domingo, 11 de julio de 2010

Patatas al pimentón

Estas simples patatas es una guarnición ideal para esos platos en los que no queramos recurrir a la típica patata frita al bastón o a la conocida menestra de verduras. Es una guarnición de patatas ricas en sabor y nada pesada. Yo las prefiero para carnes a la plancha o pescados blancos.

Patatas al pimentón



Ingredientes para hacer las patatas al pimentón
  • 5 Patatas cocidas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • 3 - 4 dientres de ajo
  • Comino molido
Patatas al pimentón

Preparación para hacer las patatas al pimentón
  • Cocemos las patatas en abundante agua con sal.
  •  Enfriamos las patatas un poco y las pelamos.
  • Pelamos y troceamos al gusto yo las corté en rodajas pero al bastón grande y gruesas o en 4 cuartos las patatas si son pequeñas, queda también muy bien.
  • Colocamos sobre el plato individual de cada comensal o sobre una fuente para servir en la mesa, como queramos o como mejor nos venga.
  • Espolvoreamos de sal gorda por encima.
  • En una sartén, salteamos unos dientes de ajo laminados sin llegar a tostarlos mucho.
  • Tras de retirar del fuego, agregamos un poco de comino molido y una buena cucharada de pimentón dulce y removemos bien y rápido para no quemar el pimentón. 
  • Bañamos las patatas con el preparado que acabamos de hacer.
  • Servimos inmediatamente para que no se enfrie.
Patatas al pimentón

Sencilla guarnición las que os traigo, como dije antes, con carnes o pescados blancos a la plancha pero con choco o calamares a la plancha también acompaña perfectamente.

Espero que os guste.

10 comentarios :

  1. El pimentón le da un sabor muy rico, yo las hago en el horno y me encantan.
    Besos

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  2. Que buena tu propuesta, las voy a probar, ya me gustaron de solo verlas...

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  3. Una buena idea, me la llevo, un abrazo.Sefa

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  4. Unas patatas ricas riquísimas, María!!!!! Besitos.

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  5. que cosa tan sencilla madre mia y que ricooooooo!!!

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  6. Maria, si a esto le añades unas gambas, ya esta pa rabiar de bueno, me alegra verte por aqui, besos

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  7. Sencillas, deliciosas.
    Soy un emamorado de a cocina sencilla.

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  8. Jolin, pues estas patatas sí que tienen que estar ricas, con lo que me gustan a mi las patatas de guarnición... y si encima llevan ajito y pimentón...ya ni te cuento! jaja.
    Lo que pasa es que estas cosas solo se pueden comer de vez en cuando porque si no se queda todo en los sitios donde no se quiere :-)

    Un beso!

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  9. Con cuatro ingredientes básicos me has solucionado la cena ¡Genial!

    Besos.

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