Pimiento
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 o 2 latas de Atún
  • 200 ml de Nata de cocinar
  • Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta
Preparación

-Pelamos la patata y cortamos muy finas y en trozos pequeños.
-En una sartén con aceite las ponemos a pochar.








- Cuando estén un poco blanditas, les agregamos la cebolla, el ajo y el pimiento verde bien troceados.
-Dejamos pochar.







- Cuando esté todo pochado, quitamos un poco de aceite para que la mezcla no nos salga muy aceitosa.
Agregamos ahora el atún , una o dos latas, dependiendo de la cantidad de pimientos que vayamos a hacer.
-Ponemos un chorreón de tomate frito y ligamos bien.
-Salpimentamos.



- Dejamos que la mezcla se enfrie.
- Rellenamos los pimientos.








-Ponemos los pimientos ya rellenos en una fuente de horno.










- Con un par de pimientos que hemos dejado reservado sin rellenar, troceados, hacemos un sofrito con un poco de cebolla, también troceada.
-Cuando esté sofrito, agregamos un bote de nata de cocinar.
-Ligamos bien la salsa, salpimentamos.




-Ponemos la salsa sobre los pimientos.










-Los cubrimos con queso rallado.










-Gratinamos en el horno.










-Servimos.









21 comentarios :

  1. Unos pimientos riquísimos, María! Un besito.

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  2. María, esos pimientos tienen una pinta buenísima.
    Una muy buena receta y un paso a paso, perfecto.
    Besos
    Jorge.

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  3. Hola, te he encontrado a través de facebook, me quedo siguiendo tu blog, esta muy bien!!!

    Me encantan estos pimientos, el relleno debe de estar deliciosoooo mmmm.... me llevo un plato jajjaja así ya tengo cena :)

    Si tu tb te quieres pasar por mi cocina y si te gusta, seguirme, gracias!!

    Un beso y me quedo dando una vuelta :)

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  4. Una más para mi colección de pimientos rellenos, que lleven patatas creo que no tengo ninguna...

    Bicos.

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  5. Que ricos los pimientos, me gustan de cualquier forma y estos se ven divinos.

    Besos

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  6. Maria, una estupenda receta, muy rica, besos

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  7. Que cosa más rica de pimientos...te los pienso copiar...

    Besitos!!

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  8. Holaaa, menudos pimientos rellenos de lujo!! de atún no los he rellenado nunca pero menudo aspecto!
    Un besooo

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  9. Estaba pensando en hacer pimientos y me has dado una idea, se ven riquisimos, gracis
    besos

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  10. Me ha gustado mucho la receta y mira que hago rellenos, pero este tuyo me ha encanr¡tado, asi que me la llevo, seguro que esta semana la hago, un abrazo.Sefa

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  11. Con bechamel está también muy ricos, tanto si se hace una bechamel ligerita y clarita como si se hace un poco mas espesa pero esta vez hice la salsa de nata para variar un poco y ummm quedaron riquisimossssss

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  12. hay que buenos yo los he hecho a veces con atun pero nunca asi, tengo que probarlos jeje. un besillo

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  13. Qué ricos! hace tiempo que no relleno pimientos! los tuyos han quedado de vicio! Besos!

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  14. Me encantan los pimientos del piquillo, el relleno se ve delicioso.
    Besos

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  15. como me gustan los pimientos del piquillo y con este rellenito,y esa salsa..mmmmm

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  16. Tienen que estar muy sabrosos!!!

    Y con salsita para mojar!!!!!

    Besitos!!!!!!!!!!!!!

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  17. me encantan los pimientos rellenos!!! que jugositos te han quedado ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  18. estos pimientos tienen que estar de rechupete, y ademas super faciles de hacer.
    Saludos!!

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  19. María, muchisimas gracias por pasarte por mi cocina de nuevo graciñas.
    Los pimientos tienen una pinta estupenda!! y el relleno más jeje. Un besiño.

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  20. que ricos !! me encantan los pimientos de piquillo, ese plato no falta en navidades.

    besos!

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