domingo, 29 de noviembre de 2009

Merluza al alioli tostado y chipirones en cebolla caramelizada

Estas dos recetas os las pongo juntitas porque son las dos sacadas del blog de Elo "La cocina de mi casa"

En ambas ocaciones le dije que las iba a intentar hacer y aquí está la prueba del delito jajajaja.


Merluza al alioli tostado

Merluza al alioli tostado



















La original de Elo era con rodaballo y aquí os dejo el enlace

Ingredientes

  • Un par de filetes de merluza
  • 3 dientes de ajo
  • huevo
  • Aceite
  • Sal
Preparación

  • Salamos un poco los filetes de merluza y damos vuelta y vuelta en la sartén con un poco de aceite.
  • Hacemos una alioli con los dientes de ajo, un huevo, sal y aceite
  • Napamos las merluzas con el alioli
  • Gratinamos unos minutos hasta que tenga un color doradito
  • Servir caliente.



Chipirones a la cebolla caramelizada

Esta otra receta la podeis ver en el blog de Elo en este enlace


chipirones en cebolla caramelizadaIngredientes


  • Un par de cebollas
  • azúcar
  • aceite
  • sal
  • Perejil
  • 1/2 kg de Chipirones

chipirones en cebolla caramelizadaPreparación
  • En una sartén grande ponemos la cebolla en juliana con un poco de aceite.
  • Agregamos unas cucharadas de azúcar y dejamos a fuego lento.
  • El agua que va sortando la cebolla junto con el azúcar, nos irá caramelizando la cebolla lentamente. Tiene que estar como mínimo media hora.

chipirones en cebolla caramelizada
  • Ponemos los chipirones sobre la cebolla ya salpimientados
  • Agregamos un poco de perejil picado
  • Tapamos para que se hagan lentamente
  • Servimos caliente
Ambas recetas salieron muy ricas pero yo sin duda alguna me quedo con los chipirones que me gustaron muchísimo.

15 comentarios :

  1. Hola Maria gracias por venir a mi blog de nuevo,estas recetas se ven muy faciles de hacer,estoy segura de que las haré,te cuento.Un beso

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  2. me quedo con la merluza, así con alioli y gratinada, qué rica!
    bs!

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  3. ¡Que deliciosas se ven las dos recetas! me encantan, no he probado ninguna, así que me las apuntaré para hacerlas, besitos.

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  4. Las dos recetas se ven estupendas pero a mi me ha entrado mas por los ojos los chipirones, tendré que probar.
    Un beso.

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  5. Deliciosas recetas , María.
    Oye:
    ¿Podrías darme la receta de las orejas de carnaval para hacer con el robot de cocina de lidl?

    Siempre tube mala mano para ellas y a ver si con el robot tengo mas suerte.
    Un bico.

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  6. Me gustan mucho las dos, pero me quedo con la merluza con el alioli, que me gusta mucho.

    besitos

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  7. buenísimas las dos los chipirones yo ya los he comido varias veces pero la merluza así no...me quedo la receta wapa.
    bss

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  8. uuummmm dos recetas muy ricas..besos

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  9. Super curioso el plato pero ¡qué rico!

    Besos.

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  10. Con lo que me gusta el pescado, ahora mismo me tomaba un par de tapitas y quedaba de lo más feliz. ¡¡Qué pinta tan buena!! Te felicito.

    Un abrazo.

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  11. Unas recetas ricas y nada díficiles. Muy bien explicadas.
    Besos

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  12. Muy rico... Un gran plato, vaya delicia!!

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  13. Hola María:
    Muchísimas gracias por asomarte a mi blog y darme la dirección de la página de las orejas. Ya la guardé y pienso intentar hacerlas.
    Un bico.
    Reme.

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  14. Hola, veo que buscas un enlace para ver la peli de Julia Child. Yo la ví aquí:
    http://www.divxonline.info/pelicula/7287/Julie-y-Julia-2009/
    Besitos!!!

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  15. hola maría, los chipirones los hago yo igual, y me encantan!! pero esa merluza... la tengo que probar ya mismo!!

    besos guapa

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