jueves, 25 de septiembre de 2008

POTAJE DE GARBANZOS 2


El potaje de garbanzo en mi casa es algo habitual todas las semanas. Intento ir variando pero la base es el garbanzo y ese cae si o si una vez a la semana.
Hoy una manera mas de hacerlos, sencillos, ricos y económicos.




INGREDIENTES
  • Garbanzos
  • 1 Cebolla
  • 4 Ajo
  • 1 Pimiento
  • 1 Tomate
  • 2 Patata
  • 1 Hoja de laurel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimentón molido

PREPARACION

  • Ponemos en la olla un poco de aceite de oliva virgen extra. Agregamos la cebolla, el pimiento y los ajos, pelados y troceados. Hacemos un sofrito.
  • Cuando el sofrito está a medio hacer, agregamos el tomate. Seguimos rehogando.
  • Cuando tengamos el sofrito listo lo trituramos todo con la batidora.

  • Agregamos al sofrito tritulado, los garbanzos que tendremos en romojo desde la noche anterior, las patatas peladas y troceadas, la hoja de laurel, un poco de pimentón molido y sal.

  • Cubrimos con un poco de agua.
  • Cerramos la olla rápida y ponemos al fuego durante 25 minutos pitando.
  • Abrimos la olla y rectificamos de sal.

  • Servimos.

Os ha gustado??? Una manera mas de hacer el típico potaje de garbanzos. Se le puede agregar un poco de choricito a rodajitas, que le da a los garbanzos un buen sabor. Otra manera de hacerlos pica aqui

1 comentario :

  1. Ummmm seguro esta delicioso vete poniendome un platin el pan ya lo pongo yo.
    Bicos mil wapa.

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