jueves, 1 de enero de 2009

Merluza Empanada

La merluza es un pescado económico y que admite multitud de formas de cocinarla y presentarla. La merluza a su vez, tiene varias partes que cada una está aconsejada cocinar de una manera u de otra.  Para hacer merluza empanada, nada mejor que los lomos porque son los mas sabrosos pero se puede empanar cualquier parte de la merluza.

Merluza Empanada




Ingredientes
  • Lomos de merluza
  • Harina, huevo y pan rallado
  • Perejil
  • Ajo
  • Limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta molida
Preparación
  • Cortamos la merluza en trozos, como mas nos guste .
  • Picamos el ajo y el perejil.
  • Exprimimos el limon y agregamos al ajo y perejil.
  • Lo añadimos a las merluza y salpimentamos.
  • Dejamos macerando como 1 horas
  • Pasamos la merluza por harina, huevo batido y pan rallado
  • Freímos.

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