domingo, 1 de febrero de 2009

Milhojas de merengue, palmetitas de canela , magdalenas de nocilla y magdalenas de almendras

A parte de la tarta de oso que he hecho para el cumpleaños de Carlos, hice estas tres recetas que os dejo a continuación.

MILHOJAS DE MERENGUE


MILHOJAS DE MERENGUE


  • Descongelamos 1 placa de hojaldre y la cortamos en rectangulos.
  • Las ponemos sobre la placa de horno y la pintamos con un almibar que haremos con 1 rama de canela, agua, azúcar y un chorrito de pedro Jiménez.
  • Una vez pintadas les ponemos por encima azúcar moreno.
  • Horneamos 20 minutos a 200 grados
  • Dejamos enfriar el hojaldre y lo abrimos por la mitad , como si de un bocadillo se tratara.
  • Rellenamos con merengue que haremos con 3 claras de huevos y 150 gramos de azúcar.

PALMERITAS A LA CANELA

En mi última receta de palmeritas me comento alguna de ustedes que le echara canela y ya están aqui con canela , si es que lo experimento todo jajajaja.


  • La otra placa de hojaldre que viene en la caja la extendemos.
  • Pintamos con el almibar que nos sobró de las milhojas y espolvoreamos con azúcar moreno y canela.
  • Le damos la forma de palmeras y cortamos con un cuchillo mojado para que no se peguen.
  • Volvemos a espolvorear con azúcar moreno.
  • Horneamos a 200º 15 minutos


MAGDALENAS RELLENAS DE NOCILLA Y MAGDALENAS CON ALMENDRAS
MAGDALENAS RELLENAS DE NOCILLA Y MAGDALENAS CON ALMENDRAS


  • Batimos 4 huevos con 200 gramos de azúcar hasta tener una mezcla homogénea
  • Ligamos 200 gramos de harina con 1 sobre de levadura royal
  • Agregamos a la mezcla de los huevos y azúcar 100 gramos de mantequilla en pomada
  • Agregamos la harina junto a la levadura y batimos hasta obtener la masa.

  • Yo hice magdalenas pequeñitas, por lo que usé las cápsulas de las trufas que son mucho más pequeñas.
  • Rellenamos las cápsulas un poco, ponemos un poco de nocilla blanca y volvemos a rellenar la cápsula.
  • Ponemos un poco de azúcar encima y horneamos 15 minutos a 200 º
  • Para la magdalena de almedras sólo tenemos que rellenar las cápsulas con la masa y poner almendras por encima. El horneado es el mismo.
Para que la magdalena suba es muy importante tener el horno caliente.

12 comentarios :

  1. Hola Maria, que pecha te has dado, todo riquisimo, un besito

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  2. El hojaldre así mojado con ese almíbar tiene que estar muy bueno...!!!

    Biquiños.

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  3. vaya fiestuki más azucarada te has pegao!!!

    Yo no sabría para donde echar el guante... que bueno todo!!!

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  4. ¡Qué espectáculo de dulces! con la boca abierta me has dejado y sin parar de segregar saliva. Qué rico, qué rico, que rico. Me lo anoto todo.

    Besos.

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  5. Hola me ha encantado tu blog,por ello te visitare a menudo,felicidades.Y ahora una pregunta si es que puedes contestarme ,me ha parecido ver en la foto de las madalenas que lo haces con una batidora,puede ser que sea el robot de cocina de biffinet?Si es así,veras es que tengo un problema yo lo tengo y no acabo de pillarle el punto,si lo tienes podrias ayudarme a resolver unas dudas.Muchas gracias de antemano y gracias de nuevo por este blog.Un besiño.

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  6. En mi blog te he dejado algo con lo que me obsequiaron a mí también....!!!Si te animas, pasa por allí...!!!

    Biquiños.

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  7. Rosa, bienvenida y me alegro que te guste mi blog. Pregunta todo lo que quiera porque efectivamente es el biffinet, a ver si entre las dos se solucionan tus dudas y empiezas a darle el mismo rendimiento que le estoy dando yo

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  8. María al proximo cumple me apunto!!!!!!jajaja cuantas cosas ricas.....
    Un beso guapa.

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  9. madre mía María qué rico todo!!!!! me apunto la idea de la nocilla en las magdalenas, tienen que estar buenísimas!

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  10. Caray que cantidad de cositas dulces !!!!!! y todas se ven buenísimas!!!! en el próximo cumple me apunto, ja,ja, un besazo.

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  11. Madre mia que cosas mas ricas nos has preparado, os admiro, no soy buena con los dulces, me tendré que animar, un abrazo.SEFA

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  12. Madre que envidia,vaya como os habeis puesto!!!

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