martes, 23 de junio de 2009

Tarta a la crema de fresa

Aquí os dejo el invento que surgió en mi cocina

Tarta a la crema de fresa




INGREDIENTES PARA LA MASA QUEBRADA

  • 250 gr. de harina
  • una pizca de sal
  • un huevo
  • 125 gr de mantequilla

INGREDIENTES PARA LA CREMA DE FRESA

  • Medio vaso de agua
  • 250 gr de azúcar
  • 1 cucharada de harina
  • 2 cucharadas de leche
  • 3 huevos
  • Fresas (yo añadí las que estaban mas feúchas)

INGREDIENTES PARA LA DECORACIÓN

  • 500 gr de fresas
  • Un poco de mermelada de fresa
  • Agua
  • Azúcar


MODO DE PREPARACION DE LA MASA QUEBRADA

Amasamos todos los ingredientes hasta obtener una masa que extenderemos y pondremos en un molde engrasado o con un papel vegetal en el fondo para que no se nos pegue.

Tarta a la crema de fresa

Metemos en el horno hasta que se haga ( mi horno 200 grados 30 minutos)

Reservamos


MODO DE PREPARACION DE LA CREMA DE FRESA


Hacemos el almíbar con el agua y el azúcar y reservamos.
Tarta a la crema de fresa

Batimos los huevos y agregamos la harina y la leche.
Tarta a la crema de fresa

Añadimos el almíbar y removemos bien

Ponemos al fuego lento hasta que espese.
Tarta a la crema de fresa

Agregamos las fresas troceadas y fuera del fuego removemos muy bien para que la fresa se vaya deshaciendo. Si no queremos tropezarnos las fresas podemos pasar por el pasapurés, yo no lo hice.

Enfriamos
Tarta a la crema de fresa

MODO DE PREPARAR LOS INGREDIENTES DE LA PREPARACIÓN

Lavamos las fresas y las abrimos por la mitad

En un cazo ponemos mermelada de fresa junto con un poco de agua y un par de cucharadas de azúcar hasta que hierva.
Tarta a la crema de fresa

Enfriamos.


MONTAMOS LA TARTA

Volcamos la crema de fresa sobre la base de la masa quebrada. Extendemos bien.
Tarta a la crema de fresa

Colocamos las fresas por encima.
Tarta a la crema de fresa

Con la mermelada de fresa vamos dando brillo y cubriendo todo los huequecito que han quedado para que no se vea la crema.
Tarta a la crema de fresa


Enfriamos

Tarta a la crema de fresa

23 comentarios :

  1. M e llevo un trocito, que he llegado la primer...jejeje.
    Te ha quedado estupenda.

    un beso

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  2. Seguro que ganarás, pues tiene una pinta genial y está riquísima. Besitos.

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  3. María tiene una pinta riquisima!!!
    Un besito

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  4. que tarta mas rica, seguro que tuvo un exitazo el invento, te quedó muy bonita!
    Besitos!!

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  5. Pues yo no me quedaré con las ganas de probarla. Tiene que estar deliciosa. Gracias por participar. Un besito!

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  6. menuda delicia de tarta!!! con lo que me gustan a mi las fresas!!!
    bs!

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  7. tiene que estar riquísima María!

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  8. Habrá que probarla ahora que todavía hay fresas...!!!

    Bicos.

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  9. Oichhhhhh qué rica!!! Vaya pintaza tiene ese corte!!

    Un besito!!

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  10. Casi ponemos la misma receta eh? jeje. Una tartita de frutas en esta época es super apetecible.

    Lo de la crema de fresa no lo había visto nunca y tiene una pinta...

    Besos!!

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  11. pero que rica... correré a ver si encuentro fresas...creo que no me dará tiempo...pero lo intentaré..
    Un besín.

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  12. Qué delicia, wapa! Una tarta de fresa va bien a cualquier hora!

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  13. Que buena pinta por dios, que me encanta por dentro y por fuera...
    Un besote

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  14. Pues vaya con el invento!A ver donde voy yo ahora por fresas...ja ja ja!gracias por la informacion de donde comprar la harina,un beso y que disfrutes de la piscina

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  15. Hola María:
    Qué tarta tan buena. Me alegro te haya gustado la focaccia. Besos mil

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  16. Que ricas las fresas. Ojala nos acompañaran durante todo el año. Se puede hacer tantas cosas con ellas...
    Saludos

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  17. que rica debió estar, el aspecto es divino!!

    besitos

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  18. Maria, que cosa mas rica, no soy muy de fresas pero esta me la llevaba, un beso guapa

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  19. Hola Maria, esta tarta 100% fresa se ve deliciosa, y ademas muy refrescante!

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  20. Hola guapisima,te sigo dede hace un mes o asi y ya he echo muchas de tus recetas porque me encanta cocinar.La tarta de fresa me salio riquisima pero añadi de mi cosecha propia un detallito.Deje tosoa la noche las fresas con muchisima azucar y un buen chorreton de vinagre y con el almibar que salio lo eche por encima.¡de muerte!Muchas gracias por compartir tanto arte.Maria

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  21. Muchisimas gracias a todos por los comentarios. María la verdad es que te tuvo que salir riquisima con ese almibar, lo haré así la próxima vez que la haga

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  22. Gracias a ti guapa por todo lo que aportas y espero no te hayas molestado por modificarte la receta.Para nuevas modificaciones te lo hare llegar a tu correo.Ha sido un poco estupido por mi parte.Un beso cielo y a disfrutar de tus vacas.Maria

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  23. Que vaaaaaaaa, no me ha molestado nada de nada, me ha aportado algo nuevo y eso siempre es bien recibido, tu modifica todo lo que quieras, eso si, para mejor!!!!!!!!! siempre para mejorrrrrr y luego la compartes con todos nosotros, conmigo y con los demas lectores asi siempre aprenderemos un nuevo punto de vista. Un beso grande

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