Macarrones con champiñones

La pasta, como os muestro en esta receta, con los ingredientes mas sencillos y comunes de una cocina, está deliciosa.

Macarrones con champiñones


Ingredientes
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 lata de Champiñones
  • 1 lata de Guisantes
  • 200 gr de Jamón
  • 2 Huevo duro
  • 300 gr de Macarrones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino
  • Sal
  • Pimienta molida
Preparación

- No es el tiempo de pimientos, a lo que siembra se refiere pero yo, ni corta ni perezosa, en pleno agosto sembré unas semillas y me agarraron, hasta tal punto que a la fecha que estamos, me sigue dando pimientos. No son muy grandes pero si muy sabrosos.
Picamos la cebolla, el pimiento y el ajo y lo ponemos junto con el aceite a sofreír.





- Cuando tenemos el sofrito, añadimos los champiñones laminados o troceados, según nos guste mas.









-Ligamos bien y ponemos un chorrito de vino, sal y pimienta.










-Cuando haya reducido un poco el vino, le ponemos un poco de agua o caldo y agregamos los guisantes.









-El siguiente paso es agregar el jamón curado a tiras o taquitos, el que tengamos en casa.








-Dejamos reducir un poco pero nos tenemos que quedar con algo de caldo.
-Rectificamos de sal y pimienta.








-Por ultimo agregamos el huevo o los huevos duros picados.










-Mezclamos todo










-Cocemos los macarrones y volcamos, bien escurridos sobre los champiñones.

-Ligamos bien.







-Servimos









11 comentarios:

  1. Unos macarrones ricos, ricos y el paso a paso me ha gustado mucho.
    besitos y feliz semana

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  2. Un guisito de macarrones bien bueno. Un besito, María!

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  3. Unos macarrones bien ricos!!! megustan mucho los ingredientes que utilizastes!!!besos

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  4. Unos macarrones muy buenos y tienen que tener un saborcito estupendo. Besos.

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  5. María, unos macarrones con mucho cuerpo. Deben estar muy ricos.
    Saludos

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  6. Mmmmmmmmmmmm deliciosos. Un buen plato de pasta anima a cualquiera.

    Besos.

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  7. Si los macarrones son ricos y si los champiñones son ricos la suma debe ser deliciosa.

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  8. Pues mira que plato más rico te ha quedado.
    Besos

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  9. En casa nos encantan los macarrones, pues mira por donde ya tengo otra forma de prepararlos. Un beso, preciosa.

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  10. un buen paso a paso Maria y muy rica receta. Esas lagrimitas de pollo se ven deliciosas.
    bexinos wapa

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