sábado, 12 de junio de 2010

Fideos con almejas (de lata)

Siempre suelo guardar en el congelador algún que otro resto de fumet de pescado o de caldo de haber cocido marisco y es que cuando se presenta una comida rápida como ésta, en la que hay que echar mano de productos enlatados, realza su sabor este caldito puesto a buen recaudo.

Fideos con almejas (de lata)


Ingredientes
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento
  • 2 tomate
  • fideos gordos
  • 1 lata de almejas
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Tomate frito
  • Un poco de fumet o caldo de marisco
Preparación
  • Picamos toda la verdura muy pequeñita y hacemos el sofrito en un poco de aceite de oliva.
  • Agregamos el caldo o fumet. 
  • Abrimos la lata de almejas, escurrimos y si tiene alguna que otra arenilla la lavamos bien.
  • Ya tenemos el caldo descongelado.
  • Agregamos el fideo.
  • Añadimos un poco de agua y unas cuantas de cucharadas de tomate frito.
  • Cuando el fideo esté tierno agregamos las almejas.
  • Servimos
Rico rico, pero como sale con almejas de verdad, jajaja, nada de nada pero ese toque de sabor que le da el fumet o el caldo de marisco hace del plato que sea casi casi cuando se hace con almejas frescas.

14 comentarios :

  1. Sabroso y rico, tiene un color fantástico.
    Besos

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  2. Holaaaa, bueno bueno, esto debe de estar más que rico, aunque sean de lata! y es que me apetecen platos así, caldositos, porque menudo tiempo maja!
    Un besoooo!

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  3. La verdad que tiene muy buena pinta!!!
    Besines!!!

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  4. muy ricos, las almejas le dan un sabor de rechupete, besos

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  5. Estrella, aunque sean de lata, la pinta que tienen és magnifica y me dice mi corazon que el sabor..., para flipar.
    Muxu bat

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  6. Pues con almejas de lata, que es una buena opción, también tienen que estar ricos.
    La pinta, desde luego, es estupenda y de precio mucho mejor que con almejas naturales.
    Besos
    Jorge

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  7. Mari que receta tan rica y facil, todo un lujo.

    Besitos

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  8. Que idea mas buena y se ven muy ricos, me lo apunto, un abrazo.Sefa

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  9. Pues para un plato rápido me parece una idea genial, María!!!! Un besito y feliz semana!

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  10. No los he probado con almejas de lata pero el aspecto que tienen estos fideos es fabuloso. Te debieron salir muy ricos.
    Saludos

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  11. Pues seran almejas de lata, pero la verdad es que el plato tiene una pinta buenisima!! yo tambien tengo siempre en el congelador caldo de pescado, y cuando hago paella o fideua se lo pongo y sale bueniiisima!
    Saludos!! :)

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  12. Que receta más rica y rapidita!! te ha quedado un plato de lujo.
    Saludos cris

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  13. Hola, por aqui visitándote por primera vez.
    Los fideos son mi comida confortante favorita, son sencillos, fáciles de preparar y de esas comidas calientes ideales para levantarte el ánimo.
    Saluditos

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