viernes, 16 de octubre de 2009

16 De Octubre, día del pan

El año pasado fue la primera vez que participe en este evento de celebrar el día del pan el 16 de octubre.

Desde entonces he ido elaborando diferentes tipos de panes a cual más bueno, todos ricos ricos.

Con el que me quedo sin lugar a duda es con este que saque del libro de la TH de panes, que no recuerdo su nombre pero que yo adapte un poco la receta para hacerlo sin la dichosa maquinita.

16 De Octubre, día del pan


Ingredientes

  • Primero se hace la masa madre: 100 de agua, 5 de levadura, 100 de harina de fuerza, 1 cucharada de azúcar.
  • 250 ml de agua
  • 10 gr de levadura
  • 450 gr de harina
  • 10 gr de sal
  • 50 ml de aceite


16 De Octubre, día del panPreparación
  • Hacemos la masa madre y dejamos que repose. Si se hace de un día para otro mejor y la dejamos guardada y tapada.
  • A la masa madre le agregamos el agua y empezamos a amasar
  • A continuación agregamos la sal, la levadura y el aceite
  • Por último agregamos la harina poco a poco hasta tener la masa.
  • En este momento podemos agregarle lo que queramos, ajonjolí, nueces, pipas, orejones ect o bien dejarlo tal cual. Yo hice tres panes, uno solo, otro de nueces y otro de pipas
  • Damos forma, lo podemos poner en un molde o bien hacer forma alargada, redonda , ovalada ect
  • Dejamos que suba hasta que duplique su tamaño
  • Damos los cortes para que abra
  • Horneamos, aquí si que no os se decir porque depende mucho de cada horno, yo el mío lo tengo casi 1 hora horneando a 210º
world bread day 2009 - yes we bake.(last day of sumbission october 17)

8 comentarios :

  1. De lujo¡¡ Vendría de muerte para acompañar a la dorada al horno con los pimientos... qué ricos¡¡
    Un beso

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  2. Que rico pan!!Una aportación muy buena María!!

    Un besino guapa.

    Vanesuky.

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  3. teneis unos panes...que son todos muy apetecibles....este tipo rustico, me comeria ahora un buen bocata...jjeje.
    bexinos wapa.

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  4. que rico!! el próximo año espero acordarme y participar, a mi me tiene enganchada esto del pan

    besitos

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  5. Te ha quedado estupendo!! Me la apunto para hacerla en la panificadora, a ver si me sale igual de bien que el tuyo.
    Besitos guapa.

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  6. Se ven de lujo estas barras de pan... Para mí ha sido el primer año que participo en este evento, espero estar a vuestra altura.
    Un saludo

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  7. Yo soy una entusiasta de los panes caseros y los preparo con muchísima frecuencia, de modo que te felicito por esta fantástico pan, que siempre es un deleite saborear estas delicias.

    Un abrazo.

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  8. Gracias por tu participación en el World Bread Day 2009. Yes you baked! :-)

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Por falta de tiempo no participo en premios, memes ni cadenas, pero agradezco de todo corazón que te acuerdes de mi y de mi blog para tal honor.

De nuevo , MIL GRACIAS!!!!!!

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