jueves, 30 de julio de 2009

Varios panes que he ido haciendo estos días

Diferentes formas con la misma masa de pan de molde a la mantequilla


Ingredientes:

* 500 grs. harina de fuerza

* 300 ml.de agua

* 10 grs. de sal

* 15 grs. azúcar

* 25 grs. mantequilla a dados

* 25 grs. de levadura fresca levital



Preparacióne


* Se pone el agua con la levadura, la sal, el azúcar y la mantequilla hasta que se lig todo muy bien.

* Se agrega la harina poco a poco hasta obtener la masa del pan.

* Se pone la masa en el molde, se hacen pequeñas formas de bollitos o se le hace la forma que se desee. Las fotos que veis son de diferentes días pero con la misma masa. Se deja que suba.

* Al horno, 180 grados durante 30 minutos.

* Cuando se saca se deja enfriar y a comer!!!!!



Formas de panecillos alargados y redondos para hacer montaditos









En forma alargadas para las salchichas







Forma de pan de molde y boba





PAN DE NUECES Y PAN DE AJONJOLÍ



  • Primero se hace la masa madre: 100 de agua, 5 de levadura, 100 de harina de fuerza, 1 cucharada de azúcar.
  • 260 de agua
  • 10 gr de levadura
  • 430 de harina
  • 10 de sal
  • 50 de aceite




Preparación

  • Hacemos la masa
  • Le agregamos o bien las nueces o bien el ajonjolí
  • Damos forma
  • Dejamos que suba
  • Damos los cortes
  • Horneamos


CHAPATITAS







Ingredientes

  • Primero se hace la masa madre: 100 de agua, 10 de levadura, 180 de harina de fuerza, 1 cucharada de azúcar.
  • 260 agua
  • 30 levadura
  • 430 harina
  • 1 cucharada de sal
  • 50 de aceite


PREPARACIÓN


  • Hacemos la masa
  • La dejamos reposar
  • La extendemos con un rodillo y la cortamos a cuadrados
  • La pasamos a la placa del horno con separación entre ellas
  • Vuelve a subir
  • La horneamos hasta que estén en el punto que las queremos. Yo las dejé un poco blanditas para hacer bocadillos.




PAN CASERO


INGREDIENTES

  • 500 GR de harina
  • 1 paquete de levadura fresca
  • 240 ml de agua templada
  • sal




PREPARACIÓN
  • Amasamos todos los ingredientes.
  • Ponemos en el molde la masa para hacer el pan.
  • Dejamos el pan reposar.
  • Cuando suba lo horneamos, 200 grados 40 minutos.

8 comentarios :

  1. Cuantos panes!!! Te han salido geniales, tomo nota. Besitos y feliz verano.

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  2. Vaya manitas tienes para dar forma a los panes. Te han quedado estupendos

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  3. Esto no es un blog, esto es una panaderia ¡Y que panaderia! dan ganas de cogerle un trocito a cada foto uuuuummm que bueno. Besos, guapa.

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  4. menudos panes...con el hambre que ahora tengo....me comeria un par de ellos....jj
    besos wapa y que disfrutes de tus vacaciones.

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  5. Qué entrada más bonita has hecho, como se nota que de casta le viene al galgo. Me la voy a guardar, porque hay maestra de la que aprender.
    Que sigas pasandolo de lujo en tus vacances, chatina.

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  6. Hola, Cómo estas?
    Estoy visitando Blogs de cocina para invitarlos a los Desafios Gourmet en http://desafiosgourmet.blogspot.com/

    No es mas que una fuente para b uscar inspiracion en nuestras recetas :D Espero que te guste ... y gracias por compartir lo tuyo con el resto :D

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  7. Estupendos panes, a ver si me animo y hago alguno que estoy muy gandula, con esta calor no tengo ganas de encender el horno, je,je... buenas vacaciones. un abrazo.

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  8. Pan casero y tan casero, te ha quedado para no dejar ni las migas.
    un beso.

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