domingo, 8 de enero de 2012

Pollo al horno


He rescatado esta receta de pollo de mis primeras recetas subidas al blog. La pobre andaba ahí perdida sin fotos y con una explicación tan pobre que esta mañana cuando la he visto me ha dado hasta penita.

Como es una receta que suelo hacer mucho en casa tenía fotos y os la vuelvo a presentar.

Un pollo delicioso que se hace de manera sencilla, en el horno y tenemos tanto el pollo como las patatas de guarnición.

Pollo al horno


INGREDIENTES

  • 1 pollo entero
  • Patatas
  • 1 limón
  • 1 pastilla de caldo concentrado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • Laurel
  • Tomillo

PREPARACIÓN

Tenemos el pollo entero y limpio.
Le ponemos en su interior una pastilla de caldo concentrado y un limón entero al que le hemos hecho una rajitas con el cuchillo a todo lo largo del limón.

Pollo al horno


Sobre la bandeja del horno ponemos las patatas cortadas a rodajas y el pollo encima.

Añadimos el aceite, la sal, la pimienta molida, el laurel, el tomillo y una poca de agua.

Pollo al horno


Se mete en el horno y se va bañando con su propio jugo. Cuando veamos que el pollo está dorado por un lado le damos la vuelta para que se dore por el otro lado.

Pollo al horno

Sacamos el pollo cuando tenga el grado de dorado que mas nos guste.

Es un pollo simple pero que queda muy rico. A medida que vamos bañando el pollo con su jugo la pastilla de caldo del interior se va deshaciendo y se va ligando con la salsa. Igual ocurre con el limón. Cuando esté el pollo terminado y le saquemos el limón, intentamos exprimir el jugo que queda y lo ligamos con la salsa resultante.

Servimos el pollo troceado y con las patatas de guarnición.


39 comentarios :

  1. María cuando hagas estos platos tienes que invitarme,adoro el pollo al horno,una pinta exquisita,un besote

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  2. Pues me parece estupendo que la hayas rescatado,no la había visto sin duda tomo nota que la voy ha hacer besos

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  3. El pollo al horno es como más me gusta, está riquísimo.
    Besos

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  4. Ummmm ricoo rico en casa nos encanta el pollo y asi asado tiene que estar de vicio tomo nota de la pastilla de pollo para la proxima vez que lo haga.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  5. No hay nada más rico, que un buen pollo al horno casero.
    Se ve muy rico, paisana, feliz entrada de año

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  6. Que buena pinta!!! Tiene que estar buenísimo. Besiños.

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  7. Que colorcito tan apetitoso!!!me pones una racioncita?

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  8. Adoro el pollo al horno, y me gusta la idea de ponerle la pastilla de caldo y el limón adentro, un beso,

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  9. Yo también suelo hacerlo así y está rico rico.
    Besos guapa

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  10. que pintaaaaaaaaaaaa, voy a guardarme la receta , preciosa, gracias muuack, mmmm xD

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  11. El pollo de siempre, tan secillo-casero y riquísimo

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  12. María, este pollo en casa gusta mucho cada uno le da su toque personal, te ha quedado muy vistoso y decirte que mañana lo pongo. Besos corazón.

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  13. Ese pollito tiene una pinta deliciosa!! Seguro q en el jugo q soltó mojaba yo mi pan!!!

    Un besito guapa,

    Vanesuky.

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  14. Esta es una de las primeras recetas que aprendí de jovencita... que rico está!!!
    Muy buenas fotos ahora y con su paso a paso y todo.
    Saluditossssssssss

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  15. Me parece una receta fantastica, elegante y original. Las fotos, buenisimas.
    Yo he colgado un brownie bajo en colesterol, que esta buenisimo
    http://unospicanyotrosno.blogspot.com/2012/01/brownie-de-chocolate-anticolesterol.html#comment-form

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  16. Jajaja... yo creo que la mayoria hacemos esta receta para estrenarnos en los hornos y está buenísima, es facil y se hace con ná y menos. las fotos son muy buenas.
    Besotes y feliz año nuevo!! :)

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  17. Esto tengo que hacerlo yo que en casa gusta muchísimo el pollo de todas las formas.
    Besos.

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  18. Es que como el pollito asado en casa no hay ninguno
    Besitos

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  19. Un pollo riquísimo y de toda la vida, queda estupendo.
    Besitos guapa

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  20. Sin las patas pero todo lo demás igual lo he hecho muchos a mi hijo le gustaba, pero hace años que no lo hago, a ti te ha quedado genial y el color tan bonito que le has dejado besos

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  21. Se ve delicioso Maria. Un besazo.

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  22. Te ha quedado muy rico este pollo al horno, luce fantastico.

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  23. Esto es un lujazo!!! lo haces igualito que mi madre así que tanto mejor... te lo dije por twitter pero no aquí... FELIZ AÑO que ya estamos de vue,ta por el blogger

    por cierto suerte en los premios 20 blogs... un besazo!!!

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  24. yo creo q es como mas me gusta.yo le pongo dentro una manzana

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  25. Este pollo siempre triumfa, ¿no?
    En casa también siempre le ponemos un limón en el pollo asado y nos ecanta.
    Muy rica idea,
    Besos,
    Palmira

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  26. María te ha quedado delicioso y seguro que con ese relleno interior está muy jugoso. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  27. que receta más sencilla y el exito que tiene siempre, en casa gusta muchisimo, y que buen aspecto tiene el tuyo.. uHMMMM

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  28. A veces lo mas sencillo es lo mas sabroso....

    Me encanta esta receta, besos

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  29. Que rico ese pollito , me lo comía entero.Besos.

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  30. Yo lo hago muy parecido y queda riquísimo! Un besito, María, y te deseo un feliz año!

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  31. Es una receta sencilla, pero gusta a todo el mundo, yo suelo hacerla con el pollo troceado.
    Besos.

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  32. Yo también le pongo a veces el limón dentro, pero la pastilla no se me había ocurrido.

    Bicos.

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  33. madre mía que pollo tan ricooooo....espectacular¡¡
    besitos,
    Ani.

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  34. Hoy preparare esta receta tuya, aunque aqui en México no se consigue ese tipo de limón solo del tipo verde espero que me quede riquisimo

    Saludos

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  35. Me parece que hubiese quedado mejor si hubiese limpiado bien de plumas el pollo. Lo siento pero creo que en la cocina se debe extremar esos detalles de higiene.

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    Respuestas
    1. No se donde ves las plumas pero bueno, es tu opinión y es bienvenida

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  36. Hola María,

    Tiene una pinta exquisita, enhorabuena!!!

    os remito enlace de un video de una empresa que produce el mejor pollo fresco de españa, espero que os guste:

    https://www.youtube.com/watch?v=wfn2KmFAmEY

    Un abrazo
    Un saludo,
    Teresa

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