miércoles, 21 de mayo de 2008

ACEDIAS FRITAS

Las acedías son unos pescados similares al lenguado pero de menor tamaño, de rico sabor y muy consumidas en la parte de Cádiz. No hay nada  mejor que unas ricas acedías de Sanlucar




INGREDIENTES

1 KILO DE ACEDIAS

SAL

HARINA

ACEITE



PREPARACION


Limpiamos las acedias. Para ello le quitamos las cabezas y le quitamos las tripas que tienen en el lateral.

Ponemos sobre un plato y echamos sal.




Pasamos por harina y freimos en abundante aceite caliente.

servimos.

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