domingo, 27 de abril de 2008

calzones



Ingredientes

  • 250 gramos de harina
  • 50 gramos de mantequilla
  • aceite de oliva y una pizca de sal.
  • tomate frito
  • orégano
  • queso pizza
  • huevo
Preparación

Mezclamos la mantequilla con 200 gramos de harina, 4 cucharadas de aceite y la sal. Entonces amasamos rápidamente y añadimos el agua necesaria para obtener una masa que sea consistente y elástica.

Espolvoreamos esta masa con harina y la dejamos reposar unos 30 minutos

Espolvoreamos también con harina el mármol de la cocina donde vamos a trabajar la masa y usamos un rodillo, también enharinado.

Extendemos la masa y picamos con un tenedor.

Rellenamos la mitad de la masa, primero un poco de tomate, orégano y queso rallado de pizza. Los demas ingredientes os lo dejo a vuestra elección.

Una vez rellena, doblamos la masa para cerrarla y sellamos los bordes.

Pintamos con el huevo batido

Horneamos a 180º hasta que veamos la masa bien dorada.

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