domingo, 25 de mayo de 2008

TERNERA CON SALSA DE CHAMPIÑONES



INGREDIENTES

2 filetes de tenerna gruesos

1 cebolla

1 lata de champiñones

bacon

vino

sal

pimienta

aceite de olivar




PREPARACION

Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a pochar con aceite en una sartén.



Cuando la cebolla esté tiernecita le agregamos el bacon a tiras y dejamos hacer el bacon.



Cuando el bacon esté terminado de dorar se le agrega la lata de champiñones bien escurridos de agua.




Le añadimos a continuación el vino ( yo utilice un rioja que tenía en la nevera), echamos sal y pimienta molida. Ponemos a reducir el vino.



Los filetes los salpimientamos.


Los ponemos en una sartén con el aceite bien caliente y hacemos por ambos lados.



Servimos y acompañamos de los champinomes con bacon.

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