martes, 17 de marzo de 2009

Quiche de pollo

Quiche de pollo

¿Que podemos hacer con una pechuga de pollo pequeña que tenemos en la nevera a punto de terminar directamente en la basura? Cocinarla!!!!!!!! Con los tiempos que corren no está la cosa para mucho tirar, además , a mi siempre me ha dado muchísima pena tirar la comida.

Ante multitud de sugerencias que se me pasaban por la cabeza, me decidí por esta.¿Por qué? Pues porque nunca había hecho un quiche y ya iba siendo hora no??? Pues nada, manos a la obra y a inventar la receta, o a improvisar la receta. Un poco de aqui un poco de alla, y a cruzar los dedos a ver que salía.

Ingredientes
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento
  • 1 Pechuga de pollo
  • 1 placa de hojaldre
  • 1 Huevo
  • 1 brick de Nata
  • Queso
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Preparación
  • Lo primero que hice fue corta a juliana una cebolla y un pimiento grandote y junto un poco de aceite, ponerlo a pochar.
Quiche de pollo

  • Agregé a continuación el pollo troceado y lo dejé hacer un poco.
Quiche de pollo

  • La placa de hojaldre la extendí un poco con el rodillo y la puse sobre el molde y recorté los bordes. Con un tenedor la piqué bien y la metí al horno un poco para que se hiciera el hojaldre un poquillo. Hay que picar bien el hojaldre para que no suba.
Quiche de pollo

  • En un bol batí los huevos, yo puse 3 bien grandotes y le añadí un bote pequeño de nata de cocinar ( 200ml)
Quiche de pollo

  • Agregé un buen puñado de queso, que yo usé mozzarella rallado especial pizzas, que era el que tenía en casa.
Quiche de pollo

  • Añadí el sofrito bien escurrido de aceite.
Quiche de pollo

  • Salpimienté todo y lo puse sobre el hojaldre.
Quiche de pollo

  • Metí en el horno hasta que al pincharlo con un palillo me salía limpio.
Quiche de pollo



El resultado fué de lo más sorprendente. Me gustó muchisimo la textura con la que quedó. Lo troceé y nos lo comimos como si fuese una pizza o una empanada.

Lo repetiré mas veces y seguiré con inventos de rellenos, a ver si salen tan buenos como este.

Quiche de pollo

18 comentarios :

  1. No hace mucho que descubrí estas tartas saladas y reconozco que son estupendas y se prestan a muchas variaciones. La tuya, buenísima.
    Un besote

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  2. Otra quiche para probar, se ve deliciosa y la verdad es que te arreglan alguna cena, y es verdad que ahora no se puede tirar nada... te he dejado un regalito en mi blog. besos.

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  3. Hola María!
    No conocía tu blog y lo que he visto me ha gustado.
    Para ser un experimento, te ha quedado estupendo el quique de pollo
    un beso

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  4. Hola, me gusta tu blog, y esa quiche te ha quedado bien apetitosa, a mi tampoco me gusta tirar nada de comida, hay que ver en que aprovecharla, empanadas, croquetas, etc...
    Te ha quedado muy bien.
    besos

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  5. Tengo justamente esa pechuga de pollo abandonada... Gracias por la idea. Hsta pronto
    Bs.

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  6. Y que lo digas chica, yo también tengo una pechugita de pollo ahí que ya se en que la puedo emplear. Esta quiche riquisimo

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  7. Una duda que no entendi muy bien:pones el hojaldre,el relleno y ¿luego lo tapas con mas hojaldre?un beso

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  8. pues muy bien maría! nunca le he puesto pollo a la quiche, pero sí me ocurre a menudo que tengo sobras que no sé qué hacer con ellas... Gracias!

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  9. La verdad es que hay que aprovecharlo todo...no se puede tira...y tu idea muy buena...!!!

    Bicos.

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  10. Hola María. La forma como explicas la receta me gusta, eres metódica. Este quiche tiene que estar fenomenal. Si no le pongo queso ¿saldrá igual?
    Saludos

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  11. Tienes toda la razón, no se puede tirar nada con los tiempos tal y como están, aunque desde luego no hace falta esperar a que las cosas estén achuchadas para intentar aprovechar todos los alimentos que compramos, que da penita ver el hambre que pasan en algunos lados, verdad?
    Yo también intento aprovechar al máximo lo que tengo en el frigo y la despensa.
    Esta preciosidad te ha salido perfecta, me encanta con el quesito, se derrite y se mezcla con el resto que da gusto. Perfecta.
    Un abrazo.

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  12. Estamos redescubiendo la cocina de las sobras.
    ¿Qué remedio?

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  13. Dolita pues yo si hace tiempo que las descubrí pero nunca me puse manos a la obra, eso si, están muy ricas.
    Barbara, yo precisamente la hice de segundo plato en un almuerzo pero para las cenas, perfectas
    Carmen, Luise y Alimonia, muchas gracias por vuestras visitas y como veo que también tenéis blogs , ahora mismo paso a verlos
    Mari pues ya sabes, pruébala que verás que rica
    Sandeea, yo tampoco lo habúa puesto nunca pero ya ves, siempre hay una primera vez.
    Majes muchas gracias, pero en la cocina imaginación es lo único que no nos falta a ninguna
    Juan muchísimas gracias por tus palabras, siempre tan atento.
    Lola, que te salto!!!!!!!!, Pues no hay que tapar con otro hojaldre, solo poner el relleno y al horno. Si sigues teniendo duda me vuelves a preguntar
    Pues si Inmaculada, el queso queda rico rico
    Elo, eso parece que estamos reinventando lo que nuestras madres y abuelas sabían hacer a las mil maravillas

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  14. María, este quique de pollo debe resultar muy rica, tomo nota. Besos.

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  15. MUY RICA ESTA RECETA, LO QUE NO ENTIENDO ES PORQUE LA LLAMAS QUIQUE, ME GUSTARIA QUE ME LO DIJERAS, PUES EL ASPECTO ES DE EMPANADA.
    DE TODAS FORMAS EL NOMBRE ES LO DE MENOS PORQUE TE QUEDO ESTUPENDA, UN ABRAZO. SEFA

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  16. Te ha salido muy rico el invento. Este tipo de platos me encantan. Un beso.

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  17. Sefa, eso me gustaría a mi saber porque puse quique cuando pensaba poner quiche , ainssssssssss!!!!!!!!!!!!

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  18. Hola Maria,
    Me encanta! Se ve divino!
    Llegate por mi blog a recoger un premio.
    Saludos!

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