miércoles, 10 de junio de 2009

Bizcocho de mascarpone


Este bizcocho de mascarpone salió super rico, os lo recomiendo a todos


Bizcocho de mascarpone



Ingredientes:
  • 250g de queso mascarpone
  • 250g de azúcar
  • 150g de harina
  • 4 huevos
  • 2 manzanas verdes
  • 1 limón
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • sal

Preparación:
  • Se pela un limón y se pica en la picadora ( o se ralla con un rallador )
  • Guardamos el zumo del limón
  • Pelamos las manzanas y las troceamos, el zumo se lo echamos por encima para que no se pongan negras.
  • Separamos las yemas de las claras
  • Las claras las montamos a punto de nieve.
  • Las yemas las batimos y les agregamos el azúcar.
  • Terminamos agregando a las yemas el mascarpone, las manzanas, la piel del limón, la harina y la levadura.
Bizcocho de mascarpone

  • Cuando lo tengamos todo bien mezclado , agregamos las claras a punto de nieve y ligamos con suavidad para que no bajen mucho.
Bizcocho de mascarpone

  • Untamos el molde con mantequilla y volcamos en él la masa.
  • Horneamos hasta que esté hecho. Mi horno fué a 200 º 50 minutos ( cada horno es diferente)
  • Enfriamos, desmoldamos y servimos

31 comentarios :

  1. Madre mía, qué pinta tiene ese bizcocho...

    Te prometo que si no fuera tan torpe en la cocina intentaba hacerlo hoy mismo.

    Un saludo.

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  2. Maria que chulo queda en ese molde, ¿no te costo desmoldarlo? tiene que estar muy rico, besos

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  3. Perséfone, me alegro que te guste, pero vamos que no es nada dificil, anímate-

    Mamen, no me costó nada de trabajo desmoldarlo, el molde es de silicona y con la ayuda de la brocha lo mojo bien en mantequilla un poco derretida

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  4. A este bizcocho le tengo unas ganas......y tengo una tarrina de mascarpone en la nevera!!!!, mañana si tengo un ratillo lo hago!!!, por cierto esta noche he hecho para cenar tu tortilla al micro de pimiento y cebolla y estaba riquiiiiisiiiima, casi na el bocata que nos hemos comido!!!
    Un besazo

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  5. Esto tiene que esta muy rico, entre el queso y la manzana...!!!

    Bicos.

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  6. Que bien cris que te haya gustado la tortilla, yo sinceramente como las patatas fritas , nada de nada jajajaja, pero he de reconocer que para un salto, se hacen super rápidas en el micro y está bastante buena

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  7. Maravilloso el Bizcochocho, como todo lo que haces ...

    Un pregunta ¿ un sustitutivo del mascarpone? es para aquella minoria ruidosa que no le gusta el queso...

    Un saludo.

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  8. Pues Julio, no sé que decirte pero no sabe nada de nada a queso, unicamente es un bizcocho con otra textura pero sin sabor a queso aun llevandolo. Si quieres puedes sustituirlo por otro tipo de queso, por ejemplo el philaderfia o su versión en marca blanca

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  9. Me encantan los bizcochos de queso, este se ve ganial
    Besos.

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  10. Un pastel precioso, y el mascarpone tiene que darle la cremosidad ideal.
    BESOS

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  11. qe rico tiene qe estar... con el mascarpone y la manzana tiene que tener un sabor buenisimo!
    Besitos!!

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  12. Hola María, encantada por tus visitas a mi blog, bienvenida. Gracias.
    Este bizcocho seguro que se te quedó jugosito por el queso y con ese saborsito tan especial que le aporta el mascarpone.
    Un besito, guapa.

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  13. qué pintaza, lo tengo en pendientes!

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  14. que bonito te quedó por favor!!!yo tengo ese molde y siempre hago cada desastre.. aiss,

    se ve divino !!

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  15. Picapusa, yo ya le pillé el truco al molde, con la brocha bien impregnado en mantequilla derretida y luego lo desmoldo bien frio. Muy despacio para que no se rompa, Sandeea, si aun no lo hicistes, anímate, a mi me costó decidirme pero no me arrepiento nada de nada.
    Irmina, muchas gracias, tu blog me gusta mucho, seguiré cotilleándolo porque siempre aprendo algo nuevo.

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  16. Nunca he provado ese queso,la verdad sea dicha.Lo que si te digo es que ese molde queda precioso le pongas lo que le pongas,besos

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  17. que bueno parece voy a probar MIGA, GRACIAS,FELIZ FIN DE SEMANA Y ABRAZOS DE LUZ DESDE ISRAEL EN EL MAR ROJO.

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  18. Hola María. Un bizcocho estupendo. Un trozo no me vendría nada mal porque debe estar delicioso.
    Saludos

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  19. tengo en la nevera una tarrina de mascarpone....ya le tengo sitio...jejeje.
    Un besín.

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  20. Hola María, realmente tan tentador que me hizo mal no poder comer un poquito.
    Saludos y nuen fin de semana

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  21. Queda un poquito todavía?
    Que yo me pido un cachito, que tiene que estar buenísimo.

    un beso

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  22. Uhmmm me encantan los bizcochos y con mascarpone ya ni te cuento el septimo cielo.
    Besos.

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  23. Hola María:
    Un exquisito bizcocho, me alegro te guste mi postre. Besos mil y gracias

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  24. Cada vez que entro se me olvida que cambiaste el blog y es que me encanta como te quedó... el bizcocho una delicia
    Un besote

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  25. Hola! Este es mi primer comentario en tu blog y es que este biscocho se lo merece, menuda pinta y la mzcla de sabores debe de quedar genial. Gracias por la receta.

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  26. Muy riconeste bizcocho y un molde muy lindo. Que tengas un buen fin de semana.

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  27. Que rico y que bonito te ha quedado.

    Un beso

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  28. Que rico tiene que ser! Tienes un regalito en mi blog, pasate a recogerlo cuando quieras. Besitos.

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  29. Me parece impresionante este bizcocho de mascarpone

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  30. Hola Maria,
    Que rico! y bonito!
    Me guardo la receta, para cuando compre el molde igual al tuyo.
    Saludos!

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  31. My Blog
    http://www.wretch.cc/blog/markacey
    Thanks for your share
    Nice to meet you

    Hsinchu, Taiwan

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