lunes, 4 de enero de 2010

Croquetas de Gambas y Patata


Croquetas de Gambas y Patata

Esta receta de croquetas es copiada literalmente de la web de Karlos Argiñano. Mi hermana la localizó, le gustó y me la envió para que yo la hiciera. He estado buscando el enlace para ponerlo pero no lo encuentro, la web de Karlos A. es bastante lenta y a mi me desespera, pero mi hermana me dice que la sacó de allí.


Ingredientes
  • Gambas, yo usé un kilo de langostinos medianos
  • Patatas, yo usé como 6 o 7 patatas medianas
  • Ajo, yo usé 3 dientes de ajo
  • Perejil, yo usé unas 5 o 6 ramitas.
  • Sal
  • Pimienta
  • Huevo
  • Pan Rayado
Preparación
  • Pelamos los langostinos y le dejamos la colita.
  • Salpimentamos y reservamos.
  • Cocemos las patatas.
  • Las pelamos y las pasamos por el pasapuré.
  • Trituramos el ajo junto con el perejil.
  • Ligamos el ajo y el perejil con la patata y salpimentamos un poco.
  • Ahora montamos las croquetas, solo tenemos que coger un pegoton de patata y estiramos en nuestra mano, ponemos el langostino y envolvemos el mismo con la patata. Apretamos bien y cubrimos en su totalidad menos la colita que dejaremos fuera de la patata.
  • Pasamos por huevo y pan rayado
  • Freímos.
  • Servimos calientes.

Croquetas de Gambas y Patata



La verdad es que tiene mas trabajo el pensarlo que el ponerte ha hacerlo, se hace en un plis plas, y eso que yo me hice un kilo, que salen muchísimas. Nosotros tuvimos para dos veces, para la cena del 31 como para el almuerzo del 1. De sabor ricas ricas como bien dice Karlos.




23 comentarios :

  1. Hola Maria, estaba poniendo un comentario en la entrada de los rellenos cuando a entrado esta.
    Unas croquetas muy originales, si no lo sabes cuando las muerdes te llevas una sorpresa con el langostino. un saludo.
    JUAN

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  2. Hola María, estas croquetas te han quedado de lo más apetecible, claro que si juntamos a un Arguiñano y a una María de Jerez no puede salir nada malo. Un saludo.

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  3. Muy buena la receta y la verdad es que te han quedado de cine.
    Besos y feliz año.
    Jorge.

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  4. Algo ha pasado con el mensaje y no se si te ha llegado.
    Decía que la receta me parece fenomenal y que te han quedado con una pinta fabulosa.
    Besos y feliz año nuevo.
    Jorge.

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  5. Una receta buenísima, te han quedado de lujo.
    Besitos

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  6. uhmmmm, tienen una pinta sensacional !!

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  7. seguro que te quedaron muy ricas
    un abrazo

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  8. Que ganas le tengo yo a estas croquetas...viendo estas...me entrarón mas...
    Bexinos.

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  9. Buenissssimos Maria, espero que esteis bien por vuestra zona, y que el agua no siga subiendo, un beso

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  10. María, me ha encantado esta receta, no la conocía pero a partir de ahora la voy a llevar a la práctica con frecuencia. Me chifla.
    un biquiño

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  11. ¡Que te voy a decir Maria!¡deliciosasssssss!besos¿sabes algo tu de una quedada aqui?besos,mandame un email por fi

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  12. Pues voy a tener que probar esta receta, con lo que nos gustan las croquetas, tengo una cena este sabado y aprovechare para hacerlas. Espero que hayas empezado el año nuevo con salud y amor. un abrazo.

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  13. Absolutamente me encanta, tiene una pinta increíble... espero que te hayan traído muchas cosas los reyes
    Un beso guapa

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  14. Una buena idea que me llevo para probarla, feliz año, un abrazo.SEFA

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  15. Qué ricas!!!
    Aunque me he puesta ya a dieta después de tantos excesos, de buena gana me cogía unas cuantaas.

    Espero que hayas pasado unas felices fiestas y que los Reeyes te hayan traido muchas cosas.
    besitos

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  16. Hola María, feliz año y reyes .... estas croquetas te han quedado divinas... muy buenas ...unj besito

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  17. Vaya croquetas mas riquisimas, te han salido estupendas y con una pinta buenisima, muy originales!
    Besitos!!

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  18. Holaaaa, qué rico esto no?
    es una buenísima idea María!!
    Un besoooo

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  19. Que fritura más rica....me la apunto que en mi casa se comen pocos fritos, pero éstas delicias caseras más valen una excepción....

    Un saludo!!!

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  20. Qué ricura, esto debe estar para chuparse los dedos!!

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  21. Una fritura muy original y seguro que muy rica.
    Un beso y feliz año Maria!

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  22. Hola María!

    Pues sólo por venir de ti, ya hay que probarlas, pero si además viene de Karlos Argiñano, pues hay que prepararlas pero ya, je je. Yo por mi parte ayer publiqué la receta de unas croquetas más sencillas como son las de bacon, pero dado que las croquetas son algo desconocidas en Suecia, era algo que tenía que dar a conocer [ http://soleado.se/croqueta-eller-croquette-spansk-tapas-drottningen/ ]

    Ha en solig dag! - Que tengas un buen día!

    Pablo - www.SOLEADO.se

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